Запечений лосось з картоплею в духовці у фользі – рецепт

Запечений лосось з картоплею – просте, вишукану страву, яке стане окрасою не тільки для сімейної вечері, але і будь-якого святкового столу. Червона риба завжди цінується високо, головне правильно підготувати філе до запікання, в цьому рецепті посилення смаку досягається за рахунок цитрусових соків. Загальний час приготування – 40-45 хвилин.

Замість лосося можна використовувати сьомгу, ці два види риб майже не відрізняються за смаком.

Складові:

  • картопля – 4-5 штук (середніх);
  • філе лосося – 350-400 грам;
  • оливкова олія – ??4-5 столових ложок;
  • апельсин – 1 штука;
  • лимон – 1 штука;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • сіль за смаком.

Рецепт запеченого лосося з картоплею

1. Картоплю почистити, помити, нарізати кружальцями завтовшки 2-3 см, потім викласти в фольгу для запікання.

2. Змастити картопляні кружечки оливковою олією, посолити і поперчити за смаком, злегка перемішати для краще просочення.

3. Викласти очищене і помиті філе лосося на картоплю. Скропити оливковою олією.

4. Видавити на кожну частину філе по половинці соку лимона і апельсина. Посолити і поперчити за смаком.

5. Загорнути заготовку в фольгу.

6. Запікати лосось з картоплею в розігрітій до 200 ° C духовці 25-30 хвилин до готовності.

7. Прибрати блюдо з духовки, розкрити фольгу, злегка остудити, перекласти на тарілку і подати до столу. Можна прикрасити рубаною зеленню і дольками лимона.

Ссылка на основную публикацию