Картопля є вельми популярним овочем, який практично кожен день з’являється на столі багатьох сімей. Варену картоплю – це смачний і ситний гарнір для улюбленої страви.
Калорійність 100 грам вареної картоплі з шматочком вершкового масла становить 127 ккал.
Цей коренеплід має велику кількість поживних і корисних речовин.
Картопля містить вітамін Е, вітамін А, вітамін С і РР, які допомагають нашому організму зберігати красу і молодість.
Важливими речовинами є кальцій, натрій, фосфор, цинк, калій і магній. Завдяки своїм складом картопля благотворно впливає на:
- кровоносні судини;
- щитовидну залозу;
- зубну емаль;
- кісткову тканину;
- зміцнює імунну систему;
- сприяє виходу солі з організму;
- покращує роботу серця;
- уповільнює старіння.
Незважаючи на всі корисні властивості, картопля містить велику кількість нітратів і крохмалю.
Щоб знизити рівень поганих речовин, потрібно залишити овоч у воді на пару годин.
Картопля в мундирі з сіллю (з рослинним маслом)
Існує багато способів приготування картоплі. Це впливає на калорійність і наявність корисних властивостей готового продукту.
Енергетична цінність 100 грам картоплі в мундирі з сіллю досягає 74 ккал.
Цей спосіб приготування є досить швидким і зручним, так як потрібно всього лише помити овоч і зварити в каструлі. Завдяки низькому рівню калорійності його рекомендують для безлічі дієт.
Довгий таке блюдо зберігати не можна, так як в шкірці поступово накопичуються шкідливі речовини. Тому верхній шар рекомендується очищати відразу після приготування.
Особливо смачна картопля з рослинним маслом, трохи підсоленим.
Калорійність картоплі, заправленого олією, становить близько 80 ккал на 100 грам.
Приготування картоплі прямо в шкірці особливо добре тому, що всі корисні речовини знаходяться відразу під шкіркою, тобто, в тому місці, яке при чищенні зрізаються.
В одній печеної середньої картоплині міститься майже 400 міліграм калію, тому її регулярне споживання на сорок відсотків знижує небезпеку захворювань серця і судин.
Картопля відмінно втамовує голод на тривалий час і є корисним джерелом енергії для нашого організму.
Картопля і схуднення
При згадці про картопляну дієту багато хто дивується, бо знають, що цей коренеплід досить калорійний. Але фахівці вважають її, як і всі монодієти, досить ефективною. Рекомендується «сідати» на таку дієту в самому кінці літа, коли на ринках з’являється молода картопля, в якому міститься максимальна кількість різних корисних речовин і дуже мало крохмалю.
Звичайно, ідеальний варіант – це картопля з власної ділянки, але не у всіх є така можливість, тому доведеться задовольнятися покупної.
Подібна дієта не відрізняється різноманіттям, так що необхідно в процесі приймати комплекс вітамінів і мінералів.
Існує кілька варіантів картопляної дієти: швидка, розрахована на 3 дні, і тижнева. Першу цілком можна використовувати в якості розвантажувальних днів, але вона досить жорстка, хоча дозволяє втратити до двох кілограм ваги.
Триденна картопляна дієта передбачає пити на сніданок тільки склянку молока без жиру, в обід вжити 250 грам пюре, звареного на воді і несолоного, а на вечерю – яйце, трохи зелені з рослинним маслом і 200 грам салату з відвареної картоплі. Необхідно багато пити, допускаються перекушування кефіром, теж знежиреним і зовсім небагато.
Даний раціон харчування не збалансований, і організм відчуває стрес. Рекомендується застосовувати цю картопляну дієту раз в чотири місяці.
