Якщо випити прострочене пиво – що буде і які наслідки

Шкода від вживання прострочених продуктів добре відомий людині, але що буде, якщо випити прострочене пиво? Питання гострий, тим більше що виробника часто занижують термін придатності напою. Як визначити, зіпсувався пиво чи ні, від чого залежить процес і які наслідки для організму будуть, якщо випити напій з вичерпаним терміном придатності? Розберемося у всьому докладно.

Що можна вважати простроченим пивом?

Як і будь-який інший продукт, напій вимагає зазначення дати виготовлення та терміну придатності на упаковці (ГОСТ Р51074-97). Крім терміну придатності існує термін зберігання напою – період часу, протягом якого складу не втрачає свої якісні показники. Ще існує поняття умов зберігання, виробник також вказує їх на упаковці товару. Термін зберігання безпосередньо залежить від умов, якщо залишити ємність з пивом під сонцем, період можливого вживання значно скоротиться.

Важливо! Позначення терміну придатності на тарі гарантує відповідність нормативним актам, відповідно до яких напій був проведений. До них відносяться органолептичні показники: смак, колір, запах.

Закінчення строку зберігання не завжди означає наступ періоду прострочення пива, цей показник визначається закінченням терміну придатності. Юридично, споживач має право подати на виробника до суду, якщо отруївся пивом, термін придатності якого, зазначений виробником, не закінчився. Але якщо випили простроченого пива, всі претензії слід висувати виключно до себе.

Що відбувається з напоєм після закінчення терміну придатності?

Прострочені продукти можна знайти і у власному будинку: завалялася баночка пива, про неї забули. У супермаркетах часто проводяться акції і розпродажі хмільного, термін придатності якого закінчується. Чи можна купити такий напій і що відбувається після закінчення терміну придатності в пиві?

Натуральне пиво – напій швидкопсувний, зберігати його можна не більше 60 днів і то, при дотриманні певних умов. Після закінчення даного межі, в рідині відбувається активне розмноження умовно патогенних бактерій, небезпечних для здоров’я людини. Мікроорганізми здатні спровокувати не тільки отруєння харчового типу, але і стати причиною багатьох більш серйозних патологій. До речі, харчове отруєння назвати «легким» теж не можна, процес затягується надовго і найчастіше вимагає негайної медичної допомоги.

Важливо! Шкідливі бактерії мають здатність накопичуватися в пиві. А значить, якщо термін придатності напою закінчився недавно (3-5 днів), то ймовірність сильного отруєння мінімальна. Даний факт не відноситься у «живому» сорту – його категорично заборонено вживати після зазначеного терміну придатності.

У наших магазинах нечасто трапляються живі сорти напою, в основному, це пиво, вироблене з хімікатами натурального і штучного типу. Пити прострочене пиво такого роду, свідомо отримати серйозне отруєння: хімічні реактиви можуть викликати серйозні отруєння організму, спровокувати клітинні зміни структури органів.

Ознаки та наслідки отруєння пивом

Слід розібратися з токсичними речовинами. Само по собі пиво таких не має, єдиним джерелом появи токсинів є тара:

  1. Пляшка з пластика. Виділяє отруйні речовини при взаємодії зі спиртом. Дібутіфталат – отрута, що приводить до летального результату, саме тому практично скрізь пляшки ПЕТ заборонені для розливу міцного алкоголю. Але і в пиві є спирт, тому пити напій з пластикової пляшки категорично не рекомендується, особливо якщо продукт прострочений.
  2. Скляна банка, пляшка. Скло – матеріал інертний, який не вступає у взаємодію зі спиртами, проте кожна пляшка має пробку. Тривалий контакт з пробкою і викликає накопичення токсинів в напої, але відбувається це якщо пляшка тривалий час лежала або стояла догори дном. Ще гірше, коли пробка нещільно підігнані до шийки і в пиво потрапило повітря – пити напій не можна, обов’язково отруїтеся. Навіть при нормальному терміні придатності потрапляння повітря в пляшку гарантує наявність патогенних бактерій. Але якщо кришка пригнана щільно, термін реалізації і придатності закінчився недавно, отруїтися пивом буде складно.
  3. Банки з алюмінію. Тара максимально захищає напій від будь-яких впливів зовнішнього середовища. При збереженні цілісності, правильному зберіганні і непошкодженому внутрішньому шарі банки, пити прострочене пиво (ненадовго) можна. Але ось хто дасть гарантію в тому, що внутрішнє покриття залишалося цілим? Якщо зовнішня поверхня ціла, факт дефектів внутрішнього простору мінімальний, але все ж є.

