Як працює дієта Дюка – меню на кожен день

Як і будь-яка інша дієта білкова по Дюканов знайшла своїх шанувальників, бажаючих домогтися досконалості в фігурі. Багато зірок зупинили свій вибір саме на цій дієті. Це ціла система харчування, розроблена французьким автором П’єром Дюканов, досвідченим дієтологом, які запевняють про ефективність і стійкому зниженні ваги, в той час як багато жорсткі дієти просто не приносять користі.

На думку Дюка вага згодом знову повернеться, оскільки організм здатний накопичувати жирок як би про запас. В результаті жирових клітин все одно стає більше, починають рости лише з подвоєною силою і в геометричній прогресії.

Принцип роботи

Отже, основна суть – боротьба з ожирінням. На думку дієтолога Дюка головне, змусити організм витрачати підшкірний жир після того, як підживлення вуглеводами і жирами ззовні припиниться. Дієта повинна складатися виключно з білкового харчування, приготування страв в тушкованому, вареному вигляді з додаванням спецій для прискорення метаболізму. Крім того, обов’язково пиття води не менше 3-ох л в день, прийом на голодний шлунок вівсяних висівок.

Принцип дієти полягає в постійній боротьбі із зайвими кг, зменшенні калорійності раціону на час проходження курсу. Отримані ж результати потрібно підкріплювати постійно, хоча обмежень в продуктах немає. Це не повинна бути монодиета, оскільки в організмі може швидко відбутися зрив.

Причому раціон цілком різноманітний: овочі, молочні продукти, м’ясо, риба, тобто завжди є з чого вибрати. Їсти можна аж до того, щоб насититися. Переїдати, звичайно, не слід. А ось про заборонені продукти потрібно забути З обережністю ставитися мають обмеження.

Спокуса може привести лише до протилежних результатів. Обов’язково потрібно включити в раціон висівки, додавати їх в різні рецепти. Це відмінні помічники для зниження ваги, що забезпечують швидке насичення організму за рахунок швидкого вбирання в себе води. Глюкозу ж потрібно їсти менше.

Така дієта сприяє зменшенню калорійності раціону, але не обійтися без фізичної активності для закріплення результатів, відвідування спортзалу, піших прогулянок по 20-30 хвилин в день, проведення гімнастики і вправ для накачування преса з поступовим збільшенням навантаження.

Дієта повинна бути насиченою білками і, на думку Дюка, з дотриманням досить жорсткого режиму харчування для досягнення результативності.

Суть дієти по Дюканов

Поступове зниження вуглеводів в раціоні призведе до того, що організм почне витрачати свої жирові запаси. У раціоні має бути лише білкове харчування з додаванням спецій для прискорення метаболізму і приготоване тільки у вареному, хлопець, запеченому вигляді.

У першій фазі атаки потрібен час виключити вуглеводи з раціону повністю, потім вводити їх поступово, пити більше рідини не менше 3-ох л в день. Схема розроблена на 14 днів, і тільки дисципліна допоможе людині вистояти перед подібною дієтою.

У раціоні має бути лише білкове харчування з додаванням спецій для прискорення метаболізму і приготоване тільки у вареному, хлопець, запеченому вигляді

фази дієти

  1. Фаза атаки – це початок відходу перших кг, перебудова організму в новий режим. Тривалість безпосередньо залежить від зайвих кг. Перший етап можна буде продовжити на стільки, скільки потрібно скинути кг, тобто приблизно буде йти по 0,8-1 кг в день. При цьому харчування має бути тільки білковим з вживанням грубого помелу висівок для швидкого насичення шлунку і спалювання імена жирової маси без руйнування м’язів. Включити в харчування потрібно бульйонні кубики з малим вмістом жиру, вівсяні висівки. При цьому кожен день робити пробіжку, займатися аеробікою.
  2. Фаза чергування, коли метаболізм почне свою дію. Тривалість фази – до 160 днів шляхом чергування білково-овочевої їжі з великою різноманітністю продуктів: бобових, моркви, буряка, шпинату, капусти, гарбуза, гороху, кукурудзи, картоплі. Їсти потрібно в міру, але допускати почуття голоду. Може початися переробка м’язової тканини замість запалювання жиру. Порцію висівок в цій фазі можна збільшити до 2 -3 ст. л.
  3. Фаза закріплення досить коротка на відміну від атаки, спрямована на утримання отриманих результатів. У цій фазі можна скинути до 30 кг за 10 днів шляхом включення в раціон пісного м’яса курки, телятини, риби, знежирених молочних продуктів, субпродуктів, бульйонних кубиків. Головне, прискорити метаболізм, тому їсти треба вівсяні висівки приблизно 1,5 л в день і не забувати гуляти кожен день по 20-30 хвилин пішки, проводити заняття аеробіки. Їжа повинна сприяти швидкому насиченню і розщепленню жирів.
  4. Фаза стабілізації, коли зазвичай організм вже адаптується і приходить в норму. Відбувається звичка до нового раціону і відкладання жирку про запас вже відбувається, немає різкого збільшення жирового прошарку. Тривалість цієї фази – 10 днів, хоча Дюка радить дотримуватися такого раціону постійно, чергувати 4-ю з 2-ї фазою з додаванням вже в раціон фруктів, ягід, сиру (30% жирності), крохмаль продуктів, солодощів в невеликій кількості. Прийом висівок можна збільшити до 2,5 ст. л в день, не забувати фізичну активність, заняття аеробікою по 30 хвилин. Даною фази потрібно дотримуватися постійно, і обмежень в їжі практично немає. Хоча деякі правила слід дотримуватися.

