Скільки ккал в маслі (вершковому)

Вершкове масло – один з найбільш вживаних продуктів. Існує кілька його видів. Головною відмінністю цих сортів є масова частка жиру в продукті: вона може бути від 50% до 82.5%.

Харчова цінність масла, виготовленого з коров’ячих вершків з найвищим вмістом жиру буде такою:

  • білки – 0.5 грам;
  • жири – 82.5 грам;
  • вуглеводи – 0.8 грам.

Найпоширенішим сортом олії є селянське, яке містить 72.5% жиру.

Енергетична цінність 100 грам селянського масла 748 кілокалорій.

При такій високій калорійності, цей продукт має масу корисних властивостей.

У чому користь вершкового масла для людини

Масло високо цінується за вміст насичених жирних кислот. Вони здатні прискорювати відновлення клітинної тканини. Недолік цих кислот у дітей може спровокувати затримку в розвитку і зниження розумових здібностей.

Жири сприяють нормальній роботі кишечника. Також вони роблять благотворний вплив на еластичність шкіри.

У цьому улюбленому багатьма продукті високий вміст вітаміну А, поліпшує зір, а також забезпечує безперебійну роботу ендокринної системи. Також в маслі присутні вітамін Д, без якого неможливо засвоєння кальцію, і вітамін Е.

Потужним антиоксидантом є селен, його зміст в маслі дуже високо. Йод, що також входить до складу масла, дуже важливий для здоров’я щитовидної залози.

Протипоказання до вживання вершкового масла

Вершкове масло дуже калорійний продукт, тому в боротьбі із зайвою вагою його намагаються не використовувати в їжу.

Людям, що страждають рядом захворювань шлунково-кишкового тракту, в момент загострення хвороби воно протипоказане.

Але найбільше противників вживання вершкового масла насторожує високий вміст холестерину. Щоб не вплинути на його рівень в організмі, не варто вживати в день більше 20 грам.

Ссылка на основную публикацию