Як рахувати калорії. Таблиця калорійності та харчової цінності продуктів

Таблиця калорійності – важливий інструмент для тих, хто стежить за своєю фігурою. У нашій таблиці представлено понад 200 найменувань продуктів. Завдяки їй, ви без праці розрахуєте калорійність і харчову цінність будь-якої страви.

Як користуватися таблицею

Зважте продукт, калорійність якого хочете визначити.
Подивіться значення калорійності по таблиці (в таблиці наведено дані на 100 г продукту).
Складіть пропорцію і обчисліть калорійність вашого продукту.
Таким же чином можна обчислити харчову цінність продукту (вміст в ньому білків, жирів і вуглеводів).

Більш докладну інструкцію з прикладами і нюансами читайте в статті Як рахувати калорії.

Таблиця калорійності та харчової цінності продуктів

Всі дані в таблиці наведені на 100 г продукту, за винятком розділу «Яйця», де харчова цінність і калорійність розраховані для одного яйця.

Овочі

Таблиця калорійності та харчової цінності продуктів - Овочі <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
Артишок	2,4	0	9,2	28
баклажан	5,5	0,6	0,1	28
бруква	8,1	1,2	0,1	37
горох лущений	23	1,6	57,7	323
Горошок зелений	13,3	5	0,2	72
Зелена цибуля	7,3	3	0	40
Цибуля ріпчаста	9,5	1,7	0	43
кабачок	0,6	0,3	5,7	27
Капуста білокачанна	5,4	1,8	0	23
Цвітна капуста	2,5	0	4,9	29
Картопля	2	0,1	17	77
Кукурудза	9	4,7	74	365
морква	0,9	0,2	10	33
огірок	0,7	0	3,6	16
Перець болгарський	1,3	0	5,7	27
помідор	0,6	0	4,2	20
ревінь	0,7	0	2,9	21
редис	1,2	0	3,4	19
ріпа	1,5	0	6	28
Буряк	1,5	0	10	43
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
часник	6,5	0,5	30	143
шпинат	2,9	0	2,3	21

Фрукти та ягоди

Фрукти і ягоди <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
абрикос	0,9	0	10,5	41
авокадо	1,9	23,5	1,9	227
айва	0,6	0	3,9	38
алича	0,2	0	6,4	30
ананас	0,4	0	11,5	49
апельсин	0,9	0	8,0	45
кавун	0,6	0	5,8	25
банан	1,5	0	21	90
брусниця	0,7	0	8,6	40
гранат	0,9	0	11,5	52
грейпфрут	0,9	0	7,0	35
груша	0,4	0	10	42
диня	0,6	0,3	3,4	33
ожина	2	0	5,3	33
інжир	1	0,5	13,0	60
ківі	1,0	0,6	3,0	46
Полуниця	0,8	0,4	7,5	41
журавлина	0,5	0	4,8	26
агрус	0,7	0,6	10	44
лимон	0,9	0	3,5	31
малина	0,8	0,1	9	45
Мандарин	0,7	0,3	7,5	38
манго	0,5	0,3	12,8	56
обліпиха	0,9	5,4	5,7	82
персик	0,9	0	10	43
Слива	0,8	0	9,5	43
смородина червона	0,6	0,2	7,7	43
смородина чорна	1	0,4	7,3	44
черешня	1,1	0	12,3	50
чорниця	1,1	0	7,6	44
хурма	0,5	0	13,2	53
яблуко	0,4	0	9,5	45

Сухофрукти і горіхи

Фрукти і ягоди - Сухофрукти і горіхи <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
арахіс	26	48	8,6	571
волоські	14,4	62,5	12	669
Ізюм	1,8	0	66	262
Кедрові горіхи	14	66,8	2,3	666
курага	5.2	0	55	234
мигдаль	18,6	57,7	13,6	645
фініки	2,5	0	69	281
фундук	14	61,6	10	628
чорнослив	2,2	0	58	242
яблука сушені	2,2	0	59	231

Молочні продукти

Фрукти і ягоди - Молочні продукти <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
Бринза з коров’ячого молока	17,9	20	0	260
Йогурт несолодкий, 1,5% жирності	5	2	4	51
кефір жирний	3	3	4	60
кефір нежирний	4	1	4	30
маргарин молочний	0,3	82,0	1,0	743
Масло вершкове несолоне	0,5	82,5	0,8	748
масло топлене	0,3	98,0	0,6	887
молоко нежирне	3,0	0,05	4,7	31
Молоко 3,2% жирності	2,8	3,2	4,7	58
кисле молоко	3,3	3,5	4,0	63
ряжанка	3,0	6,0	4,1	85
Сливки, 10% жирності	3,0	10,0	4,0	118
Сливки, 20% жирності	2,8	20,0	3,2	206
Сметана, 10% жирності	3	10	3	115
Сметана, 20% жирності	3	20	3,2	206
сир голландський	26,8	27,3	–	361
Сир «Моцарелла», 45% жирності	20	16	–	225
сир ковбасний	23	26,3	–	270
сир російський	23,4	30	–	371
сирки глазуровані	8,5	27,8	30.5	407
сир нежирний	18,0	0,6	1,8	88
Сир, 18% жирності	14,0	18,0	2,8	232
сирний крем	12,3	13,8	13,0	214
Сирна маса солодка з курагою	7,1	23,0	26,0	341

яйця

Фрукти і ягоди - Яйця <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
1 куряче яйце середніх розмірів	6,7	6,2	0,3	87
1 яєчний жовток	3,1	6,1	0,1	69
1 яєчний білок	3,6	0,1	0,2	18

