Зелений чай бадьорить або заспокоює, властивості чаю

Зелений чай є дуже популярним напоєм, тому навколо нього не вщухають суперечки. Чай володіє великими корисними властивостями, але деякі з них так до кінця і не вивчені. Деякі вважають, що чай виробляє заспокійливий ефект, інші стверджують, що зелений чай тонізує і бадьорить. Хто ж правий? Важко уявити, що рослина може мати такі суперечливими властивостями, але зелений чай унікальний. Звичайно, це відноситься тільки до якісної високогірного китайського чаю.

Китайські чаї можна вважати найціннішими, напій з них виходить освіжаючим, смачним і цілющим. Адже в чайний лист сама природа закладає чудодійні властивості. А люди зберігають їх, збираючи чай вручну і вручну переробляючи. Кожен сорт зеленого чаю має свій унікальний склад амінокислот, дубильних речовин, ефірних масел, мінералів і вітамінів. Щоб він поділився ними з людиною, передавши всі напою, чай потрібно грамотно заварювати і правильно пити.

Властивості зеленого чаю

Зелений чай бадьорить або заспокоює? Які властивості цей чай передасть, буде залежати від того, як заварений чай. Цінителі стверджують, що якщо чай заварювати не більше двох хвилин, то ефект буде тонізуючим. Якщо потрібно отримати заспокійливий ефект, чай потрібно заварювати близько п’яти хвилин.

Більше наполягати зелений чай не рекомендується, ефірні масла випаровуються, аромат пропадає, чай позбавляється своєї яскравості і насиченості смаку. Тривале заварювання вбиває цілющі властивості, після процесу розщеплення і окислення смачний чай може легко перетворитися на отруту. Він не зможе заспокоїти або підбадьорити.

Протипоказання зеленого чаю

Чай можна пити безконтрольно, як воду. При багатьох захворюваннях прийом цього напою може викликати неприємні симптоми, спровокувати рецидив. Потрібно пам’ятати про протипоказання:

  • Здатність напою знижувати тиск у гіпотоніків може викликати сонливість, занепад працездатності.
  • Тривале і часте вживання зеленого чаю може спровокувати нервове виснаження, безсоння, підвищену збудливість.
  • При вагітності чай можна пити помірно і тільки з дозволу лікаря.
  • Не варто запивати будь-які лікарські засоби зеленим чаєм. Дія медикаментів може знижуватися.
  • При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастриті, підвищеній кислотності чай не можна пити до прийому їжі. Він здатний подразнювати слизову шлунка і викликати загострення захворювання.
  • Не рекомендується вживати цей підбадьорливий чай з алкоголем. Вони несумісні, оскільки на нирки виявляється занадто сильний вплив, це може викликати неприємні наслідки для організму.
  • Через велику кількість кофеїну людям із захворюваннями нервової системи чай потрібно приймати з обережністю.
  • Після вживання більше 4 чашок зеленого чаю навіть здорова людина може відчути нездужання.

Вас може зацікавити: Зелений чай для волосся або як зробити волосся красивим

Дотримання правил заварювання зеленого чаю

Цілющі властивості зеленого чаю дуже легко зруйнувати, якщо заварити його неправильно. Китайці вважають, що енергія Вогню, так вони називають окріп, вбиває чай. Температура води при заварюванні має бути не більше 80 ° С, в Китаї це називають «білим ключем». Ця вода насичена бульбашками повітря, киснем, щоб розкрити повністю смакові особливості чаю.

Занадто довго тримати залиті чайне листя не можна. Якщо заварений чай тримати тривалий час, в напій перейдуть всі дубильні речовини з рослини, і він стане гірким. Танін в цьому випадку теж зруйнується, про тонізуючих властивостях тоді не може йти й мови.

Для заварювання зеленого чаю можна використовувати термос. Він довго тримає температуру, вода залишається гарячою мінімум годину і чайні листочки весь цей час будуть з нею взаємодіяти, віддаючи всі свої корисні речовини і мікроелементи. Смак чаю зіпсується, користі від нього не буде. Якщо необхідно взяти зелений чай з собою в дорогу, варто заварити його традиційним способом, потім процідити через фільтр і перелити в термос.

Щоб чай приніс максимум користі, потрібно підійти до чайної церемонії без поспіху. Варто виділити 10 хвилин часу, щоб заварити чай за всіма правилами, насолодитися ароматом розкрилися чайного листя. Випитий в спокійній обстановці чай, дозволить повернути бадьорість, підвищити продуктивність праці.

В процесі заварювання і чаювання не слід користуватися металевою і пластиковим посудом. Смак напою в такому посуді псується, втрачається аромат. З’являється металевий присмак. Неякісна пластмаса при зіткненні з гарячою водою може виділити токсичні речовини. Ідеальний варіант – глиняна або керамічний посуд, але можна використовувати скляний або фарфоровий чайник.

Не можна залишати заварені чайне листя без води, вони відразу ж стають марними. Запускається процес ферментації і сушки, при якому руйнуються корисні речовини. Після першої заварки і переливання чаю в піали, в чайник відразу ж заливається нова вода.

Вас може зацікавити: Зелений чай: користь і шкода для печінки, правила прийому напою

Необхідно суворо стежити за терміном придатності чаю. Слабоферментірованние чаї (жовтий, білий, зелений) зберігаються тільки рік. Сільноферментірованним (пуер, улун) можуть зберігатися кілька років, якість їх тільки поліпшується.

Ссылка на основную публикацию