Яблучний чай, корисні властивості, з чого і як готувати

Яблуко – найпоширеніший в Росії фрукт. Яблуні невибагливі, вони ростуть у багатьох районах країни, дають великий урожай. Зимові сорти прекрасно зберігаються, яблука можна заготовлювати на зиму, з них варять варення. Дуже добре зберігаються сушені яблука, які потім можна використовувати для приготування компоту або чаю. Наші предки, які не знали про існування чорного чаю, часто використовували яблука для приготування напоїв. Влітку яблучний чай бадьорив краще лимонаду, а взимку зігрівав і давав запас вітамінів. Подейкували: від яблучного чаю користь велика!

Властивості яблучного чаю

При термічному впливі вітамін C і клітковина, що містяться в яблуках, руйнуються, але інші корисні речовини залишаються. Це амінокислоти, пектини, антиоксиданти, фруктоза, залізо, кальцій, вітаміни K, PP, B1, E, B3, P, A. Чай з яблук є чудовим профілактичним засобом інсульту і атеросклерозу. Регулярно вживаючи такий чай, можна позбутися від проблем з травленням, підвищити імунітет, нормалізувати тиск.

Пектини, що входять до складу яблук, допомагають звільнити організм від солей важких металів, пов’язуючи бактеріальні токсини. Перешкоджає чай утворенню бляшок холестерину, знімає втому, допомагає при отруєннях. Під час посту або дієти чашка чаю з яблуками допоможе зберегти бадьорість, заспокоїть нерви. Він відмінно допомагає справлятися з голодом, розщеплювати жири. При приготуванні напоїв краще не видаляти шкірку і насіння. У них багато корисних речовин, а насіння багаті йодом.

Інгредієнти для приготування чаю

Збираючись приготувати чай з яблук, краще віддати перевагу місцевим сортам. Підходять для приготування напоїв дикі кислі яблука, які складно їсти свіжими. Восени можна заготовити яблука на зиму. Для цього плоди ріжуть на тонкі часточки і сушать в сушарці або духовці. Можна нанизати шматочки плодів на нитки і повісити намисто в відкритому місці. Це добре робити на дачі. Висушені таким чином яблука виходять найбільш смачними.

Вас може зацікавити: Корисні властивості борової матки і червоною щітки

Яблуневий цвіт теж можна використовувати для приготування чаю. Квіти і бутони збирають в травні, відразу заварюють, як звичайний зелений чай. Напій виходить дуже ніжний, з приємним ароматом. Яблука поєднуються з будь-яким чаєм, з шипшиною, гвоздикою, корицею, м’ятою, імбиром. Можна поекспериментувати, використовуючи різні спеції, щоб приготувати напій на свій смак. Найбільш популярний чай яблучний в Туреччині. Там продають готові суміші для приготування такого чаю.

Рецепти приготування яблучного чаю

У приготуванні смачного напою немає нічого складного, необов’язково суворо дотримуватися пропорції і дозування, при відсутності одного інгредієнта його завжди можна замінити іншим. Додаючи нові спеції, можна отримати новий смак цього зігріваючого, освіжаючого, підбадьорливого, ароматного чаю.

Яблучний чай зі спеціями

Сушені яблука – жменя
Шу пуер або чорний чай – 1 ст. л.
Гвоздика – 4 шт.
Чорний перець горошком – 4 шт.
Імбир свіжий – 3 см
Підсолоджувачі – за смаком

Перець і гвоздику потрібно потовкти, а імбир тонко нарізати. 500 мл води закип’ятити, покласти туди яблука і трохи проварити, потім додати спеції. Пуер залити холодною водою в окремій ємності, потім злити воду і покласти до яблук. Якщо використовується чорний чай його промивати не потрібно. Дати закипіти, потім настояти 5-7 хвилин. Пити, процідивши.

Яблучний чай з корицею і апельсином

Свіже яблуко – 1 шт.

Апельсин – 2-3 гуртка

Кориця – паличка

Чорний чай – 1 ст. л.

Вода – 500 мл

Воду закип’ятити, покласти часточки апельсина, корицю і нарізане скибочками яблуко. Проварити чайний напій п’ять хвилин на слабкому вогні. Потім накрити кришкою, дати настоятися 10 хвилин. Мед можна додати за смаком.

Чай з яблучним соком

Натуральний яблучний сік – 1 стакан

Вас може зацікавити: Трав’яний збір для нирок, фітотерапія ниркових захворювань

Кориця – 1-2 палички

Чорний індійський чай – 1 ст. л.

М’ята сушена – 1 ст. л.

У чайник для заварювання потрібно покласти чай з м’ятою і корицею, залити окропом, протягом двох хвилин настояти. Сік підігріти. Розлив чай ??по чашках, додати сік і мед.

Яблучний чай по-турецьки

Сушені яблука – 1 жменя

Кориця – 1 паличка

Гвоздика – 2-3 шт.

Чорний перець – 2-3 шт.

Цедра лимона або апельсина

М’ята, імбир за смаком

Покласти всі спеції в холодну воду, довести до кипіння, тримати п’ять хвилин на дуже слабкому вогні під кришкою. Розлити по гурткам, додати по листку м’яти.

Освіжаючий яблучний чай

Каркаде – 1 ст. л.

Кориця – 1 паличка

Свіжі яблука – 1-2 шт.

М’ята свіжа – 3 гілочки

Всі компоненти потрібно скласти в високий глечик, залити окропом і дати охолонути при кімнатній температурі. Перед вживанням можна додати лід.

Чай з яблуневим цвітом

1 ч. Л. білого чаю або бірюзового улуна

Свіжі квіти яблуні – 1 жменя

Квіти потрібно акуратно промити в холодній воді, після перекласти в прогрітий чайник для заварювання. Додати чайну заварку. Залити водою 80 ° і відразу розлити по чашках. Можна заварити чай повторно, збільшивши на кілька секунд час заварювання.

Ссылка на основную публикацию