Варення з калини: користь і шкода, склад і протипоказання

Калина з давніх-давен відома як народний засіб від багатьох хвороб. Її червоні ягоди з кислувато-гірким смаком цінуються завдяки дивно багатому складу, який робить її воістину натуральним лікарським «препаратом». У варення з плодів червоної калини, користь і шкода якого будуть розглянуті нижче, зберігаються практично всі корисні речовини.

склад

Калина – справжня природна комора корисних і цінних речовин. За кількістю активних компонентів, що зміцнюють організм, ягода обходить інші плоди і фрукти. Щоб переконатися в цьому, варто розглянути склад калинового варення.

  • Вітамін C – в два рази більше, ніж у цитрусових.
  • Вітаміни PP, A, K і E.
  • Дубильні речовини – зміцнюють кровоносні судини і мають антиоксидантні властивості.
  • Фітонциди – ефективно борються з мікробами.
  • Пектин – важливий для очищення кишечника від шлаків, шкідливих сполук і інших проблем, що накопичилися речовин.
  • Амінокислоти – оцтова, масляна, мурашина, пальмітинова, кавова, лимонна та інші – збагачують ослаблений організм в період високої захворюваності, піднімають імунітет.
  • Ефірні масла – надають десерту неймовірну користь.
  • Мінеральні компоненти – залізо, калій, фосфор, цинк, магній, мідь, йод, бор.

Цей натуральний десерт, який використовувався нашими предками для зцілення від багатьох захворювань, може як допомогти, так і нашкодити організму. Тому важливо вивчити детально всі корисні і небезпечні властивості, можливі протипоказання до вживання варення з червоної калини в лікувальних цілях.

користь

Перелічимо основні корисні властивості варення з ягід червоної калини.

  • зміцнення імунітету

В першу чергу, підвищення опірності організму вірусам досягається за рахунок високого вмісту вітаміну C. Варення прекрасно впорається з першими ознаками простудних захворювань, якщо його розчиняти разом з медом в теплому чаї. Систематичне вживання калинового ласощі знизить частоту захворювань застудою.

  • Поліпшення роботи печінки

Деякі народні рецепти припускають варенням з цих цінних ягід лікувати жовтяницю. Замість цукру в таких засобах зазвичай використовується мед.

  • Полегшення перебігу хвороб, пов’язаних з шлунково-кишковим трактом

Компоненти калинового варення зменшують больові відчуття від гастриту, виразки, знімають спазми в шлунку.

Важливо!
Щоб продукт мав знеболюючу дію, його потрібно варити обов’язково з кісточками.

  • Допомога при печії

Людям, яких мучить печія, досить приготувати напій: розвести 1 ст. л. натурального кошти в склянці питної води. Пити ліки можна в необмежених кількостях. Недуга відступить відразу і довго не буде турбувати.

  • Поліпшення стану шкірних покривів

При вживанні варення з калини в помірних кількостях можуть пройти вугрі, шкірні висипання, гнійники і інші запалення. Головне – зібрати ягоди вчасно: після перших заморозків. Саме тоді вони найбільш корисні, без гіркоти.

  • заспокійливий ефект

Знаходяться в складі народного ліки ефірні масла діють як антидепресант, розслаблюють нервову систему людини, позбавляють від безсоння і стресу.

  • Запобігання появи сечокам’яної хвороби

При цьому важливо вживати ласощі, зварене з кісточками. Також воно допомагає вивести пісок з сечового міхура і нирок.

При досить значному списку позитивних ефектів від калинового варення не варто забувати про можливі ризики.

можлива шкода

Вживання варення з червоної калини в помірних кількостях відносно безпечно. Але є групи людей, яким слід виключити його зі свого раціону.

Від вживання калинового ласощі варто відмовитися:

  • жінкам в період вагітності і лактації;
  • людям зі схильністю до тромбоутворення, з підвищеним згортанням крові;
  • людям з хронічним захворюванням нирок – пектин в складі варення виводить зайву рідину, що призводить до утворення додаткового навантаження на органи;
  • людям, схильним до ожиріння, діабетикам – через підвищений вміст цукру і високу калорійність продукту.

Таким чином, калинове варення не зробить негативного ефекту, якщо людина уважна до свого здоров’я.

Варення з калини – справжнє джерело цінних речовин. Воно має знеболюючу і заспокійливу дію. Його корисні властивості зміцнять імунітет, поліпшать настрій, відновлять роботу внутрішніх органів. Головне при вживанні ласощі – проявити обережність, і тоді калинове варення принесе тільки користь.

Ссылка на основную публикацию