Скільки ккал в м’ясі (свинини і яловичини)

Страви з м’яса більшість з нас з вами їдять щодня. Значення цього продукту в раціоні харчування будь-якої людини важко переоцінити. Адже саме м’ясо багате білками, жирами і біологічно активними речовинами.

М’ясо відмінно засвоюється людським організмом. Воно обов’язково повинно бути на вашому столі, якщо ви зайняті фізичною працею або активно займаєтеся спортом.

Не можна складати без м’ясних страв раціон дітей і підлітків, вагітних жінок.

Енергетична цінність м’яса визначається сортом, видом і категорією.

У 100 грамах свинини від 100 до 500 ккал, а яловичини – 190 ккал.

Кількість калорій в м’ясі прямо пов’язане з його жирністю. Лідером в цьому списку є свинина, найменш калорійна телятина.

Калорійність м’яса по-французьки

Давайте розглянемо кількість калорій в готовій страві з м’яса. Зрозуміло, що після приготування калорійність м’яса зміниться. В який бік?

При смаженні – калорійність м’яса збільшується, при приготуванні вареного м’яса – зменшується.

Для приготування м’яса по-французьки традиційно використовується свинина, яка в процесі приготування обсмажується.

Харчова цінність цієї страви коливається в межах 250-300 ккал, залежно від жирності використаного м’яса.

Скільки кілокалорій в м’ясі курки і кролика?

Традиційно куряче м’ясо і м’ясо кролика вважається дієтичним. Харчова цінність курячого м’яса варіюється в залежності від частини тушки.

Курячі ніжки містять 165 ккал на 100 грамів продукту, куряча грудка такого ж ваги – 99 ккал.

Вміст білка, вітаміну В, фосфору однаково високо у всіх частинах курячої тушки.

М’яса кролика є найменш алергенним, а завдяки високому вмісту в ньому солі натрію і невеликій калорійності – найбільш підходящим для дієтичного харчування.

У м’ясі кролика міститься 155 ккал на 100 грам продукту.

Воно дуже смачне і ніжне, тому кролятину люблять багато.

Ссылка на основную публикацию