Сироїдіння: з чого почати і як перейти?

Не секрет, що більшість товарів втрачає свої корисні властивості і компоненти після теплової обробки. Цей показник становить майже 70% !. А ось вживання сирих продуктів насичує організм максимальною кількістю необхідних речовин і вітамінів для нормальної і ефективної життєдіяльності. Саме з цієї причини зараз все більшої популярності набирає сироїдіння.

Базові принципи:

  1. З меню виключені м’ясо, риба, молочні продукти і яйця.
  2. Виключається теплова обробка їжі, це означає, що всі овочі і фрукти необхідно вживати виключно в сирому вигляді.
  3. Відмова від хлібобулочних виробів.

Сироїдіння – особливий підхід у вживанні продуктів, який має на увазі, що можна їсти будь-які фрукти і овочі, сухофрукти, злакові та зелень без обмежень у кількості і часу прийому їжі.

Основні правила:

  1. Поступовість. Перехід на новий режим харчування повинен проходить поетапно. Важливо дати організму звикнути до нових продуктів, не заподіявши йому шкоди.
  2. Ретельність. Важливий момент – необхідно ретельно пережовувати їжу під час її прийому. В іншому випадку вона істотно гірше буде засвоюватися організмом.
  3. Помірність. Приступати до їжі слід в той момент, коли настає природне фізіологічне відчуття голоду. Важливо, щоб кожна порція була невеликою. В цьому випадку шлунку буде легше функціонувати, а також це допоможе налаштувати організм на сприйняття нових продуктів. Важливий момент – для дівчат це відмінний спосіб схуднення.
  4. Правильний температурний режим. Незалежно від пори року, температура вживаних продуктів повинна відповідати кімнатній.
  5. Не можна вживати рідину до прийому їжі або відразу після. Вода повинна бути очищеною. Фахівці рекомендують її попередньо відстоювати. Добова норма – від півтора до двох літрів.

способи переходу

різкий

При різкому відмову від звичного раціону харчування організм буде відчувати сильний стрес і почне подавати сигнали про це. Зміна меню і режиму прийому їжі можуть призвести до запаморочень, нападів нудоти, а можливо навіть і підвищенню температури.

Більшість людей виправдовують це перебудовою системи травлення, однак в дійсності це свідчить про нестачу поживних компонентів. У цей період може відбутися різке загострення всіх існуючих захворювань, а також погіршення стану шевелюри, нігтів і шкірних покривів. Тому варто вдатися до плавного переходу на сироїдіння.

плавний

Основний принцип – поступове скорочення в звичному раціоні харчування їжі, яка піддається тепловій обробці, і одночасне збільшення кількості сирої їжі.

Переваги способу – простота і безпека, які дозволять підготуватися організму, а також уникнути фізичних і психологічних проблем після відмови від «нормальної» їжі.

З чого починати?

Базовий принцип – безпека і безболісність перехідного періоду, які полягають в поступовості зміни режиму харчування.

Необхідно усвідомлювати, що організм досить повільно очищається, тому йому знадобиться час для звикання до нової їжі:

  1. Найкраще проконсультуватися з фахівцем в області сироїдіння, який на своєму власному досвіді знає предмет питання. Саме така людина зможе об’єктивно розповісти про всі аспекти і нюанси даної методики.
  2. Необхідно розуміти, що потрібно змінити все звички харчування. Безумовно, на це знадобиться час, і відбуватися це буде поступово, але усвідомлено.
  3. Слід розробити щоденне меню. Існує величезна кількість інформації з цього приводу, яка допоможе підібрати оптимальний раціон харчування.
  4. Для приготування нових страв необхідні спеціальні побутові прилади – блендер, соковижималка і інші.

Оптимальний час року – весняно-літній період, а також осінь, оскільки фрукти та овочі свіжі, а також легкодоступні. Однак не варто відмовлятися від «початку нового життя» і в період холодів. Взимку також можна підібрати оптимальний асортимент продуктів для сироїдіння, але вартість їх буде набагато вище.

Зразкове меню

Перший ранковий прийом їжі повинен відрізнятися скромністю не тільки за асортиментом продуктів, але і за їх кількістю. Підійдуть апельсин, яблуко або невелику кількість винограду. Урізноманітнити меню допоможуть сушені ягоди.

