зелена гречка

Гречка здавна вважалася царицею всіх круп, її ще називають «жива крупа». Вона надходить у продаж в 2 видах – пропарена і зелена. Світло-зелений колір має гречка, яка не пройшла термічну обробку. У ній збережені всі життєві компоненти, що робить її більш корисною.

Саме відсутність термічної обробки дозволяє пророщувати зерна і надає їм м’який смак. Цей продукт користується популярністю серед шанувальників здорової їжі. Він цінується за свої унікальні властивості очищати і оздоровлювати організм.

Склад і властивості

У продукті, що не піддавався тепловій обробці, зберігаються всі корисні речовини, вітаміни, мінерали.

Головна особливість зеленої гречки – наявність в ній великої кількості білка, до 15%. Він збалансований за складом амінокислот і багатий на лізин, якого немає в такій кількості ні в одній культурі.

Відсутність клейковини дозволяє використовувати гречку людям, яким показана безглютеновая дієта. Крупа має протиракові властивості, які забезпечують флавоноїди, наявні в її складі, а також інгібітор протеаз і інгібітор трипсин. Вони зберігаються тільки в свіжому вигляді, після теплової обробки руйнуються. Тому рекомендується вживати саме пророщені паростки.

У складі гречки є:

  • залізо, фтор, калій, кобальт, мідь, кальцій, цинк, фосфор;
  • вітаміни групи В, РР, фолієва кислота;
  • крохмаль;
  • тіамін;
  • жирні олії;
  • органічні кислоти;

Калорійність цього різновиду крупи становить 310 ккал на 100 грам.

Цілющі властивості зеленої гречки знаходять своє застосування в наступних випадках:

  1. Для захисту клітин від вільних радикалів, що запобігає раннє старіння і розвиток ракових захворювань.
  2. Захист клітин волосся, нігтів, шкіри від руйнування.
  3. Поліпшення стану кровоносних судин, їх зміцнення.
  4. Сприяють виведенню з організму токсинів, важких металів.

Зелена гречка дуже цінується, вона використовується для очищення організму і вважається найкращою їжею для дієтичного харчування. Цей продукт завдяки високому вмісту поживних речовин дозволяє підтримати організм під час схуднення, клітковина очистить його від шкідливих речовин, що призведе не тільки до оздоровлення організму, але і зниження ваги на 5-7 кілограм.

Як вживати?

Для очищення і зниження ваги необхідно провести двотижневий курс. З ранку обов’язково випивається склянку чистої води кімнатної температури. У першій половині дня вживається тільки вода.

В післяобідній час слід їсти перемелений продукт. Всього на день йде 100-150 грам порошку, який рівними порціями ділиться на 3-4 прийоми. Його слід ретельно пережовувати.

Для більш легкого вживання можна порошок розвести свіжовичавленим соком – томатним, кабачковим або гарбузовим. Якщо відчуття голоду велике, можна перекусити фруктами або кефіром.

Підійде для ефективного схуднення і запарених крупа. Сіль, цукор і спеції додавати не слід. Можна додавати в денний раціон 1-2 яблука або нежирний кефір. Останній прийом їжі повинен бути обов’язково за 4 години до відходу до сну.

Дотримуватися дієтичного харчування можна не частіше двох разів на рік.

рецепти

Багатьох цікавить, яким чином готувати зелену гречку? Адже при тепловій обробці вона втрачає велику частину корисних речовин. Найкраще її заварювати гарячою водою в термостійкою посуді на 2 години.

Вибирати продукт коштує з позначкою organic. Її можна готувати як звичайну коричневу крупу.

Але в цілях схуднення для дієтичного харчування слід використовувати інші способи її приготування:

  1. Крупа перемелюється на борошно за допомогою кавомолки. Порошок вживається в чистому вигляді, його запивають водою. Ця гречка сприяє кращому очищенню і позбавлення від зайвих жирових відкладень.
  2. Дуже корисна пророщена крупа. Багатьом незвично вживати паростки, тому можна просто залишити на кілька годин гречку в теплій воді. Після розбухання її можна їсти.
  3. Найпростіший і доступний спосіб приготування гречки – запарити її в термосі на ніч. Крупа засипається в термос, заливається гарячою водою і щільно закривається. Це альтернативний варіант приготування вареної крупи.

Можна вживати пророщене зерно. Його рекомендується вживати в складі салатів або як самостійну страву.

Як пророщувати?

