Скільки ккал в курячому бульйоні на грудях (з сіллю)

Сама дієтична частина курки – грудка, але тільки якщо з неї зняти шкірку.

Калорійність бульйону на курячої грудях на 100 грам становить всього 15-18 ккал.

Солять його тільки після закипання, тоді блюдо вийде смачніше. Можна додати в бульйон зелень і моркву – харчової цінності, як і сіль, такі інгредієнти аніскільки не додадуть.

Вуглеводів і жирів в грудях незначна кількість, зате багато білків. У ній є:

  • вітаміни С, А груп В і РР;
  • залізо, магній, калій, натрій, хлор, фосфор і інші елементи, необхідні для організму людини;
  • холін, очищающий дуже м’яко печінку від жиру і сприяє нормальній роботі нирок.

Бульйон з грудки дозволяє схуднути без катувань голодуванням, він швидко дає відчуття ситості і легко перетравлюється.

Таке дієтичне блюдо можна назвати природним пеніциліном, адже воно допомагає боротися з вірусами і підвищує імунітет. Його корисні властивості неоціненні, так як він здатний:

  • вилікувати від простудних захворювань;
  • поліпшити роботу серцево-судинної системи;
  • полегшити стан людей, які страждають хворобами шлунка і зниженою кислотністю, дихальної системи;
  • очистити організм від токсинів і шлаків.

Курячий бульйон на грудях з локшиною

Ефективна низькокалорійна дієта на основі бульйону з курячої грудки має на увазі його вживання протягом декількох днів з житніми сухариками. Раціон можна доповнити чистою водою і зеленим чаєм.

При додаванні в такий бульйон локшини картина зовсім зміниться.

Блюдо може досягти калорійності від 48 до 84 ккал на 100 грам, в залежності від того, які макаронні вироби будуть використовуватися.

Найкалорійніша – домашня локшина, за цим показником вона перевершує картопля. Так що бажаючим схуднути бульйон з локшиною навряд чи підходить.

Правила приготування

Існує кілька правил, що дозволяють отримати дійсно смачний, низькокалорійний і корисний курячий бульйон на грудях. М’ясо кладуть у воду, доводять її до кипіння і обов’язково зливають, а м’ясо промивають. Це робиться тому, що в першу воду виходять шкідливі речовини, які можуть бути в грудях. До того ж, такі дії допоможуть запобігти каламутність готового блюда.

Після цього в каструлю знову заливають холодну воду і варять на маленькому вогні до готовності. Бульйон отримає менше калорій, якщо води в два рази більше м’яса. Солять, як уже згадувалося, в самому кінці.

Деякі господині ще й проціджують готовий бульйон, але це не принципово.

Ссылка на основную публикацию