Тибетський чай: корисні властивості незвичайного напою

Народи південно-західного Китаю і жителі Тибету люблять особливий чай, який носить назву часуйма. Цей напій представляє собою суміш з молока, чаю, солі, масла, який готується особливим чином. Такий чай є найважливішою частиною раціону жителів Тибету, вони вживають за день чашок шість цього незвичайного напою. Тибетський чай відновлює сили, піднімає тонус, знімає втому, добре насичує і живить. В умовах високогір’я такий напій – ідеальний варіант. Він цінується не тільки в Тибеті, а й в гірських районах інших країн: в Афганістані, в Непалі, Китаї.

Традиційний склад тибетського чаю

Склад стародавнього рецепта тибетського чаю відрізняється від сучасних варіацій. Часуйма здавна готувалася з наступних продуктів:

  • молоко яка;
  • пресований чай;
  • сіль;
  • масло яка.

Обов’язкові вимоги, які пред’являються до цього напою, є його солоність і жирність. Спочатку тибетський чай був дуже насиченим, його можна було порівняти за консистенцією швидше з супом, ніж з класичним напоєм. Нові рецепти дозволяють приготувати чай менш насиченим, але не менш корисним. Його часто застосовують в народній медицині.

В ідеалі береться масло і молоко тибетського бика (яка). Можна замінити коров’ячими продуктами, тільки підвищеної жирності. Як чаю найкраще підійде пресований пуер, постферментірованний чай. Для такого чаю чайне листя проходять незвичайну ферментацію, з роками смак такого чаю стає тільки краще.

Спосіб приготування класичного тибетського чаю

Вода – 250 мл

Пресований чай – 75 г

Сіль – кілька пучок

Молоко високої жирності – 1,5 літра

Пряжене молоко – 250 мл

Пуер поміщають в молоко і кілька годин варять в ньому. Потім молоко проціджують, виливають в олійницю, додають масло і сіль. Збивають всі компоненти, щоб отримати однорідний густий напій.

У готовому вигляді тибетський чай являє собою маслянисту густу рідину кремового кольору. У ньому багато масла, тому його можна пити тільки в гарячому вигляді. У холодному вигляді масло застигне, і вживати його буде проблематично.

Вас може зацікавити: Як вибрати чай: заглянемо в чайний путівник

На смак напій виходить солоним і дуже міцним. Деякі тибетці можуть випити за добу до чотирьох літрів цього чаю, замінюючи їм всі прийоми їжі. Вони вважають його найкращим профілактичним засобом проти багатьох недуг.

Так готували чай в стародавні часи. Зараз рецепт адаптували під реалії сучасного світу. Замість молока і масла яка використовують козяче або коров’яче. Воду доводять до кипіння, додають чайне листя, потім топлене масло і молоко. Засипають сіль, перемішують і тримають на вогні близько 15 хвилин. Проціджують все через марлю. Потім збивають чай міксером, розливають по піалах.

В даний час в аптеках можна зустріти різноманітні чаї, на яких вказано, що це тибетський чай. Вони не мають нічого спільного з часуйма, але вони складаються з трав, приносять організму лише користь, тому заслуговують більш детальної розповіді про них.

Що очищає тибетський чай

Розроблено рецепти чаю, за якими можна приготувати очищающий організм напій. Щоб досягти результату, зілля п’ють курсами. Замість грубих пресованих чайного листя в рецепт включені лікувальні трави:

  • квітки ромашки;
  • звіробій;
  • березові бруньки;
  • квіти безсмертника.

Деякі рецепти включають листя суниці і квіти календули.

Всі рослини мають унікальні властивості, можуть ефективно очищати печінку, нирки, підшлункову залозу. Трав’яний чай з тибетською допомагає прискорити обмінні процеси, вивести токсини і шлаки з організму. Надає напій сприятливу дію на судини, покращуючи їх еластичність, усуваючи запаморочення і головні шуми.

Що очищає тибетський чай має такі властивості:

  1. позбавляє від каменів в нирках і не дає утворюватися новим;
  2. зупиняє розвиток склерозу;
  3. попереджає розвиток гіпертонії і знижує ризик розвитку інфаркту;
  4. допомагає очистити організм від токсинів;
  5. корисний при цукровому діабеті (діабетиком потрібно проходити курс лікування чаєм раз в п’ять років).

Що очищає чай потрібно приймати 6-10 тижнів. Потрібно керуватися рецептом, який вказаний на упаковці чайного напою. Рекомендується проконсультуватися з дієтологом, терапевтом. Настій готують щодня, щоб вживати тільки свіжо приготований напій.

Правила очищення організму

Процес очищення буде ефективним тільки тоді, коли буде дотримуватися дієта. Необхідно виключити їжу тваринного походження, жирну, токсичну їжу, кондитерські та хлібобулочні вироби, каші.

Вас може зацікавити: Чай в кульках: як заварювати і пити

Варто відмовитися від шкідливих звичок, перестати вживати алкоголь, курити. Переїдати не варто, потрібно харчуватися дрібно маленькими порціями.

Тибетський чай для схуднення

Дієтологи рекомендують тибетський напій людям, які бажають знизити вагу, незважаючи на високу жирність. В чай для схуднення замість пуеру включають такі трави:

  • Ягоди шипшини, вони потрібні для нормалізації функції надниркових залоз, підшлункової залози.
  • Ромашка, потрібна для поліпшення кольору шкіри.
  • Лавровий лист.
  • Ехінацея, ефективно бореться з бактеріями.
  • М’ята, покращує функцію травного тракту.
  • Зелений чай, має властивості, що підвищують імунітет.
  • Кропива, є джерелом вітамінів.
  • Кора липи пахучої, володіє антибактеріальними властивостями.

За час курсового прийому, який розрахований на 6 тижнів, поліпшується перистальтика кишечника, виводиться зайва рідина з організму, йде 10% ваги. Також очищаються шкірні покриви, відновлюється сон.

Омолоджуючий чай по-тибетські

Деякі східні напої мають омолоджують властивостями. Тибетський чай, спрямований на омолодження організму, складається з лікарських трав:

  • квітів календули;
  • трави Репешко;
  • цмину піскового;
  • звіробою;
  • бруньок берези.

Багатий склад цих лікарських рослин впливає на всі системи організму, що запускають омолоджуючі процеси:

  • Проходять головні болі.
  • Прискорюються обмінні процеси.
  • Нормалізується роботу нервової системи.
  • Розгладжуються вікові та мімічні зморшки.
  • Шкіра стає свіжою, еластичною, поліпшується її колір.
  • Заповнюються енергетичні сили.
  • Іде дратівливість.
  • Стимулюється імунна система.

Такий чай частіше п’ють жінки для схуднення, але чоловіки теж можуть скористатися рецептом, приготувати омолоджуючий чай, пити його для поліпшення самопочуття, зниження ваги.

Протипоказання часуйма

Часуйма володіє чарівними властивостями, але є і ряд протипоказань. Їх необхідно знати, щоб не завдати шкоди організму.

Не рекомендується пити трав’яний тибетський збір в нижчезазначених випадках:

  • Вагітність і період лактації.
  • Виразкова хвороба шлунка.
  • Вік до 18 років.

Не слід розраховувати на миттєвий ефект, вибираючи цей чай для схуднення або омолодження. Для помітного результату може пройти кілька курсів. Якщо під час прийняття напою виникнуть неприємні відчуття, відчуття тяжкості, слід відмовитися від прийому чаю, звернутися до фахівця.

Ссылка на основную публикацию