Скільки ккал в 1 Гкал

Слово «калорія» походить від calor, що в перекладі з латині означає «тепло».

Так назвали одиницю вимірювання, що позначає кількість енергії, що вимагається для нагрівання на один градус грама води.

Найчастіше застосовують таке поняття, як кілокалорія, що має на увазі величину тепла для нагрівання вже кілограма води на градус.

Існує також гігакалорія (Гкал), складова 1 000 000 кілокалорій і 1 000 000 000 калорій.

Вона застосовується в теплотехніці і промисловому виробництві, а кілокалорія – в медицині, дієтології та харчової промисловості.

Як визначають калорійність

Під енергетичною цінністю продукту, тобто калорійністю, мають на увазі кількість енергії, що отримується людським організмом в разі повного його засвоєння. Визначають її так: їжу поміщають в спеціальний прилад – калориметр, і після повного спалювання вимірюють тепло, яке від неї виділяється в навколишнє пристрій водяну баню.

Скільки людина витрачає енергії, отримують аналогічним способом: в герметичній камері виробляють завмер виділяється їм тепла і перетворять його в калорії. Так визначається цінність певного продукту, як «палива» і скільки калорій потрібно індивідууму для життєдіяльності.

Харчування і калорії

Зараз на упаковці всіх, без винятку, продуктів, включаючи напої, які продаються в магазинах, обов’язково вказується, скільки ккал міститься в 100 грамах певного товару.

Калорійність може бути:

  • висока – від 200 до 400 ккал. Даною «енергоємністю» можуть похвалитися рослинні, топлені і тваринні масла, солодощі, свинина, тверді сири, будь-які ковбаси, макаронні вироби, жирна риба і т.д .;
  • середня – від 100 до 200 ккал. Це курячі та перепелині яйця, м’ясо кролика і яловичина другої категорії і.т.д.
  • низька – від 30 до 100 ккал. До таких продуктів належить молоко, багато молочні нежирні продукти, овочі, журавлина, свіжі гриби.

Тим, хто вирішив дотримуватися дієти і зберегти вагу і фігуру в нормі, слід відмовитися від продуктів з високою калорійністю, а складати свій раціон з покупок з другої і третьої категорії.

Ссылка на основную публикацию