Другий сніданок – салат з коренеплодів і зелених овочів. Можна його приправити олією холодного віджиму. Є можливість замінити салат фруктовим, приготованим з фруктів кислої групи і горіхів.

Якщо режим харчування не виключає вживання в’яленого м’яса, то його можна включити в обідній прийом їжі.

Увечері варто з’їсти овочі та горіхи.

Рецепти і підготовка

  1. Салат з овочів. Буде потрібно перемолоти разом з 1 ст. ложці мигдалю і насіння. Після розбавити масу водою, ввести морську сіль і каррі. Приготованим соусом необхідно заправити салат з томатів, огірка і перцю.
  2. Салат збірний. Необхідно приготувати соус – слід взяти рівну кількість яблучного оцту, оливкового масла і подрібнених маслин. Далі треба нарізати м’якоть авокадо, рукколу, шматочки апельсина і шматок червоної цибулі. Завершальний етап – салат треба заправити соусом і додати морської солі за смаком.

Перед переходом на сироїдіння варто подбати про очищення організму від шкідливих залишкових речовин – токсинів, шлаків і каменів.

Перший етап – очищення кишечника. Після цього будуть звільнятися від залишкових продуктів діяльності і застійних елементів печінку і нирки.

Поради початківцям:

  1. Необхідно визначитися, навіщо це взагалі треба, а вже після цього прийняти остаточне рішення.
  2. Буде потрібно постійний контроль власних думок і бажань. У разі виникнення непереборного бажання поласувати смаженим або солодким, варто позбутися від них і заїсти сирими продуктами, наприклад, бананами.
  3. Найкраще уникати великих застіль і банкетів. Якщо цього уникнути неможливо, то варто взяти з собою заздалегідь приготовлену їжу.
  4. Оточіть себе однодумцями.
  5. В обов’язковому порядку не забувайте замочувати бобові та злаки. Найкраще проконсультуватися з досвідченими Сироїд, оскільки замочування менше ніж на 3 години, не дасть бажаного ефекту.
  6. Не треба ставити себе вище за інших людей, так як ви перейшли на особливий видовий режим прийому їжі. Вам просто необхідно вживати ту їжу, яку ви вважаєте правильною і корисною для здоров’я. Не слід робити спроби навчити всіх навколо «новою методикою». В іншому випадку можуть виникати непередбачені конфлікти і непорозуміння.
  7. Оптимальний час переходу на сироїдіння – літо, оскільки цей час року пропонує багатющий вибір свіжих ягід, овочів, фруктів і зелені.

Плюси і мінуси

користь:

  1. Сироедство зберігає всі корисні вітаміни та речовини, а також допомагає їх легкому і швидкому засвоєнню.
  2. Такий спосіб харчування дозволяє зберегти в продуктах речовини, які запускають процеси травлення і природне спалювання жирових відкладень.
  3. Сироїдіння перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій в кишечнику.
  4. Це ефективний спосіб боротьби із зайвою вагою, оскільки кілограми будуть «йти» природним чином без проходження дієт і підрахування калорій.
  5. Сироедство позбавляє від прийому шкідливих компонентів, які утворюються під час смаження і варіння продуктів.

недоліки:

  1. При строгому сироїдінні організм може постраждати від нестачі необхідних компонентів, що позначиться на обмінних процесах.
  2. При відмові від риби і морепродуктів виникає дефіцит йоду. Вихід – регулярний прийом сонячних ванн, які наситять організм вітаміном D.

Запобіжні заходи

Перед зміною режиму харчування найкраще дізнатися про існуючі протипоказання.

Сироїдіння заборонено в певних випадках:

  1. Така методика не підходить зростаючому організму підлітків, який ще знаходиться в стадії розвитку.
  2. Жінкам під час вагітності та періоду грудного вигодовування.
  3. Літнім людям старше 70 років з огляду на погіршення обмінних процесів в організмі.
  4. Людям з виразками і гастритами, оскільки прийом в їжу сирих продуктів може спровокувати загострення захворювання.
  5. Людям, що страждають від алергії, оскільки прийом певних продуктів може спровокувати сильну алергічну реакцію.

Ссылка на основную публикацию