Як заварювати чай з імбиром – рецепти смачного чаю

Корисні властивості імбиру відомі багатьом. Але як правильно заварювати смачний чай з імбиром, не кожен знає. Але перш ніж говорити про рецепти чаю, варто розповісти про імбир, його корисні властивості і шкоду.

властивості імбиру

Імбир – це багаторічна трав’яниста рослина з розчленованим бульбоподібним коренем. Саме корінь імбиру найбільше цінується. Виростає він в Японії, Китаї, на Цейлоні, в Індії і в Центральній Америці.

види імбиру

  • Бенгальська. Ще його називають «білим імбиром». Його очищають від верхнього більш щільного шару, а потім сушать на сонці. Іноді кореневища промивають спеціальним розчином на основі хлорки або сірчистої кислоти, розлучених і настояних протягом 6 годин. Після в розчин додають цукор, і кореневища там проварюються. Іноді білий імбир натирають крейдою.
  • Барбадоський. Друге його назва – «чорний імбир». Він володіє більш терпким смаком і ароматом. Його не очищують і швидко промивають прокип’ячену водою. Він має трохи пекучий смак. В середині кореневища колір імбиру сіро-білий або світло-жовтий.

склад імбиру

Імбир – це цілий джерело корисних речовин. У ньому багато вуглеводів, білків і фосфору. Також в складі містяться корисні жири, магній, кальцій, аскорбінова кислота, натрій, клітковина, залізо. Відсоток вмісту ефірних масел в имбире – 1-3%.

Корисні властивості

Корінь імбиру має дуже багато корисних властивостей:

  • Діє як протизапальний засіб.
  • Має відхаркувальну ефектом. Допомагає боротися з кашлем. Допомагає швидше вилікувати застуду.
  • Бореться з мікробами. Володіє антисептичними властивостями. Допомагає при отруєннях.
  • Використовується як жовчогінний засіб.
  • Стимулює кровообіг.
  • Сприяє прискореному травленню.
  • Діє як легке проносне.
  • Виводить холестерин.
  • Допомагає при отруєнні.
  • Допомагає роботі печінки.
  • Тонізує.
  • Підвищує імунітет.
  • Кишкові захворювання, особливо в гострій фазі.
  • Легеневі захворювання.
  • З обережністю застосовувати імбир при вагітності.
  • Гіпертонія.

Протипоказання для вживання імбиру

Імбир вживати з обережністю при:

  • Хронічної виразкової хвороби;
  • Запальних шкірних захворюваннях;
  • При жовчно-кам’яної хвороби;
  • При запальних процесах кишечника;
  • При вживанні аспірину.

Якщо ви маєте якісь з перерахованих протипоказань, порадьтеся з лікарем про можливість вживання імбиру і допустимої дозуванні.

Як вживається імбир

Багато хто цікавиться, як заварити імбир – в якому вигляді, що додати, в яких пропорціях. Імбир можна вживати різними способами. Їдять сирим його рідко. А ось в різні страви і напої додають досить часто, особливо в чай. Імбир вживають в наступному вигляді:

Вас може зацікавити: Чай з імбиром і лимоном від застуди, зайвої ваги

  • свіжим;
  • маринованим;
  • висушеним;
  • Дозріли імбирні коріння;
  • У вигляді імбирного масла;
  • Як ефірне ароматичне масло.

Рецепти імбирного чаю

Є дуже багато способів, як заварювати імбир. Найчастіше його додають в чай. Можна заварити імбирний чай різними способами – є безліч рецептів.

класичний

Наріжте часточками імбир і залийте його невеликою кількістю прокип’ячену води. Дайте чаю настоятися. Після цього можна додавати туди лимон, сироп, корицю і пити по? склянки протягом дня.

Імбир з часником

Візьміть імбир в будь-якому вигляді, додайте трохи тертого або дрібно порізаного часнику і залийте окропом. Дайте настоятися 20 хвилин, бажано, в термосі. Імбирно-часниковий чай п’ю потроху невеликими ковтками.

Імбир з каркаде

Одну жменьку каркаде змішайте з 5 штучками гвоздики і однією паличкою кориці. Наріжте імбир часточками і все разом перемішайте. Залийте суміш окропом. У такий чай можна додавати мед, сироп, мускатний горіх. Напій зігріває, а також вважається, що він володіє збудливим ефектом як для чоловіків, так для жінок.

Імбир з чорним чаєм і медом

Змішайте чорний чай і імбирні часточки. Залийте все це 1 літром води і поставте на повільний вогонь. Після закипання додайте 2-3 штучки гвоздики,? чайної ложки кардамону і мед. Мед також можна покласти в кінці. Прокип’ятіть суміш ще близько 10 хвилин, після чого процідіть і подавайте з лимоном.