Важливо! Прострочене пиво, яке зазнало втрат якість, відрізняється втратою якісних органолептичних властивостей. Йому притаманна кислинка, неприємний запах, може змінитися колір, рівень пенность напою.

Наслідки вживання простроченого напою – отруєння. Захворювання харчового типу має ряд яскраво виражених симптомів:

  1. Нудота блювота;
  2. Різкі болі в області живота;
  3. пронос;
  4. Кишкова колька;
  5. Підвищення температури тіла іноді до прикордонних показників;
  6. метеоризм;
  7. Загальна слабкість, пітливість;
  8. Похолодання шкірних покривів;
  9. Синюшність, набряклість;
  10. Головні болі.

Рівень інтоксикації залежить від ступеня накопичення бактерій, швидкості їх розвитку і розмноження в організмі. Іноді досить промити шлунок великою кількістю гарячих напоїв з викликанням блювоти, щоб позбутися від причин. Не завадить прийом медикаментозних засобів, сорбентів (активоване вугілля). Але є симптоматика отруєння, при якій слід негайно викликати швидку:

  • Різкі і часті напади блювоти, після яких пацієнт не може пити воду;
  • Гранична слабкість, яскраве блідість шкіри;
  • Підйом температури тіла понад 37,5 градусів тривалий час;
  • Збій ритмів серця, зниження тиску.

Важливо! Якщо людина отруїлася пивом, це не можна залишати без уваги. Токсини спирту в поєднанні з хвороботворними бактеріями запускають процеси регенерації клітин важливих органів: нирок, печінки. Процес може стати незворотним і призвести до таких наслідків, як ниркова, печінкова недостатність, проблеми з серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту.

Пити чи не пити?

Що буде, якщо вживати прострочене пиво, зрозуміло. Визначити ж, що воно прострочено, можна тільки відкривши тару. При правильному зберіганні багато сортів пива залишаються придатними протягом 30-40 днів після того, як дата на упаковці вже минула. Але краще не ризикувати і відмовитися від напою, термін давності якого становить понад 10 днів. В цьому випадку ви точно обійдетеся без наслідків.

Прихильники ж альтернативної точки зору стверджують, що випивши пивка з вичерпаним терміном придатності, можна сильно отруїтися простроченими пивом, навіть при дотриманні нормативів зберігання. Підставою для цього твердження служать побоювання в знанні всіх тонкощів взаємодії напою з нашим здоров’ям. Мало хто відноситься до абсолютно здоровим пацієнтам, тому прострочене пиво цілком може запустити негативні процеси в організмі, посилити хронічні захворювання або виявити нові патології. І така думка також слід враховувати, розмірковуючи, чи можна пити напій, у якого закінчився строк придатності.

Визначити за зовнішнім виглядом нормальність напою не можна, однак якщо пляшка розкрита, напій має кислий запах, смак, його вже не п’ють, щоб не отруїтися. І що робити? Можливо використовувати його не за прямим призначенням. У косметології багато рецептів, де застосовується пиво для волосся (ополіскування, маски). Непогано забрати пляшку в парну і піддати пивком парку – кисле має більш яскравий аромат хмелю, тому банька вийде відмінною. Іноді гурмани застосовують напій для маринування шашликів, але які будуть наслідки при отруєнні таким м’ясом, з’ясується тільки після того, як все з’їли.

Підводячи підсумок, можна сказати, що якщо пили пиво з вичерпаним терміном придатності, і нічого не сталося – це явне везіння. Краще не ризикувати і викидати продукт із закінченим терміном придатності, як би не хотілося холодного пінного.

Ссылка на основную публикацию