Як користуватися Пельменниці

Пельменница значно полегшує процес ліплення пельменів і вареників. За допомогою цього нехитрого пристосування можна в короткий термін заготовити велику кількість напівфабрикатів. Якщо ви ще не знаєте, як користуватися Пельменниці, читайте нашу інструкцію.

Підготовка до роботи

Спочатку необхідно замісити пельменное тісто (кращі його рецепти дивіться в статті Як зробити пельменное тісто) і підготувати начинку. Для пельменів використовують м’ясний фарш, а для вареників картопляне пюре з цибулею, сир або ягоди. Також знадобиться качалка.

Порядок дій

Пельменниці щедро присипати борошном.

Порядок дій <img src =

Тісто розділити на дві половини. Кожну половину розкачати в пласт. Пласти тесту за розміром повинні бути більше пельменниці.

Порядок дій <img src =

Покласти на Пельменниці пласт тесту.

Порядок дій <img src =

Притиснути тісто до поверхні пельменниці так, щоб в ньому утворилися невеликі поглиблення. У поглиблення чайною ложечкою покласти начинку.

Порядок дій <img src =

Накрити Пельменниці другим шаром тіста і кілька разів пройтися по ньому качалкою.

Порядок дій <img src =

Надлишки тесту прибрати (потім їх можна буде знову розкачати в пласти і зробити ще порцію пельменів).

Порядок дій <img src =

Пельменниці перевернути і злегка потрясти, щоб пельмені впали на стіл. Можна «підштовхнути» їх пальцем.

Порядок дій <img src =

Можна приступати до варіння пельменів, а можна розкласти їх на деко і заморозити.

Ссылка на основную публикацию