Яєчня з картоплею на сковорідці – покроковий рецепт з фото

Просте чоловіче блюдо, на приготування якого піде 30-35 хвилин. Яєчня із смаженою картоплею (друга назва «іспанський омлет») – відмінний поживний сніданок, здатний задовольнити потреби людини в їжі до вечора.

Краще використовувати молода картопля, оскільки його можна не чистити, і смажиться він швидше, але підійде і твердий старий. Сир, помідори і (або) ковбаса роблять яєчню ситніше, але можна готувати і без них.

Складові:

  • картопля – 2-3 штуки;
  • курячі яйця – 2 штуки;
  • цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • рослинне масло (для обсмажування) – 3 столові ложки;
  • зелень – за смаком (необов’язково);
  • твердий сир – 50 грам (необов’язково);
  • ковбаса – 100 грам (необов’язково);
  • помідори – 1-2 штуки (необов’язково);
  • сіль, перець – за смаком.

Рецепт яєчні з картоплею

1. Картоплини помити, очистити від шкірки (якщо потрібно), на вибір порізати соломкою, часточками або тоненькими кружальцями. Скибочки обсушити на серветці. Лук нашаткувати півкільцями.

Натерти сир на тертці, подрібнити ковбасу кубиками. Помідори нарізати скибочками, можна зняти шкірку.

2. Розігріти сковорідку з рослинним маслом. Викласти картоплю і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору (в середньому весь процес займає 20-25 хвилин).

3. За 3-5 хвилин до готовності додати на сковорідку цибулю і смажити поки він не стане м’яким. Потім додати ковбасу з помідорами, перемішати.

4. Вибити яйця в окрему миску, перемішати виделкою або вінчиком до однорідної консистенції. Додати сіль і перець, знову перемішати.

5. Рівномірно влити яєчну масу до картоплі. Смажити до готовності яєць.

6. Готову яєчню з картоплею посипати зеленню і тертим сиром. Блюдо прекрасно поєднується з овочами.

Ссылка на основную публикацию