Зберігання в холодильнику: поради та рекомендації

Здравствуйте мои дорогие господині! Одне з найкращих винаходів людства, на мій погляд, це холодильник. Він не тільки подовжує життя продуктам, запобігає їх псуванню, а й економить час і гроші. За рахунок того, що там переважають низькі температури, сухе повітря і темрява, їжа здатна зберігати свої властивості дні і навіть тижні. І сьогодні ми з вами розберемо питання, що стосується правильної експлуатації і використання холодильника.

Зберігання продуктів в холодильнику – один з найбільш гострих питань господинь. Від того, як ми будемо це робити, залежить наше здоров’я. І не варто думати, що помістивши на полицю шматочок ковбаси або сиру, вони буду вічно чекати своєї години. Так, холод здатний уповільнити псування продуктів, ненадовго зберегти свіжість, але це буде відбуватися не нескінченно. Низькі температури суттєво уповільнюють процес розмноження бактерій, але не зупиняє його. Тому потрібно ретельно стежити за чистотою холодильника і за тим, що там зберігатися.

У чому зберігати продукти в холодильнику

Якість їжі, яку ви приготували і купили в магазині повністю і цілком залежить від вас. Напевно ви помічали, що продукт, залишений без упаковки в холодильнику, швидко зневоднюється, набуває не зовсім апетитний вигляд. Підсушування їжі, ще одне завдання холоду, тому що чим менше вона містить вологи, тим довше придатне для вживання. Тому дуже важливо подбати про те, щоб упакувати все наявні продукти в відповідну ємність, яка врятує їх від псування і збереже якомога довше властивості.

Давайте розберемо всі види упаковки і відзначимо їх недоліки та переваги.

пластикові контейнери – найпоширеніша і полюбився ємність, яку можна знайти в кожному будинку. Вони досить дешеві, зручні, але не варто забувати, що пластик непередбачуваний матеріал, термін його придатності обмежений і чим частіше ви будете міняти контейнери, тим краще. При перших ознаках деформації, або виявлення тріщин негайно викидайте їх у відро для сміття.

Поліетиленові пакети – також дуже часто господині зберігають в них м’ясну продукцію, овочі, ягоди, фрукти і так далі. Але варто зазначити, що це не найкращий варіант. Пакетики призначені тільки для транспортування, тому, купивши продукт, потрібно його звільнити від нього і перекласти в більш зручну і відповідну ємність.

Харчова плівка походить для зберігання вже готових страв, наприклад, бутербродів, останків пирога і так далі. Але все це необхідно з’їсти найближчим часом. Те ж саме стосується і харчової фольги. Вона здатна зберегти свіжість продукту і запобігти висиханню.

Скляні банки – ідеальна ємність для зберігання продуктів не тільки в холодильнику, а й в коморі. Це те, до чого потрібно прагнути кожної господині. Відмінною особливістю є те, що скло нескінченно довговічне, не враховуючи те, що воно може розбитися, екологічно чисте, безпечне, зручне у використанні і експлуатації. Зберігати в скляних ємностях можна все, абсолютно все.

вакуумні контейнери – також є відмінним варіантом, але все ж значно поступаються по безпеці склу. Вони збільшать термін придатності продукту і продовжать свіжість.

І ще подивіться ось це відео.

Я знайшла в Аліекспресс відмінні додаткові полки, які кріпляться знизу. Вони досить місткі, тому будуть до речі для тих, хто постійно страждає від нестачі місця в холодильнику. Більш докладно можете прочитати про них

Здавалося б, що тут складного. Але багато хто все-таки задаються цим питанням … Саме для тих, хто цікавиться цією темою, я склала інструкцію з миття холодильника.

