Соєвий соус при схудненні

Соєвий соус – продукт, який знайшов в нашій країні популярність з появою закладів, де подають японську і китайську кухню. Сьогодні його використовують не тільки разом з суші і ролами, а й використовують в салатних заправках, при приготуванні гарнірів і маринадів. Даміко розповість, чи можна використовувати соєвий соус при схудненні, як виготовляється цей продукт і як правильно його вибрати.

Екскурс в історію

Соєвий соус – це густа рідина темного кольору з характерним запахом і насиченим солоним смаком. Виготовляють його з соєвих бобів шляхом ферментації (бродіння).

Перші згадки про цей продукт датуються ще 17-м століттям до нашої ери! У той час в Стародавньому Китаї розбавляли сою водою з метою економії, а також готували спеціальну приправу з ферментованої риби з додаванням соєвим бобів.

Екскурс в історію <img src =

Цей продукт швидко здобув популярність в країнах Сходу і Південно-Східної Азії. В Європі соєвий соус почали вживати під час правління короля Людовика XIV, який називав його «чорним золотом».

Екскурс в історію <img src =

Користь соєвого соусу при схудненні

Соєвий соус чудово поєднується з багатьма білковими і злаковими блюдами, при цьому не додаючи їм калорійності, на відміну, наприклад, від соняшникової та оливкової олії, майонезу та сметани.

Сам по собі соєвий соус містить дуже маленька кількість калорій – всього 70 на 100 мл. У ньому містяться корисні пребіотики, які полегшують травний процес і допомагають організму засвоювати корисні речовини з овочів і фруктів, що дуже важливо для людей, що бажають знизити масу тіла.

Користь соєвого соусу при схудненні <img src =

Соус з соєвих бобів може замінити звичайну кухонну сіль, при цьому сам зміст солі в ньому набагато нижче, тому навіть невелика кількість такого соусу для заправки салату або будь-якого іншого страви набагато менше нашкодить організму.

Соєвий соус вважається натуральним антисептиком, тому багато хто використовує цей продукт як засіб від розладу шлунка і діареї.

Користь соєвого соусу при схудненні <img src =

Як відрізнити справжній соєвий соус

Якщо ви хочете придбати якісний продукт і не завдати шкоди своєму організму, при покупці соєвого соусу, запам’ятайте наші рекомендації:

  • Уважно подивіться на етикетку: якщо в складі соусу значить величезну кількість харчових добавок – цей продукт неякісний, і його краще обійти стороною.
  • Якщо на етикетці є напис «натурально зварений» – це, звичайно, не означає, що його витримували в бочках весь визначений термін, але шкоди від такого продукту буде значно менше, ніж від соусу, приготованого хімічним шляхом.
  • Якісний соєвий соус має світло-коричневий колір. Чим соус темніше, тим гірше його якість. Якщо ви вже купили соус – налийте його в прозору чарку або стакан і піднесіть на світло, щоб зрозуміти, якого він кольору.
  • Перевірити якість соєвого соусу в домашніх умовах можна, якщо налити його в залізну ємність, додати чайну ложку звичайної харчової соди і нагріти на пальнику. Якщо при нагріванні відчувається сильний аміачний запах – вам продали неякісний продукт.
  • Купуйте соус тільки в скляних пляшках, оскільки в пластмасовій тарі він швидко псується.

Як відрізнити справжній соєвий соус <img src =

Як правильно вживати соєвий соус при схудненні

Якщо ви вирішили під час дієти замінити кухонну сіль соєвим соусом, по можливості купуйте тільки якісний продукт природного бродіння.

Чи не поливайте соєвим соусом все страви поспіль. В ідеалі кількість уживаного на добу продукту не повинно перевищувати двох столових ложок.

Як правильно вживати соєвий соус при схудненні <img src =

Розбавляйте соєвим соусом рослинне масло – так ви знизите калорійність готових страв.

Як правильно вживати соєвий соус при схудненні <img src =

Ссылка на основную публикацию