Урюк – користь і шкода для організму

У багатьох людей виникає питання, яка різниця між урюком і курагою. Основою обох видів сухофруктів є абрикос. Курага – це сушений продукт, який зазвичай представлений половинками плода. На приготування урюка пускаються цілі вироби прямо з кісточками.

Особливістю є той факт, що при правильному підході сушка заготовок проводиться прямо на дереві. Варто врахувати, що для створення подібної продукції підходять далеко не всі абрикоси, а тільки певні, досить рідкісні сорти.

Хімічний склад і харчова цінність урюка

Приготований за всіма правилами урюк не береться взагалі ніяким видам фізичної і хімічної обробки. Завдяки цьому, речовини, які входять до складу абрикоса, зберігаються в повному обсязі. На думку дієтологів, ці сушені фрукти за своїми корисними властивостями перевершують всі інші аналоги.

Ось перелік основних хімічних елементів і сполук, що наділяють продукцію лікувальними властивостями:

  • Вітаміни А, С, Е і групи В.
  • Мінерали фосфор, кальцій, залізо, магній, натрій, йод і калій.
  • Органічні кислоти.
  • Складні і прості цукри.
  • Насичені і ненасичені жири.

Порада: Калорійність урюка в 213 одиниць на 100 г продукту і досить високий показник вуглеводів роблять сухофрукт не найкращою складової дієтичного харчування. Практика показує, що любителям вироби буває вкрай складно збалансувати раціон таким чином, щоб він не позначився на стані фігури. Так що в період розвантажувальних днів або при дотриманні дієти від нього краще відмовитися.

  • Клітковина і харчові волокна.

Найпростіший спосіб забезпечити тіло всіма перерахованими речовинами – це приготувати цілющий «еліксир», за основу якого і будуть взяті сушені абрикоси. Увечері беремо кілька плодів урюка, промиваємо їх від пилу під прохолодною проточною водою, поміщаємо в стакан і заливаємо питною водою. Вранці просто випиваємо отриманий настій і з’їдаємо розм’яклий урюк, виплюнувши кісточки. У багатьох країнах таке блюдо використовується замість сніданку. Воно заряджає силою і енергією на цілий день.

Корисні властивості урюку

На думку жителів Середньої Азії, користь урюка для організму практично безмежна. Дієтологи визнають, що у продукт дійсно чимало корисних властивостей. Регулярне і правильне вживання смачних сушених виробів може дати такі результати:

  1. Поліпшується зір. Очі перестають сильно сохнути і втомлюватися через тривале напруження (читання, роботи за комп’ютером).
  2. Підвищується загальний тонус тіла. Незважаючи на те, що урюк можна подрібнювати і використовувати в якості інгредієнта для різних масок, саме його вживання всередину допомагає повернути шкірі молодість і свіжість.
  3. Знижується підвищений артеріальний тиск. Сухофрукт необхідний для збереження здоров’я в літньому віці. Багатий магнієм, він є натуральним ліками від гіпертонічної хвороби.
  4. Введення урюка в раціон в кілька разів знижує ймовірність розвитку і зростання ракових пухлин.
  5. За рахунок сечогінного властивості продукції можна позбутися набряків і вивести з тканин всю зайву рідину.

Користь і шкода урюка, його лікувальні властивості залежать від того, з яких сортів він приготований. У той час, як солодка продукція заспокоює нервову систему, кислі вироби краще використовувати для поліпшення стану при простудних захворюваннях. Не обов’язково обмежуватися вживанням продукту в чистому вигляді. На основі урюка роблять лікувальні настойки, відвари, медові суміші і горіхове молоко. Всі ці заготовки мають підвищену ефективністю і безліччю терапевтичних властивостей.

Шкода урюка і протипоказання до вживання

Розглядаючи шкоду і небезпеку урюка, дієтологи прийшли до висновку, що негативні наслідки його введення в раціон можливі тільки в разі тривалого зловживання продуктом. Велика кількість клітковини в поєднанні з високою калорійністю сухофрукти здатні стати причиною ожиріння і появи проблем з роботою органів травлення. Не варто забувати і про гіпотензивну діянні складу. При спочатку зниженому тиску його введення в раціон може привести до падіння показника до критичних цифр. Урюк можна використовувати як натуральне проносне засіб при запорах, але діяти слід обережно, інакше виникає ризик діареї.

Потенційна шкода абрикосів можливий і в тому випадку, коли заготовки для збільшення терміну зберігання обробляються сірої або різними хімікатами. Накопичення світовим співтовариством цих речовин в організмі відбувається поступово, а погіршення стану може відбутися різко. Не варто купувати продукцію в сумнівних магазинах і на стихійних ринках. Вагітним і годуючим жінкам краще взагалі не ризикувати і на час вивести вироби зі свого меню, замінивши їх менш активними складовими.

Правила вибору, зберігання і вживання урюка

Вибрати якісний, корисний і смачний урюк не так складно. Головне, не довіряти зовнішньої привабливості заготовок, а звертати увагу зовсім на інші моменти:

  • Оптимальним варіантом вважається червонуватий, непоказний і тьмяний урюк. Лискучі і апетитні плоди є результатом хімічної сушки. Смак у них може бути і приємний, але користі від них не буде ніякої. Дієтологи не втомлюються нагадувати, що подібні сухофрукти представляють шкоду і небезпеку для організму, особливо, для дитячого.
  • Всупереч поширеній думці варто урюк набагато дорожче, ніж свіжі абрикоси. Якісний і висушений в природних умовах продукт взагалі вважається дорогим задоволенням, якщо особливі сорти абрикосів не вирощуються на садовій ділянці.
  • Важливу роль відіграє місцевість, з якої були завезені сухофрукти. Відповідні сорти абрикосів ростуть в Киргизії, Узбекистані, Казахстані, Таджикистані і Китаї.

З приводу добової норми вживання урюка не існує якихось конкретних даних. Оптимальний обсяг продукту потрібно підбирати самостійно, виходячи з індивідуальних переваг і загального стану. Не можна забувати і про калорійність раціону.

Урюк, як і багато інших сухофрукти, не дуже вимогливий до умов утримання. Жорсткий продукт відмінно зберігається при кімнатній температурі, але краще підібрати для нього більш прохолодне місце, подалі від прямих сонячних променів. А ось від вологих ділянок його потрібно тримати подалі. Велика кількість вологи призводить до розм’якшення щільної шкірки і псування заготовки. Ще від таких умов на поверхні виробів може з’явитися цвіль.

Регулярне вживання урюка в чистому вигляді, в складі лікувальних сумішей і напоїв досить швидко починає проявляти себе з позитивного боку. Немає ніяких протипоказань до постійної присутності сушених абрикосів в раціоні. Вони не викликають звикання, їх речовини не накопичуються в організмі, викликаючи негативні наслідки.

Ссылка на основную публикацию