Скільки ккал в борщі з м’ясом: з куркою, зі свининою

Борщ – це традиційне багатокомпонентне блюдо, яке представляє собою різновид овочевого супу. Його основу складає м’ясний бульйон, який готується заздалегідь з різних сортів м’яса або птиці.

Харчова цінність стандартної порції (400 гр) становить:

  • жирів 7.5г;
  • вуглеводів 15г;
  • білка 19 г;
  • волокна харчові 3.6г.

Калорійність такої страви, як борщ, залежить від використовуваних продуктів. Найбільше калорій буде міститися в борщі, приготованому на свинині.

Енергетична цінність на 100 гр – близько 200 ккал.

Курячий борщ буде менш калорійним:

в залежності від жирності використовуваного м’яса птиці він може містити від 50 до 80 ккал.

Знизити вміст калорій можна, якщо не використовувати традиційну овочеву зажарку.

Найчастіше готують борщ український, цей рецепт має на увазі використання м’ясного бульйону і такого набору овочів:

  • картоплі;
  • буряка;
  • капусти;
  • морквини;
  • лука.

Крім цього існує безліч і інших способів приготування борщу. Кожна господиня має свій унікальний рецепт: можна приготувати пісний борщ з квасолею, але без м’яса. Також він може бути зеленим, в якому капусту замінюють щавлем.

Борщ без м’яса

Самим низькокалорійним варіантом борщу є легке вегетаріанське блюдо, виготовлене не на м’ясному відварі, а на простій воді.

Такий корисний овочевий суп відмінно підійде людям, які прагнуть скинути зайву вагу, так як в ньому міститься всього 30 ккал на 100 грам.

М’ясо дозволяє організму поповнювати запаси білка, якщо дієта або переконання не дозволяють вживати м’ясні страви, то в раціон необхідно вводити рослинні продукти багаті білком. Тому в вегетаріанський борщ краще додати квасолю, так як це значно збільшить харчову цінність страви, проте калорійність залишиться нижче, ніж у м’ясного супу.

Ссылка на основную публикацию