Скільки калорій в яєчні з двох (з трьох яєць)

Яєчня – досить поширене блюдо, приготувати яке під силу навіть далеким від кухні холостякам і постійно голодним студентам. Через брак часу його часто готують на сніданок по утрам, а вечорами – на вечерю через втому і небажання витрачати багато часу.

Часто виникає питання про користь яєчні, і не менш часто – про її енергетичної цінності. Тут, як і в багатьох інших питаннях, необхідно дотримуватися почуття міри.

Людям, які стежать за своєю фігурою, і меню розробляють дуже ретельно, можна їсти смажені яйця без побоювань. Тому як калорії, в них містяться, швидко засвоюються і не шкодять фігурі.

Найчастіше яєчню готують з двох яєць. Розглянемо харчову цінність саме цього рецепта:

  • білки 11 г;
  • жири 13 г;
  • вуглеводи 1 м

Білок, що міститься в яйцях, дуже цінний з біологічної точки зору, так як містить всі головні амінокислоти. Крім білків і жирів в яйцях є:

  • вітаміни А, D, Е, В3, В6, В12, фолієва кислота;
  • мінерали;
  • антиоксиданти.

Важливо знати, що яйця рекомендується вживати в їжу домашні, так як кількість калорій в них менше, ніж у фабричних.

У Глазунов з двох яєць – 167 ккал.

Якщо в приготуванні цієї страви використовувати додаткові білкові продукти, природно калорійність збільшиться.

Яєчня з трьох яєць містить – 240 ккал.

А якщо до яєць додати овочі, то енергетична цінність знизиться, а користь виросте.

Калорійність яєчні можна зменшити на 50 одиниць, якщо смажити її без використання масла, на тефлоновій поверхні.

Калорійність яєчні з ковбасою

Для приготування яєчні існує багато різних рецептів. Додаючи до смажених яєць новий інгредієнт, використовуючи різний спосіб обробки, ви тим самим кожен раз отримуєте нову страву.

Якщо їсти на сніданок яєчню, то до обіду почуття голоду не виникне, а енергії вистачить, щоб довго відчувати себе бадьорим. Завдяки інтенсивній ранковій роботі обмінних процесів можна іноді балувати себе калорійним сніданком і не побоюватися за фігуру.

Таким сніданком може бути яєчня з ковбасою, в 100 г якої міститься 250 ккал.

Природно, приготувавши страву на керамічному або тефлоновій сковороді, можна це число зменшити.

Яєчня з беконом

Рідше, ніж яєчню з ковбасою, можна дозволяти собі яєчню з беконом.

У 100 г яєчні з беконом знаходиться 350 ккал.

Це число можна значно зменшити, приготувавши оригінальне блюдо за наступним рецептом. Складові:

  • яйце куряче 3 шт;
  • бекон 50 г;
  • масло вершкове 8 г;
  • сир голландський 50 г;
  • перець болгарський ? шт;
  • сіль, чорний мелений перець за смаком.

Інструкція до приготування:

  1. Збити яйця, посолити. Болгарський перець, сир і бекон нарізати скибочками.
  2. Розтопити вершкове масло на розігрітій сковороді.
  3. Протягом 3 хвилин підсмажити бекон, всипати перець і смажити ще 2 хвилини.
  4. Додати сир, влити яйця, закрити кришкою і смажити до готовності.
  5. Подавати в сковороді або в підігрітих тарілках, при бажанні посипати зеленню, перцем.

У 100 г отриманого страви всього 220 ккал.

Якщо підключити фантазію і до цих інгредієнтів додати ще пару видів овочів, число калорій стане менше.

Скільки калорій в яєчні з помідорами?

Рецепти яєчні з овочами є найбільш низькокалорійними з усіх.

Енергетична цінність 100 г яєчні з помідорами дорівнює приблизно 125 ккал.

Помідори надають яєчні особливий, полюбився багатьом, смак. Калорійність страви з яєць і томатів буде залежати від кількості яєць, сорти помідорів і виду масла, використовуваного для приготування.

Для зменшення числа калорій в будь-якому вигляді яєчні потрібно запам’ятати основні правила:

  1. Смажити яєчню з використанням якомога меншої кількості масла, а ще краще – без нього, на сковороді з антипригарной поверхнею.
  2. Додавати в блюдо більше овочів: томатів, шпинату, капусти, брюссельської капусти.
  3. Подавати на стіл яєчню рекомендується зі свіжими помідорами чи огірками.

Їсти яйця можна і потрібно. Користь їх довели вчені. Головне – не перестаратися з їх вживанням, так як це продукт алергенний і замість користі можна завдати організму шкоди.

Як перевірити якість яєць

У їжу потрібно вживати тільки свіжі яйця, тому як несвіжі не тільки не приносять користь організму, але ще можуть викликати отруєння.

Визначити приблизну свіжість яйця можна за допомогою склянки з водою. Опускаємо в нього яйце і дивимося, як воно себе поведе:

  1. Лягло на дно в горизонтальному положенні – знесено недавно.
  2. Занурилося на дно під нахилом – вік яйця близько тижня.
  3. Встановилося в вертикальному положенні – давність його приблизно 2-3 тижні.

Ще можна звернути увагу на поверхню шкаралупи. У свіжих яєць вона чиста і трохи блищить, а у несвіжих – вона матова, жовтуватого або сіруватого кольору.

Ссылка на основную публикацию