Дозволені і заборонені продукти

Для кожної фази дієти є свої заборонені і дозволені продукти:

  1. При атаці можна їсти м’ясо пісних сортів свинини, яловичини, індички, кролика, птиці, яловичини, телятини, шинки, морепродукти нежирна, рибу без томату, ряжанку, йогурт, кефір, сир тофу. Головне, щоб їжа була виключно білкової. Заборонено вживати алкоголь, їжу з вмістом вуглеводів і жирів, кетчуп, цукор. Можна трохи додавати спеції і приправи, не забувати про прийом висівок, додавати їх в страви. Випивати в день 2 л чистої рідини.
  2. У фазі чергування дозволено солити страви, додавати спеції, приправи, кетчуп, гірчицю (не більше 1 ст. Л). Пити 2 літри води, приймати висівки, збільшивши до 2-3 ст. ложок. Їжа повинна бути тільки у вареному, запеченому вигляді, нічого смажити не можна. Заборонено прийом фруктози, цукру, алкоголю. Можливе лише питво сухого вина (один келих).
  3. У фазі закріплення дозволений прийом фруктів, свинини, баранини, бекону, цільнозернового хліба, картоплі, сочевиці, бобових, макаронів, що не солодких напоїв, сухого вина. Можна влаштувати собі зрідка і в міру свято живота. Заборонені цукрозамінники. Не менше 1 разу на тиждень добре влаштовувати розвантажувальні дні.

Меню при дієті Дюка

В меню повинно міститися велика кількість білків і незначна кількість вуглеводів. Їсти можна м’ясо, яйця і рибу, але тільки нежирних сортів. Особливо в фазі атаки не забувати про прийом висівок, добре втамовує відчуття голоду.

Отже, зразкове меню на тиждень:

  • У понеділок – вівсяні висівки з додаванням в кашу, яловичина, запечені морепродукти.
  • У вівторок – омлет з яєць, зелений чай, курка в соусі, суп з риби.
  • У середу – скибочки нежирного сиру, зелений чай каркаде, суп з гірчичним соусом, варені круто яйця, м’ясні чіпси.
  • У четвер – йогурт нежирний, скибочки шинки, запечена курка з додаванням прянощів, біфштекс з яловичини, зелень, часник.
  • У п’ятницю – крабові палички, омлет, шинка посипана зеленню, індичка смажена на грилі. Головне, не лити багато олії.
  • У суботу – яйця некруто, сир нежирних сортів, морепродукти на грилі, суп з курки.
  • У неділю – млинці з додаванням вівсяних висівок, приготована риба на пару зі спеціями, фрикадельки курячі.

На останньому етапі стабілізації можна брати за основу всі ці продукти і самим розробити меню, не забуваючи про розвантажувальні дні. Приймати тільки білкову їжу, і обмежень в продуктах практично немає. Хоча від шкідливих продуктів потрібно повністю відмовитися. В іншому ж вибір величезний.

Це зразкове меню і можливі перекушування. Можна включати в раціон будь-які продукти, комбінувати їх зі списку рекомендованих. Головне, щоб страви були низькокалорійними.

