Як навчитися швидко готувати: найефективніші поради

Усім великий привіт! У нас прийнято в сім’ї, що господинею на кухні є я. Приготувати їжу, прибрати зі столу, помити посуд, знову прибрати зі столу …… .Нікто, я думаю, не буде сперечатися, що це не найцікавіше заняття. Чесно, я ненавиджу проводити в будній день на кухні більше 1 години. У вихідні чоловіка, я можу побалувати своїх домочадців більш складними стравами, за умови, що маю в запасі “зайвий” час. Може бути для когось і цей час здається вічним, але для мене – мами двох дітей це принципово. У статті я дам вам кілька простих порад, як навчитися швидко готувати і зменшити кількість хвилин активної готування.

Планування часу на кухні

Одне з найголовніших правил швидкої готування – планування. Складіть заздалегідь меню на тиждень. Це здорово економить час. Вам не потрібно буде ламати голову над питанням “Що ж приготувати?”, Відкрили блокнотик і, вуаля, план готовий. Причому, намагайтеся вибрати страви для всієї родини. Якщо у вас є дитина, готуйте те, що він буде їсти. Не варто готувати кожному окремо. Це, звичайно, стосується тих, хто цінує свій час. Це плавило працює відмінно, я на собі відчула його плюси. Приділяючи 15 хвилин в тиждень, ви витрачаєте його з користю, при цьому роблю величезний внесок у вільний час протягом наступних кількох днів.

Купівля продуктів на тиждень

Купуйте продукти на тиждень вперед. Склавши меню, випишіть ті продукти, які необхідно придбати. Між іншим, це не тільки економить час на кухні, але і сімейний бюджет. Список не дасть вам в повній мірі розійтися в магазині. Постійно звіряйте куплені продукти. До того, як я почала практикувати цей спосіб, у мене йшло неміряно грошей при кожному шопінг. У продуктовий кошик потрапляло все, що треба і не треба, від цього, звичайно, страждав гаманець. Впевнена, така ситуація знайома багатьом господиням. Ну що поробиш, ми ж жінки. Так що візьмемо себе в руки і вперед в магазин зі списком!

Пошук нових рецептів

Вивчайте нові рецепти, поповнюйте свою кулінарну книгу смачними і простими рецептами. Благо на сьогоднішній день існує величезна кількість книг і сайтів. Сучасні технології, а саме інтернет, відкривають перед нами масу можливостей. Але чому б не скористатися таким даром, на благо нашої сім’ї? Візьміть за правило готувати в тиждень по 2-3 нових блюда. Якщо у вас немає книги рецептів, обов’язково заведіть. У будь-який момент для вас вона стане паличкою виручалочкою. 

Порядок на кухні

Це одне з важливих правил, яке повинно виконуватися господинею. У кожного предмета на кухні має бути своє місце. Швидко навчитися готувати їжу неможливо, якщо бардак панує всюди і кругом. Порядок на кухні повинен дотримуватися навіть під час активної готування. Для цього правильно організуйте зберігання побутової техніки, столових приладів, спецій, каструль та посуду. Позбавтеся від непотрібних речей, якими ви не користуєтеся. Розчистити простір на стільниці. Впевнена, ви здивуєтеся, скільки мотлоху у вас накопичилося. Якщо вам цікаво, то можете прочитати ось цю статтю. Вона в повній мірі розкриває тему расхламленія.

На думку Марі Кондо – відомої японської жінки, яка займається організацією простору і допомагає господаркам навести порядок в домі – кухня повинна бути не красивою, не зручною, а легкої в чищенні. Правило: “бережи там, де користуєшся”, має перегукуватися з порожньою стільницею і мінімальною кількістю кухонного начиння на стінах. Так як бризки масла при готуванні безсумнівно осядуть на них і доведеться додатковий час витрачати на миття.

Ще статті по темі:

  • Як організувати зберігання в кухонних шафах: 4 кроки до порядку + ідеї
  • Генеральне прибирання на кухні: детальний план

Секрет швидкої готування – прості страви

Вибирайте для свого меню прості нескладні страви. Спершу відварити, потім підсмажити, потім запекти – погодьтеся це не швидке заняття. Якщо є час – інша справа, але якщо його немає, то тут нічого не поробиш. Залиште складні рецепти шеф-кухарям, у них часу досить, а от у вас немає. 

Виключіть смажену їжу

Відмовтеся від смаження. Вона настільки гальмує процес, що однією годиною на все про все тут не обійтися. Найчастіше запікайте, використовуйте фольгу, пакети для запікання і т.д. Пам’ятайте-смажена їжа може бути і смачна, але, на жаль, шкідлива. З дитинства багато хто звик до пиріжків, смаженої картоплі, котлеток …. Але я вважаю, що тефтелі в духовці, печені пиріжки, картопля в горщику набагато швидше готуються і не містять канцерогенів, які утворюються при смаженні. Частіше готуйте страви з сирих термічно необроблених овочів, наприклад, салати, гарніри.

Готуйте достатню кількість їжі

Кількість приготовленої їжі повинно вистачити на весь день. При цьому необхідно враховувати кількість осіб в сім’ї і їх харчові звички. 

Кухонна техніка – головні помічники

Швидке приготування їжі неможливо без кухонної техніки. Кухонний комбайн, мультиварка, сучасний духову шафу дуже і дуже економлять час на кухні. Якщо ви хотіли придбати щось з техніки-сміливо купуйте, не пошкодуєте. Головне, навчиться грамотно нею користуватися.

заморожування продуктів

Свіжозаморожені продукти – паличка виручалочка для кожної господині. Заморожувати можна овочі, ягоди, м’ясо, зелень. Я часто роблю суміш для засмажкою (цибуля, морква, болгарський перець) і відправляю її в морозилку. Швидко приготувати їжу можна і з напівфабрикатів. Фарш, фрикадельки, фарширований перець – можна купити або зробити самим. Ця фішка рятує багатьох господинь від зайвого времяпрепровождении на кухні, значно економить сили і навіть гроші.

Будьте Юлієм Цезарем

Не витрачайте час даремно. Поки закипає вода – почистіть і поріжте овочі, поки варяться макарони – приберіть брудний посуд. Готуйте кілька страв одночасно. Хтось скаже, що це складно і заплутано. Нічого подібного. Все легко і просто. Варто лише тільки раз спробувати і ви втягнетеся в процес, адже кожна хвилина в нашому житті на вагу золота. Дак, не витрачатиме його наліво і направо. Впевнена, ви зумієте впорається з поставленим завданням.

Ну ось і все поради про те, як навчитися швидко готувати. Пам’ятайте, планування часу на кухні повинно стати невід’ємною частиною ведення вашого будинку. Сподіваюся вам було цікаво зі мною. І не забувайте ділитися своїми секретами. Всіх цілую! Бувай!

Ссылка на основную публикацию