Як відкрити кокос або його розбити в домашніх умовах: правильні способи

Кокос є живильним цінних плодом, з м’якоті яких можна приготувати багато корисного. Головне – знати, як відкрити кокос.

Усередині плоду знаходиться сік з приємним смаком, а також білосніжна м’якоть, з якої добувають корисне масло, виготовляють ароматне молоко, крем, вершки, цінну в кулінарії стружку і навіть борошно.

Всі ці продукти можна придбати в магазині, наприклад, під час відпочинку в тропічній країні або замовити в інтернеті. При цьому вони не всім доступні, та й коштують чимало. Однак ви в силах приготувати будь-який продукт з кокоса у себе вдома, якщо купите зрілі плоди і дізнаєтеся, як їх правильно розбивати.

Найпростіший спосіб

Існує безліч різних способів того, як відкрити кокос. Нижче на фото представлений один з найпростіших.

Вас знадобиться тільки:

  • сам кокос,
  • ніж,
  • склянка.

Міцно утримуйте кокос в руці. Візьміть міцний ніж, поверніть його вістрям вгору і простукаєте їм кокос по колу. Коли кокос трісне, злийте сік в склянку.

Якщо ви вважаєте цей спосіб небезпечним, спробуйте відкрити кокос так, як показано в наступному відео.

Якщо у вас не вийшло, діємо 100% -ним методом.

Що для цього знадобиться

  • інструмент для створення отвору в кокосі (дриль, викрутка, молоток чи інший);
  • інструмент для розбивання горіха (молоток, качалка);
  • рушник / пластиковий пакет;
  • ніж для овочів;
  • зрілий кокос.

робимо отвір

Спочатку вам потрібно зробити в кокосі отвір, вирізавши його в будь-якій частині горіха або, що зручніше, в одному з «вічок». Найм’якший вічко, як правило, знаходиться ближче до центру.

Про те, як просто знайти м’який вічко кокоса, дивіться наступне відео.

Одним з найбільш відповідних інструментів, який допоможе виконати в плоді дірку, є ручна дриль високої потужності. Її можна замінити штопором, викруткою або навіть міцним шампуром. На крайній випадок підійдуть довгий цвях і молоток.

Вбивши цвях в кокос, витягніть його за допомогою задньої частини молотка і отримаєте отвір.

Оптимально продірявити кокос в одному з «вічок», адже ці три місця є найбільш тонкими у зовнішній кокосової оболонці. Відповідно, і свердлити в цих місцях набагато легше, ніж в інших. Щоб процес пройшов легко, важливо знерухомити плід і добре його закріпити на нековзною поверхні. У цьому може допомогти кухонний рушник. Поклавши кокос на нього, ви уникнете його вислизання під час просвердлювання.

Щоб злити воду, що знаходиться всередині кокоса, просто переверніть плід, не забувши зробити перед цим другий отвір. Ця вода може використовуватися в кулінарії, додаватися в напої. Можете вставити в зроблений отвір трубочку і випити воду. Якщо ви нічого робити з нею не плануєте, можете просто вилити.

Як розбити шкаралупу

Наступним кроком буде розбивання горіха на шматки.

Вам доступні такі варіанти:

  1. Звернув плід в рушник або помістивши його в поліетиленовий пакет, покладіть кокос на тверду поверхню. Нехай це буде тротуар, бетонну підлогу або щось таке ж тверде. Розбивати горіх на стільниці не рекомендуємо, оскільки є великий ризик її пошкодити. Бийте кокос в рушник або мішку молотком або качалкою, щоб він розколовся. Прикладіть максимум сил на удар, спрямований в середину плода. Деякі кокоси відкриваються одразу ж, а для інших потрібно багато зусиль.
  2. Ви можете вдарити горіх про досить гострий і міцний камінь.
  3. Існує також і варіант розпилу плода на половинки, використовуючи ручну пилку. Пиляти кокос варто по його центральному шву – ви побачите його між «очками».
  4. Крім того, ви можете просто простукати плід молотком, щоб зробити тріщину. Всунувши в цю тріщину гострий предмет (ніж, цвях, ножиці або інший), прикладіть зусилля і розколіть плід на половинки.

У домашніх умовах відкрити кокос можна і за допомогою духовки. Видаливши з плоду сік, поставте горіх в розігріту духовку. Потримавши його при 180 градусах приблизно 20 хвилин, ви побачите, як шкаралупа мимовільно лопне.

витяг м’якоті

Щоб вирізати кокосову м’якоть, скористайтеся невеликим ножем, наприклад, яким ви чистите овочі. Розріжте м’якоть на всю її глибину, а потім кінчиком ножа або пальцями відключайте її від оболонки. Щоб спростити завдання, нарізуйте м’якоть прямокутними або V-подібними шматками – витягувати їх буде простіше.


Якщо вийде, м’якоть можна від’єднати і за допомогою металевої ложки, штопора або викрутки. Її потрібно всунути в зазор, який знаходиться між зовнішньою оболонкою і м’якоттю, а потім спробувати отковирнуть білу масу.


Зовнішня сторона білосніжною м’якоті покрита коричневою шкіркою, яку перед подальшими маніпуляціями з отриманим вмістом горіха слід видалити. Ви легко зніміть її ножем для овочів.

Тепер у вас є кокосова м’якоть, і ви вільні використовувати її на свій розсуд:

  • з’їсти;
  • натерти на тертці і зробити кокосове молоко;
  • натерти, висушити і зробити кокосову стружку;
  • подрібнити і залити водою, процідити, висушити і перетворити в кокосову борошно;
  • добути кокосове масло.

оболонка

Оболонку можна використовувати для декорації інтер’єру.

Поверніть їх вниз, залиште в добре провітрюваному приміщенні. Протягом тижня вона засохне і затвердіє. Можете її задекорувати або використовувати в якості чашки або миски. Особливо добре така вазочка буде виглядати на пікніку, наповнена фруктами.


Ссылка на основную публикацию