Імбир з зеленим чаєм і м’ятою

Натріть імбир на тертці так, щоб вийшло 2 чайних ложки. Змішайте з чайною ложкою чаю і такий же порцією перемеленої м’яти. Залийте суміш 1 літром окропу. Перемішайте і дайте настоятися 15 хвилин. Подавати з цукром і лимоном.

Імбир з медом і перцем

Візьміть чверть чайної ложки меленого імбиру і додайте 15 листочків зеленого чаю. На кінчику ножа додайте червоного перцю і трохи меду. Залийте все це 200 мл окропу. Настоюйте 15 хвилин і пийте чай маленькими ковтками.

Імбир з м’ятою і мелісою для бадьорості

Розріжте імбир на кілька часточок. Загальна вага часточок повинен бути 10-15 грамів. Залийте імбир 200 мл прокип’ячену води. Додайте по одній чайній ложці подрібнених м’яти і меліси. Дайте настоятися. Заварювати чай з імбиром по цьому рецепту краще вранці для бадьорості, підняття сил і енергії. Можна пити охолодженим.

Імбир з кардамоном

Налийте 300-500 мл води в каструлю і поставте на вогонь. Додайте 2 чайні ложки будь-якого наявного чаю – чорного або зеленого, 2 столових ложки цукру або меду 3 столових ложки. Далі додається імбир. Пропорції такі: 2 чайні ложки свіжого імбиру, 5-6 часточок або 1,5 чайних ложки меленого імбиру. Доведіть воду до виру і дайте прокип’ятити протягом 1 хвилини. Чайний напій повинен придбати коричневий відтінок. Додайте 1 чайну ложку меленого кардамону і знову прокип’ятіть стільки ж часу. Пити можна 1 склянку на добу в будь-який час можна підмішати трохи молока, якщо комусь подобається більш м’який смак.

Вас може зацікавити: Заспокійливий чай для дітей. Як правильно приймати

Імбир з лимоном

Налийте 250 мл прокип’ячену води в чашку і додайте 30-40 грамів імбиру. Далі візьміть сік? лимона і додайте туди разом з цедрою. Засипте Цукор і добре перемішайте. Дайте настоятися 5-7 хвилин. Заварити такий чай з імбиром краще в жарку погоду – він добре тонізує.

Імбир з лимоном 2

Чайну ложку свіжого імбиру залийте 250 мл прокип’ячену води. Додайте скибочку свіжого лимона. Накрийте кришкою, 20-30 хвилин дайте настоятися. Подавайте заварений чай з цукром або медом. Можна додати дрібку кориці.

Імбир з перцем і лимоном

Закип’ятіть 300 мл води і додайте 3 столових ложки тертого імбиру. Додайте 1 щіпку перемеленого чорного перцю і прокип’ятіть суміш протягом 5 хвилин. Дайте настоятися чаю 10 хвилин, додайте часточку лимони або 4 столових ложки лимонного соку. Пийте з цукром або медом. Пийте чай теплим або гарячим. Це рецепт для тих, хто шукає, як заварити чай перед сном.

Імбир з вином і чорносливом

Заваріть зелений чай в каструльці. Додайте один невеликий корінь імбиру, натертий на тертці,? л сухого червоного вина, 5 штучок ягід чорносливу і млоїте суміш 15 хвилин на повільному вогні, потім проціджують. Це прекрасне протизастудний, зігріваючий і тонізуючий засіб.

Єдиного рецепту, як правильно заварити імбирний чай, не існує. Кожен робить по своєму смаку. Головне – не пити занадто багато такого напою, так як навіть такий корисний продукт, як імбир, шкідливий у великих кількостях.

Чи можна заварювати імбир в термосі

Багато хто цікавиться, як заварити смачний імбир в термосі. Рецепт дуже простий – візьміть кілька часточок імбиру і залийте окропом. У вас вже вийде смачний і корисний імбирний чай. Щоб він був ще смачніше – додайте цукор і лимон – вийде класичний імбирний напій. Чай з імбиром в термосі володіє більш насиченим глибоким смаком і ароматом. Головне тут – не перетримати, так як імбир стає занадто гострим. Також врахуйте, що його запах може надовго зберігатися в термосі. Чай з імбиром може бути не тільки гарячим – багатьом подобається охолоджений напій. Можна зробити охолоджений імбирний мохіто, заваривши імбир за класичним рецептом, додавши лимон і м’яту, а також цукор. Ви можете знайти свій рецепт, як правильно заварювати чай, і ділитися ним з друзями.

Ссылка на основную публикацию