  1. В першу чергу вимкніть холодильник від мережі. Якщо у вас є функція відключення тільки верхній камери, то скористайтеся ним, щоб морозильна камера працювала в звичайному режимі.
  2. Далі спустошите його вміст.
  3. Багато інструкції говорять нам, що наступним кроком є ??ревізія продуктів, але я дотримуюся іншої думки. І раджу зайнятися миттям холодильника. Витягніть всі полички і ящики. Покладіть їх в раковину і замочіть в теплій мильній воді. Поки це все отмокает, займемося безпосередньо холодильником.
  4. Ретельно протріть все стінки, не забудьте про вентиляційні отвори, регулятор холоду (якщо він у вас встановлений всередині) і, звичайно ж, гумову прошарок на двері, там накопичується величезна кількість бруду і сміття. Обов’язково прочитайте ось цю статтю, в ній я розповідаю про декілька способів, як запобігти і усунути запахи в холодильнику.
  5. Поверніться до поличках і скриньках, гарненько їх помийте і протріть насухо. Поставте все на місце в холодильник. Поки холодильник сохне, займемося продуктами.
  6. Переберія всі продукти. Перевірте терміни придатності, оцініть зовнішній стан, колір, запах, форму. Зіпсовану їжу сміливо кидайте у відро. Залишки їжі, наприклад суп, можна перелити в маленький контейнер. Овочі та фрукти помістіть в паперові пакети, масло в масницю і т.д. Якщо ви сумніваєтеся на рахунок того, пропав продукт чи ні, я раджу не ризикувати здоров’ям, і позбудеться від нього. Приготовану вами їжу позначте датою. Так буде простіше визначити її свіжість.
  7. Складіть все продукти назад на полиці холодильника. Закрийте двері і включіть в мережу.
  8. Останнім кроком є ??чистка зовнішньої частини холодильника. Тут нічого складного немає, я думаю тут впоратися будь-який без всякої там інструкції.

Хочу зауважити, що протирати полиці і проводити ревізію продуктів слід щотижня. А розмороження і чистку морозильної камери потрібно проводити не рідше ніж 1 раз на півроку. Все залежить від моделі та виду холодильника.

Чим мити холодильник?

Відразу скажу, що я не буду вам радити якусь марку миючого засобу для холодильника. Чи не тому що не хочу, а тому що я їх не купую. А використовую старі добрі господарське мило. Повірте мені на слово, що це найкращий варіант миючого засобу для всієї побутової техніки. Воно відмінно вбиває мікроби, дезінфікує, повністю змивається, не токсичне і абсолютно натурально.

Засіб для холодильника. Злегка намильте вологу губку і ретельно протріть внутрішню і зовнішню поверхню холодильника, якщо є засохла бруд, то прибрати її допоможе звичайна щітка. У разі, якщо стінки пожовкли, то на допомогу прийде лимонна кислота, яка з успіхом відбілити все, що вам потрібно. Вологою чистою ганчіркою змийте мильний розчин і залишки бруду. Для усунення запаху відмінно підходить слабкий розчин оцту. Розпорошите його по всій поверхні і протріть сухою ганчіркою. Також раджу зробити звичайний, але ефективний освіжувач для холодильника своїми руками, який буде вбирати всі запахи в холодильнику.

Також подивіться відео, про те, як мити правильно холодильник.

Як зберігати продукти в холодильнику

Як би на не хотілося, але існує ряд продуктів, які не люблять умови, що переважають в холодильнику. Від низьких температур і сухості вони починають гнити, псуватися і стають, відверто кажучи, не смачними. Наприклад …

  • Оливкова олія густіє і втрачає безліч цінних речовин, до того ж деякі помічали, що від холоду воно гірчить.
  • Фрукти екзотичні, груші та яблука за рахунок своєї водянистості швидко починають гнити, а останні взагалі виділяють шкідливі гази.
  • Наші добрі старі друзі – цибуля, помідори, огірки не переносять низьких температур.
  • Мед теж не варто зберігати в холодильнику, для нього ідеальним місцем стане нижні шафки кухонного гарнітура, де темно і прохолодно, але не холодно.

Хочеться сказати пару слів про готової їжі. Її ні в якому разі не варто залишати без упаковки. Наприклад, не ставте на полицю тарілку супу або друге блюда, краще перекладіть все це в ємність для зберігання.

Ніколи не ставте гарячі і навіть теплі каструлі в холодильник. Це загрожує зупинкою роботи техніки. Дочекайтеся поки вони повністю охолонуть, і тільки потім ставте на полицю.

Ну і на завершення хочеться поділитися з вами дуже корисними таблицями, які звільнять мене від зайвої писанини))).

Малюнок номер один, розповідає вам про те, скільки можна зберігати той чи інший вид продукту в морозилці.

А в другій таблиці наведені терміни придатності для зберігання продуктів в холодильнику і в буфеті.

Ну, ось і все на сьогодні. Тепер ви знаєте, як організувати зберігання в холодильнику. Обов’язково діліться своїми секретами в коментарях. Сподіваюся, вам сподобався сьогоднішній урок. Всім удачі і гарного настрою!

Ссылка на основную публикацию