Тушкована капуста з картоплею, цибулею і морквою – рецепт з фото

Найпростіший варіант пісної тушкованої капусти (без м’яса). У рецепті використовується мінімальний набір інгредієнтів, який знайдеться у будь-якої господині. Разом з підготовкою приготування займе 40-50 хвилин. Вийде смачна страва, яке підійде на обід або вечерю. Краще брати молоду картоплю, оскільки вона м’якша.
Складові:

  • картопля (середніх розмірів) – 2 штуки;
  • капуста – 300 грам;
  • цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • томатна паста – 70 грам;
  • вода – 100 мл;
  • соняшникова рафінована олія – ??4-5 столових ложок;
  • овочева приправа – 2-3 щіпки (необов’язково);
  • сіль за смаком.

Рецепт тушкованої капусти з картоплею

1. Капусту і моркву порізати тоненькою соломкою, цибулю – півкільцями, картопля – кубиками довжиною 2-3 см. Капусти повинно вийти приблизно в 2 рази більше, ніж картоплі.

2. Капусту посолити, потім пом’яти руками поки не виділиться сік.

3. Розігріти сковорідку з рослинним маслом.

4. Капусту віджати насухо, викласти на сковорідку.

5. Накрити кришкою, гасити 10 хвилин на слабкому вогні.

6. Додати моркву і цибулю, перемішати. Тушкувати під кришкою ще 5 хвилин.

7. Влити в сковорідку 50 мл води, додати картоплю. Перемішати. Накрити кришкою.

8. Через 5 хвилин розвести в воді, що залишилася томатну пасту, влити суміш у капусту з картоплею. Протушкувати 5 хвилин.

9. Посолити, перемішати, накрити кришкою і зняти з вогню.

10. Страва готова. Подавати тушковану капусту з картоплею можна як гарячою, так і холодною.

Ссылка на основную публикацию