Не можна обмежувати себе в дієті, головне, обмежити вуглеводи і жири в продуктах, що може призвести до запорів

рецепти

Відомо багато варіантів рецептів по Дюканов з невеликою кількістю вуглеводів. Це супи, салати, омлети, паштети, смачні солодкі зефіркі, котлети. Не можна обмежувати себе в дієті. Головне, обмежити вуглеводи і жири в продуктах, що може призвести до запорів. Продукти варто закупити заздалегідь, щоб не залишитися раптом голодним і варіювати рецептами протягом усього тижня.

І ось деякі досить прості рецепти, наприклад:

Коржі з вівсяних висівок: 3 ст. л. висівок, 2 ст. л кефіру, 3 ст.л сиру, білок яйця, перець. Залити висівки кефіром і залишити для набухання на 2-3 години. Зробити тісто і випікати на сковороді.

Запіканка з сиру: знежирений сир, 1 яйце, молоко, цукрозамінник, ванілін небагато. Протерти сир з жовтками, збити окремо білки, додати решту інгредієнтів, акуратно викласти в духовку і запікати.

Сирники з сиром і додаванням вівсяних висівок, додати 2 ст.л йогурту, 0,5 склянки, розпушувач, ванілін, корицю, цукрозамінник. Всі компоненти разом, обсмажити сирнічкі на сковороді з двох сторін.

Суп по Дюканов, відмінний рецепт для фази атаки, тип юшки. Незвичайність в тому, вариться на пісному бульйоні з додаванням яєць і зелені.

Кефірів млинці: кефір (100 г), сир (100 г), куряче яйце (2 шт), клейковина (30 г), вівсяні висівки (10 г), сіль і сода за смаком, рослинна олія. Всі інгредієнти перемішати, в останню чергу додати соду, перемішати. Змастити маслом сковороду, обсмажувати.

Чебуреки по Дюканов: 250 г цибулі, куряче яйце, сіль і перець. Все перемішати. Зробити тісто, сформувати чебуреки і смажити з 2-ух сторін.

Кекс кавовий: вівсяні висівки (2 ст.л), сир (100 г), яйце 3 шт, кава (1 ч.л.), сода 0,5 ч.л. Розвести каву в теплій водичці, змішати всі інгредієнти і залити в формочки, вистелені. Випікати кекси в мікрохвильовці, але не допускати пересушування, щоб тісто було пористим і повітряним.

Очікувана втрата ваги

Це питання хвилює багатьох жінок. Дієта Дюка дає 100% результат. Головне, дотримуватися схеми харчування і зробити його дробовим, щоб прискорити метаболізм. З прийомом рідини до 3-ох л на добу і фізичними навантаженнями можна втратити в день можна 1 кг, за 3 дні – до 2 кг, за 10 днів – до 5 кг. Раціон повинен бути дробовим, на 5 6 прийомів в день.

Пропуски їжі небажані для організму. Це послужить сигналом створити знову резерв продуктів про запас. Не забувати про пиття чистої води.

Багато жінок в перші дні скаржаться на слабкість і головний біль в фазі атаки. При появі неприємних симптомів потрібно знизити фізичні навантаження. Йти зайві кг будуть поступово, розтяжки і целюліт пройдуть, шкіра підтягнеться.

Не потрібно себе мучити важкими дієтами. За Дюканов можна їсти смачні і корисні продукти. Але від цукерок, чіпсів, фастфуда все ж відмовитися доведеться. Білкова їжа добре покриває потреби організму в калоріях.

Не потрібно себе мучити важкими дієтами, по Дюканов можна їсти смачні і корисні продукти

Плюси і мінуси дієти

При правильному дотриманні дієти Дюка результативність вже буде помітна на першому тижні. Це хороший мотив для багатьох бажаючих схуднути з можливістю прийому білкової їжі без обмежень. Немає необхідності підраховувати калорії кожен день і приготувати з безлічі натуральних продуктів можна багато різних смачних страв, доступних за ціною.

При останній фазі розробити меню не важко, але підтримувати дієту потрібно протягом усього життя.

До недоліків варто віднести:

  • Чітке притримування всіх правил і рекомендацій, прописаних Дюканов, інакше очікуваних результатів можна не дочекатися.
  • Додатковий прийом вітамінів, щоб уникнути проблем з волоссям і нігтями, оскільки фрукти на первинних етапах дієти до прийому заборонені, так само як і алкоголь в будь-якому вигляді. Можливе лише сухе вино в невеликих кількостях.
  • Від куріння варто теж відмовитися.

Ссылка на основную публикацию