Скільки калорій в вареної курячої грудки без шкіри (на 100 гр.)

Страви з курячого м’яса – відмінне джерело білка, необхідного людському організму. Які частини курячої тушки використовуються в приготуванні того чи іншого блюда, значення не має. І стегенця, і гомілки, і курячі тельбухи є постачальниками тваринного білка. Але найкориснішою частиною курячої тушки є куряча грудка.

Куряче філе – універсальний дієтичний продукт. Вміст жирів в цій частині курки – мінімально і калорійність її досить низька.

Білків же в курячої грудях – практично четверта частина її ваги.

Так, в 100 грамах курячої грудки міститься приблизно 23,6 грама білків.

Цінним джерелом мікроелементів робить куряче філе високий вміст в ньому калію, фосфору, цинку, заліза. Куряче м’ясо багате на вітаміни і амінокислотами.

Завдяки своїм складом, куряча грудка відмінно підходить всім віковим категоріям – від маленьких діток до літніх людей. І спортсмени, і люди, які прагнуть скинути зайву вагу, обов’язково включають цю корисну м’ясо в свій раціон харчування.

Калорійність 100 грам вареної курячої грудки без шкіри – 95 ккал.

Часті питання виникають лише з приводу того, чи потрібно видаляти шкіру з курячої грудки або великого значення це не має. Багато дієтологів сходяться на думці, що шкода від вживання курячої шкіри перекриває можливу користь.

Не варто забувати і про високу калорійність курячої шкіри -212 ккал на 100 грам продукту.

Шкода курячої шкіри при вживанні в їжу обумовлений декількома моментами:

  • накопичення антибіотиків, отриманих з кормами, в жирових тканинах курки. А шкіра і є якраз тією самою жировою тканиною;
  • куряча шкіра в смаженому вигляді – джерело великої кількості канцерогенних речовин.

Природно, якщо слідувати приказці про те, що все добре в міру, куряче м’ясо можна готувати і з шкірою, але не часто і тільки в разі відсутності проблем зі здоров’ям.

Куряча грудка з сіллю і без солі

Найбільш корисне куряче м’ясо – відварне. Саме таким способом приготована куряча грудка – лідер дієтичного харчування. На її основі можна приготувати масу не тільки корисних і смачних, але і низькокалорійних страв:

  • салати;
  • рагу;
  • паштети;
  • супи.

Посоліть ви куряче м’ясо в процесі приготування чи ні – на калорійність готового продукту це не вплине.

Сіль необхідно виключити лише в тому випадку, якщо ви дотримуєтеся протягом якогось проміжку часу суворої дієти.

Чи можливо схуднути, харчуючись курячим філе?

Особливості складу курячого філе дозволяють не тільки схуднути, не відчуваючи постійного почуття голоду, але і оздоровити свій організм.

Дієта, основою якої є вживання в їжу курячого філе, спрямована на спалювання жиру, а не на виведення зайвої рідини. Ця її особливість дозволяє скорочувати вагу до 5 кг в тиждень, і зберігати результат тривалий час. Тривалість дієти не повинна перевищувати 7 днів. На цей час виключаються з раціону сіль і цукор. З напоїв допускається вода без газу, зелений і трав’яний чай.

Під час дієти куряче філе можна вживати або в відвареному, або в запеченому вигляді. Шкіру перед приготуванням обов’язково потрібно видалити. Куряче м’ясо можна доповнювати свіжими або тушкованими овочами, гарнірами з круп. Дозволені фруктові салати.

Добова калорійність раціону становить 1200 ккал.

Подібний режим харчування дозволить вам досягти відчутних результатів за короткий проміжок часу. А подальше використання такого корисного білого курячого м’яса для складання правильного раціону харчування допоможе закріпити успіх.

Ссылка на основную публикацию