Для розкриття всіх корисних властивостей цієї дивовижної крупи її можна проростити перед вживанням. Для цього не потрібно багато зусиль і часу:

  1. Крупа промивається під проточною водою, потім заливається. Це дозволить прибрати погані спливаючі крупинки і сміття.
  2. Промиті злаки розсипаються одним шаром на марлю, якою застелена друшляк.
  3. Зверху шар накривається двома шарами марлі, це дозволить зернам дихати. Гречка знову промивається під струменем води.
  4. Після того, як основна вода стече, ємність ставиться для пророщування на ніч.
  5. Через 8 годин марля знову змочується водою, ємність залишається на 6 годин.

Пророщені зерна готові. Їх слід промити, позбавляючи від білого слизу. Зберігається пророщена гречка в холодильнику максимум 5 днів. Краще робити це порційно.

Можна зробити простіше, промиту крупу залишити в рідини на 2 години, розстелити на пергаментному папері зерна і у вологому стані залишити на 12 годин, регулярно змочуючи водою. Якісні зерна дадуть паростки за цей період.

Переваги і недоліки

Завдяки високій цінності гречка застосовується в багатьох системах схуднення. Ця унікальна культура приносить відмінний терапевтичний ефект, зміцнює стінки судин, бореться з проявами атеросклерозу, запобігає розвитку гіпертонії, ішемічної хвороби.

Вона дозволяє загоювати ранки, допомагає зміцнювати судини виводить токсини з організму, застосовується в харчуванні при лікуванні захворювань крові. Позитивно впливає цей продукт і на чоловічу силу.

Готується вона просто, а користь приносить колосальну. Зелена гречка обов’язково повинна бути в здоровому раціоні людини. Але для суворої дієти її використовувати потрібно акуратно.

Але при цьому, не варто забувати про можливі негативні наслідки вживання крупи. Особливо важливо пам’ятати про них дівчат, захоплюватися і переїдати зерна не варто. Через високий вміст білка, вона засвоюється не завжди правильно. Все залежить від конкретної людини.

Не варто їсти одну гречку, не можна заважати її з цукром і варенням, це вже не буде вважатися правильним харчуванням, таке вживання принесе шкоду. Слід розуміти, що все добре в міру.

Гречка для схуднення – відмінний продукт, але мало хто може витримати два тижні одноманітного і мізерного харчування.

Перш, ніж вибирати дієту на зеленій гречці, слід грамотно оцінити свої сили.

Не рекомендується вживати крупу в наступних випадках:

  1. При підвищеному згортанні крові.
  2. При схильності до запорів не варто їсти круту кашу.
  3. Небезпеку становлять квітки і листя рослини, вони можуть викликати отруєння.

Гречана дієта є досить ситної, а ефективність її дуже висока. За 2 тижні можна досягти приголомшливого результату – мінус 7-12 кілограм, залежно від початкового стану. Влаштовувати подібне харчування варто хоча б для того, щоб очистити і розвантажити кишечник, поліпшити стан шкіри, підтримати печінку.

Ціна і відгуки

Вартість зеленої гречки вище, ніж пропареної. В середньому, ціна варіюється в межах 120-150 рублів за упаковку 350 грам. Точна ціна залежить від регіону і торгової мережі, де вона продається.

Відгуки:

Вікторія, 26 років

«Дуже ефективна дієта, якщо хочете схуднути швидко, посидьте тільки на пророщеної гречки хоча б 2-3 дні. Потім можна в раціон додати знежирений кефір, але вживати його треба окремо від крупи. Наступні три дні ввести овочі, пісне м’ясо. І знову почати з однієї гречки. Я отримала відмінний результат за 12 днів, пішло майже 8 кілограм, і така легкість в тілі! »

Ірина, 32 роки

«Раніше постійно влаштовувала собі розвантаження два рази в рік на гречці. Відмінний спосіб очищення та підтримки фігури. Особливо ефективно влаштовувати подібні «чистки» після новорічного застілля. Підуть і зайві кілограми, набрані за свята, і шлунково-кишкового тракту можна підтримати ».

Ангеліна, 21 рік

«Для мене дієта важка, я не люблю голодувати. Але результат дивовижний, за 12 днів 7 зайвих кілограмів як не було. За порадою лікаря пила вітамінні комплекси, а з ранку – склянка холодної води з медом. Але це мої нововведення, які не позначилися на погіршенні ефекту. Правда, повторно сідати на цю систему важче, ніж в перший раз ».

Ссылка на основную публикацию