Варена картопля з кропом, маслом і часником – рецепт з фото

Разом з овочевим салатом або солоними огірками варена картопля з кропом може подаватися як окрему страву або як гарнір до м’ясних і рибних закусок. Незважаючи на простоту приготування, вона стане родзинкою будь-якого святкового столу. У цьому рецепті раджу використовувати червоні сорти картоплі, які містять менше крохмалю.

Складові:

  • картопля – 5-7 штук (500 грам);
  • вершкове масло – 30-40 грам;
  • кріп – 1 середній пучок;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль за смаком.

Рецепт вареної картоплі з кропом

1. Картоплю почистити, великі бульби розрізати на 2 або 4 частини, дрібні і середні можна варити цілком.

2. Скласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння.

3. Зменшити потужність плитки, варити 15-20 хвилин на середньому вогні знімаючи білу піну. Чим дрібніше картопляні шматочки, тим швидше вони будуть готові.

Найбільший шматочок готової картоплі повинен легко проколюватися виделкою.

4. Злити воду, поставити каструлю назад на вимкненому плиту, посолити, додати вершкове масло.

5. Кріп помити, просушити, нарізати (можна використовувати заморожений або сушений). Додати в каструлю.

6. Видавити в картопля два зубчики часнику.

7. Накрити каструлю кришкою і кілька разів струсити на себе, щоб масло, кріп і часник рівномірно розподілилися по шматочках.

8. Викласти картоплю з кропом на тарілку і подати до столу гарячим.

Ссылка на основную публикацию