Здорове харчування на кожен день з рецептами. День перший

Усім великий привіт! Сьогоднішнім постом я відкриваю міні-марафон правильного харчування. Як ви вже знаєте, я кожен день буду викладати меню на один день. Тільки те, що я приготувала сама і з’їла сама. 

Смачні сирники в духовці на сніданок

Напевно, кожному з нас знайомий смак сирником ще з дитячого садка. Раніше я їх терпіти не могла, але з віком мої смакові переваги змінилися. Це до сих пір найкращий варіант приготування сиру для мене. Знаю, що багато моїх знайомих взагалі не купують цей продукт і недооцінюють його користь. У ньому міститься багато білка і мало калорій, звичайно, якщо сир знежирений. До того ж його можна зробити в домашніх умовах, що я вважаю дуже зручно.

Вчора я готувала сирники не як зазвичай на сковороді, а вирішила спробувати запекти їх в духовці. І скажу відразу, що я була в захваті. Єдине на що я витратила час, так це на заміс самого тіста, пішло приблизно хвилин 5.

Складові:

  • сир – 400 грам
  • 1 яйце
  • цукор – 2 столові ложки
  • борошно 1/3 склянки
  • масло

Замісити тісто з сиру, яйця, цукру і борошна. Накрийте тарілкою і дайте постояти хвилини 3. Потім зліпити невеликі котлетки і покладіть в форму для запікання або деко, попередньо змазаним маслом, зовсім трохи. Запікайте в духовці до золотистої скоринки при температурі 180 градусів. Я люблю їсти сирники з медом або нежирною сметаною. Як варіант можна подати їх з домашнім йогуртом або свіжими фруктами, ягодами. Виходить дуже смачно.

Курячий суп з консервованою квасолею на обід

Я дуже люблю квасолю і страви з її додаванням. Вона буває різна: біла, червона, чорна. Вибирайте те, що вам до душі. У ній міститься дуже багато білка, а за своїми поживними властивостями здатна замінити навіть м’ясо. До речі, проводилися дослідження щодо користі консервованої квасолі, які показали, що деякі корисні речовини при обробці зберігаються. Але якщо ви все-таки категорично проти консерви, можна використовувати для приготування цієї страви сушену або заморожену. В цьому випадку замочіть її за 2 години до приготування.

Складові:

  • куряча грудка – 1 штука (крильця – 3-4 штуки)
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 3 середні картоплини
  •  1 банка консервованої квасолі (1 склянка свіжої)
  • томатна паста
  • оливкова олія
  • зелень

Я промиваю грудку і ріжу її на дрібні шматочки. Чищу овочі і також нарізаю дрібно-дрібно. У каструлю капають зовсім небагато оливкового масла і трохи підсмажую цибулю і моркву, якщо починає підгоряти, то додаю водички. Коли овочі стануть м’якими, кидаю курячу грудку. Трохи тушу на невеликому вогні. Потім доливаю 3/4 від обсягу каструлі воду. Чищу картоплю і ложу в закипілий бульйон. Через 10-15 хвилин він стане м’яким і тоді можна додавати квасолю і томатну пасту – 1 столову ложку. Після закипання солю суп і вимикаю вогонь. Подаю це блюдо з великою кількістю зелені і однією ложкою нежирної сметани.

Домашній паштет з курячої печінки на вечерю

Куряча печінка, на відміну від яловичої або свинячої, дуже ніжна і соковита. Готуватися швидко. Але якщо її пережарити або переварити, то стає жестковатой. Тому не перестарайтеся. Куряча печінка містить вітаміни А, В, залізо, фосфор, магній, йод і ще багато всього корисного. А за вмістом білка дуже схожа на курячу грудку.

Складові:

  • 500 грам печінки
  • вершкове масло 100 грам
  • оливкова олія – ??1 або 2 столові ложки
  • 3 варені яйця
  • 1 цибулина
  • часник 3 зубчики
  • сіль перець

Варені яйця я попередньо чищу і натираю на дрібній тертці. Обсмажую дрібно порізану цибулю на оливковій олії до золотистої скоринки. Додаю подрібнений часник і промиту, обсушену печінку. Щоб вона не стала дуже жорсткою, обсмажую, буквально, 5-7 хвилин. Знімаю сковороду з вогню і даю трохи охолонути. Перекладаю печінку з цибулею в блендер, додаю вершкове масло, сіль за смаком, перець чорний мелений і яйця. Все добре подрібнюю. Потім викладаю на тарілку і ставлю в холодильник. Через деякий час курячий паштет затвердіє. Це дуже смачне і корисне блюдо принесе вам багато задоволення, я впевнена. Їм його на вечерю зі свіжими овочами та зеленню, наприклад, з помідором, огірком, зеленим салатом або солодким перцем. А можна зробити з них салат, який заправляю яблучним оцтом і оливковою олією. Смачного!

Марафон правильного харчування по днях:

  • 2 день
  • 3 день
  • 4 день
  • 5 день
  • 6 день
  • 7 день

Якщо у вас є свої коронні рецепти правильного харчування, обов’язково діліться ними в коментарях. Я спробую деякі з ник приготувати і написати своє враження. Будьте здорові і щасливі! Бувай!

Ссылка на основную публикацию