Схильність до набору ваги, цукровий діабет і ряд інших неприємних станів змушують людей відмовлятися від цукру і застосовувати замість нього замінники. Користь і шкода від сукразіта – одного з таких препаратів, була з усіх боків розглянута фахівцями. Незважаючи на це, багато людей і сьогодні з побоюванням ставляться до подібної продукції. Але найбільше побоювань у дієтологів викликає група людей, що вживають сукразіт не по показаннями, а з метою схуднення. Насправді, це не найбезпечніший варіант позбавлення від зайвої ваги, правда, зупиняє це не всіх.
Хімічний склад сукразіта
Популярний і затребуваний замінник цукру сукразіт відноситься до групи продуктів синтетичного походження. Виробник пропонує його в формі маленьких таблеток, розфасованих по невеликих бульбашок. Склад продукту представлений такими речовинами:
- В якості основи виступає сахарин, який становить 27,7% від обсягу продукту. Саме він є джерелом солодкого смаку продукту, який за інтенсивністю в кілька сотень разів перевершує цукровий пісок.
- На 56,8% маса складається з харчової соди. Її присутність наділяє сукразіт фізичними властивостями, завдяки яким препарат добре розчиняється в напоях і може використовуватися при виготовленні десертів.
- Ще 15% обсягу припадає на фумаровую кислоту. Це харчова добавка, яка виступає в якості підкислювача. Вона необхідна для запуску важливих хімічних процесів.
Порада: У сукразіта є одна характерна риса – після вживання складу в роті залишається неприємне хімічне або металеве післясмак. Позбутися від такої особливості не вийде, але вона не так помітна при використанні свіжого продукту. Так що купуючи сукразіт, краще віддавати перевагу ємностей з невеликою кількістю таблеток.
Завдяки такому складу підсолоджувач сукразіт добре розчиняється. Його можна застосовувати для приготування компотів, киселів, варення. Продукт стійкий до термічної дії і в результаті нагрівання не втрачає своїх смакових якостей і фізичних здібностей.
Корисні властивості сукразіта
Незважаючи на штучне походження і специфічний смак, в деяких ситуаціях сукразіт може істотно допомогти. Користь і шкода добавки безпосередньо залежать від доцільності і правильності її прийому. Якщо робити все за інструкцією, то продукт допоможе вирішити такі проблеми:
- Солодкий склад стане заміною цукру в раціоні людей, які страждають від цукрового діабету. Маса, в якій відсутні вуглеводи, не стане причиною стрибка глюкози в крові. Продукцію можна застосовувати не тільки для поліпшення смаку чаю або кави. Її дозволено додавати в найрізноманітніші десерти, що дозволяє розширити перелік доступних десертів.
- Цукрозамінник сукразіт не засвоюється організмом людини. Він просто переробляється і виводиться нирками, тому виробу і не присвоюється енергетична цінність. При ожирінні цей препарат може стати гарною підмогою в плані складання меню. Правда, при відсутності очевидних проблем фахівці рекомендують вибирати інші способи позбавлення від зайвих кілограмів.
Незважаючи на численні позитивні відгуки людей, що використовують сукразіт в своєму раціоні, введення продукту в режим існує низка ризиків і «підводних» каменів. Якщо є показання до використання вироби, то краще обговорити це питання з фахівцем.
Шкода сукразіта і його небезпека
Цукрозамінник сукразіт дозволений до застосування в багатьох країнах, в тому числі, і нашої. Якщо приймати його за показаннями і в межах заявлених норм, шкоди для організму бути не повинно. Найбільш сумнівним речовиною в складі продукції є фумарова кислота. Саме через не вчені виділили кілька протипоказань до прийому сукразіта:
- Вагітність і лактація. На цей час краще відмовитися від замінника, віддавши перевагу йому натуральні джерела цукру, наприклад, фрукти. Компоненти в складі підсолоджувача здатні проникати через плаценту і накопичуватися в грудному молоці, тому дитину захистити ніяк не вийде.
- Продукт заборонений при фенілкетонурії. Це спадкова патологія, що виникає на тлі порушення нормального метаболізму амінокислот.
- Заняття спортом, активний спосіб життя. Деякі спортсмени, бажаючи швидше досягти потрібної ваги, включають сукразіт в свій раціон. Це не тільки призводить до пригнічення їх активності, але і може стати каталізатором набору ваги.
Шкода і користь замінника цукру найяскравіше проявляються на тлі особливостей його прийому. Діючи за правилами, люди відзначають позитивні результати, а нехтування інструкціями може стати джерелом великих проблем. Варто врахувати, що, як і всі синтетичні цукрозамінники, сукразіт просто «обманює» організм, через що виникає найсильніший голод. Тіло не отримує поживних речовин і вимагає заповнити ці запити іншою їжею. Якщо не стежити за обсягом порцій і кожен раз є за бажанням, то результатом стане стрімке набір зайвої ваги.
Методика очищення організму від сукразіта
За рекомендацією ВООЗ добове дозування сукразіта не повинна перевищувати 2,5 мг складу на 1 кг маси тіла. Допустима кількість таблеток нескладно підрахувати, досить знайти в інструкції до препарату інформацію за складом одного елемента. Багатьом людям здається, що не так просто за день з’їсти кілька таблеток замінника цукру і немає ніяких проблем, щоб триматися в межах допустимого. На практиці все не так однозначно. Особливо, коли вироби не додаються в напої, а застосовуються для приготування десертів.
Якщо дозування була перевищена або організм з якихось причин негативно реагує на сукразіт, потрібно негайно звернутися до лікаря і не вживати ніяких самостійних дій. У більшості випадків виявляється досить рясного пиття, прискорює роботу нирок, для нормалізації стану. Сам по собі склад виводиться з тіла протягом кількох годин, а вже через 2 дні в ньому не залишається ніяких слідів препарату. Це можна помітити по нормалізації апетиту і стабільному перебігу обмінних процесів.
Є ще один неприємний момент в прийомі сукразіта. Цей продукт може викликати побічні ефекти. Тривалий прийом замінника цукру викликає поява симптомів, характерних для алергічної реакції. А ще синтетична продукція знижує імунні показники організму і пригнічує роботу нервової системи. Люди, що вживають сукразіт постійно, можуть ставати нервовими, тривожними і дратівливими.