М’ясо, птиця і субпродукти

Фрукти і ягоди - М'ясо, птиця і субпродукти <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
баранина	16,3	15,3	0	203
яловичина	18,9	12,4	0	187
індичка	21,6	12	0,8	197
кролик	20,7	12,9	0	156
Курка, біле м’ясо	23	1,7	0	114
Курка, стегно	17,3	15,3	0	211
Курка, гомілку	19,3	8,7	0	161
Курка, червоне м’ясо	16,7	18,3	0	237
мізки яловичі	11,7	8,6	0	124
окіст	14,3	25,6	0	288
печінка яловича	17,4	3,1	0	98
печінка свиняча	18,8	3,6	0	108
Сало	0	99,7	0	897
Свинина жирна	11,5	49,5	0	489
Свинина нежирна	16,4	27,7	0	316
телятина	20	1,2	0	105
Язик яловичий	16,0	12,1	0	173
Мова свинячий	14,2	16,8	0	208

Ковбасні вироби

Фрукти і ягоди - Ковбасні вироби <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
ковбаса дієтична	12,1	13,5	0	170
ковбаса докторська	12,8	22,2	1,5	257
ковбаса копчена	14,5	52,3	0	520
Ковбаса краківська п / к	16,2	44,6	0	466
сардельки свинячі	10,1	31,6	0	332
сосиски молочні	11,0	23,9	1,6	266
«Сервелат»	24,0	40,5	0	461

Риба та морепродукти

Фрукти і ягоди - Риба і морепродукти <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
горбуша	22,9	7,8	0	150
Ікра червона	31,6	13.8	0	251
ікра чорна	28,6	9,7	0	203
кальмари	18,0	2,2	0	75
камбала	16,5	1,8	0	88
карась	17,7	1,8	0	87
короп	16	6	0	127
кета	22,0	5,6	0	138
Корюшка	15,5	3,2	0	91
Краби (натуральні)	18,7	1,1	0,1	85
креветки	18,6	1,4	0	99
лящ	17,1	4,1	0	105
мідії	9,8	1,3	0	51
минтай	15,8	0,7	0	72
мойва	13,4	11,5	0	157
окунь морський	21,0	9,7	0	117
осетер	16,4	10,9	0	163
Печінка тріски (консервована)	4,2	65,7	1,2	613
оселедець	17,5	19,4	0	242
Судак	19,8	0,7	0	83
тріска	17,5	5,1	0	78
Хек	16	2,2	0	86
Шпроти в олії	17,4	32,4	0,4	363
щука	18,7	0,7	3,4	82

Хлібобулочні вироби

Фрукти і ягоди - Хлібобулочні вироби <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
батон нарізний	8,1	12	42,0	203
булочки здобні	8,0	5,6	51,8	299
бублики	9,0	1,1	56,5	284
Крохмаль картопляний	0,6	0,1	85,9	336
Крохмаль кукурудзяний	0,4	0,1	85,9	346
Борошно пшеничне	12,7	2,1	64,3	327
сушки	10,9	1,3	68,0	335
сухарі вершкові	9,0	9,5	66,0	386
Хліб «Бородінський»	6,5	1,1	40,0	190
хліб пшеничний	8,0	0,9	50,0	235
Житній хліб	4,7	0,9	46,2	212

крупи

Фрукти і ягоди - Крупи <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
Геркулес	31	6,2	65,7	355
Гречана (проділ)	11,8	60	3,2	326
Гречана (ядриця)	11,7	1,7	72,4	340
кукурудзяна	8,8	1,1	75,3	339
манна	10,3	0,8	65,9	312
вівсяна	11,9	5,8	65,4	345
перлова	9,3	1,1	73,7	324
пшоно	12	2,9	69	338
Мал	7	0,6	72	323
толокно	12,2	5,8	68,3	357
Ячна крупа	10	1,3	66,3	32

Масла і жири

Фрукти і ягоди - Масла і жири <img src =

Найменування продукту	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
Арахісове масло	99,4	0,2	895
гусячий жир	99,5	0	930
кукурудзяна олія	99,9	0	899
Лляна олія	99,5	0	896
Оливкова олія	99,9	0	899
Соняшникова олія	99,9	0	899
рапсове масло	99,9	0	899

Солодощі та кондитерські вироби

Фрукти і ягоди - Солодощі та кондитерські вироби <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	ккал
Вафлі	3,4	30,2	64,7	530
Зефір	0,5	0	80,4	310
Ірис	3,3	7,5	81,1	387
мармелад	0	0,1	77,7	302
морозиво пломбір	3,2	15	20,8	227
мед	0,8	0	81,5	329
пастила	0,5	0	80,4	310
печиво вівсяне	6,5	14,4	72	437
печиво здобне	10,4	5,2	77	458
тістечко бісквітне	4,7	9,3	64,2	351
тістечко картопля	4,3	19,7	49	392
тістечко еклер	3,3	30,8	36,2	429
Рахат лукум	0,8	0,7	79,4	316
Цукор пісок	0	0	99,8	379
Цукор-рафінад	0	0	99,8	379
Халва соняшникова	11,6	29,7	42,6	523
шоколад гіркий	5,4	35,3	52,6	540
шоколад молочний	6,9	35,7	52,0	550

Деякі готові страви

Фрукти і ягоди - Деякі готові страви <img src =

Найменування продукту	Білки, г	Жири, г	вуглеводи	ккал
бульйон яловичий	0,6	0,2	0	4
бульйон курячий	2	0,5	0,3	15
вінегрет	1,8	3,7	8,8	75
Картопля варена	2	0,4	16,7	82
Картопля смажена	2,8	9,5	23,4	192
Каша манна на молоці	3	3,2	15,3	98
Каша вівсяна на молоці	3	4	14,2	102
макарони варені	3,5	0,36	24	112
Морква по-корейськи	0	9	12,9	134
Рис білий варений	2,2	0,5	25	116