Тушкована картопля з печінкою – рецепт з фото для сковорідки

На перший погляд тушкована картопля з печінкою – просте нехитре блюдо для сімейної вечері. Але при правильному підході воно може стати прикрасою навіть святкового столу. На приготування за запропонованим рецептом піде 40-45 хвилин.

Вибір печінки залежить від індивідуальних переваг, підійде будь-яка, в тому числі і рибна.

Складові:

  • картопля (середній) – 5-6 штук;
  • печінку (куряча, яловича, свиняча) – 500 грам;
  • морква – 1 штука;
  • цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • часник – 2 зубчики;
  • рослинне масло – 2 столові ложки;
  • вода – 150-200 мл;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Рецепт картоплі з печінкою

1. Печінка розморозити, очистити від пліви, ретельно промити водою. Нарізати шматочками 3-4 см.

2. Лук нашаткувати півкільцями, часник розчавити, морква – подрібнити на крупній тертці.

3. Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками 3-5 см.

4. Розігріти сковороду з рослинним маслом, обсмажити цибулю до золотистого кольору.

5. Додати моркву і спеції, смажити ще 5-6 хвилин.

6. Покласти на сковорідку до овочів печінку і часник. Смажити періодично помішування.

7. Після того як печінка буде готова, весь вміст сковороди перекласти в окрему миску.

8. Посмажити картоплю на сковорідці до готовності в залишках олії, накривши кришкою.

9. Додати до картоплі печінку і овочі. Залити водою. Гасити 10 хвилин.

10. Перед подачею на стіл додати сіль, перець і спеції. Блюдо добре поєднується зі сметанним соусом.

Ссылка на основную публикацию