Скільки калорій в вареної гречки: на воді з сіллю і без солі, з маслом і без

Гречка – один з найкорисніших і популярних продуктів на нашому столі. Її цінують і за поживні властивості, і за відмінний смак, і за простоту приготування, і за доступність.

У вареній гречці міститься 103 калорій на 100 грам продукту.

Крім того, гречана крупа буває основою багатьох дієт – вона легко засвоюється, містить вуглеводи довгих ланцюгів (силу і енергію для нашого організму) і при правильному введенні її в раціон може позитивно позначитися на вазі і на здоров’я.

Як розрахувати калорійність каші на воді з сіллю і без солі?

Для того, що б правильно розраховувати калорійність споживаного продукту, потрібно знати кілька особливостей таких підрахунків щодо гречки.

Калорійність зазвичай вказується з розрахунку на 100 грам сухого продукту. Крім того, важливо знати, скільки калорій буде в готовій каші – з розрахунку, що води для варіння каші було взято дві частини на одну частину води
.

На пачках можна знайти вказівок поживності саме в сухому продукті.

В першу чергу, не всі знають, у чому вважаються калорії – в сухому або в готовому продукті. А, крім того, калорійність гречки може залежати від її форми споживання, адже на прилавках магазина можна знайти:

  • гречані пластівці;
  • гречаний проділ;
  • ядриця.

Просунув і ядриця в поживності майже не відрізняються – це 305-315 калорій на 100 грам.

Вони різні тільки за формою і швидкості приготування. Адже перше – це розколоте зернятко, яке швидше набирає вологу, а значить швидше вариться, а друге – це ціле зерно, яке під час приготування розварюється значно довше.

Гречані пластівці – це подрібнена гречка, спресована в пластівці, яку можна навіть не варити, а просто заварювати окропом, калорійність може мати вище – до 330 калорій в 100 грамах.

Зате і засвоюється така каша значно краще, тому ідеально підходить для дитячого і дієтичного харчування.

Додана в кашу сіль на її поживності не позначиться, хоча під час дієти, спрямованої на схуднення, сіллю краще не зловживати – солити помірно, а то через надлишок солі в організмі може затримуватися волога та розвиватися набряклість. Але і виключати сіль з раціону не можна.

Які корисні речовини є в гречці?

Всім відомо, що гречана крупа – продукт корисний, тому її рекомендують їсти і малюкам, і дорослим, але краще детально розібратися, чим же ця каша така гарна. У 100 грамах сухий гречаної крупи (а це приблизно три порції готового продукту) міститься:

  • білки – 13 грам;
  • жири – 3 грама;
  • вуглеводи – 57 грам;
  • вітамін РР – 5,71 мг (29% добової норми);
  • вітамін В1 – 0,40 мг (27% добової норми);
  • вітамін В6 – 0,50 мг (25% добової норми);
  • вітамін Е – 6,10 мг (41% добової норми);
  • вітамін Н – 10,40 мкг (21% добової норми).

А ще такі корисні речовини, як магній, фосфор, цинк, мідь, марганець (188% добової норми!) І багато інших мінерали і амінокислоти.

З цієї каші багато радять починати день, так як вона дасть запас вуглеводів на весь день і гречка просто незамінна для людей, які займаються спортом і ведуть активний спосіб життя, багато працюють фізично.

На скільки калорійна каша з маслом?

Ведучи розрахунок калорійності споживаних продуктів не можна забувати враховувати всі, навіть звичні добавки у вигляді масла – найчастіше саме вони виявляються тими самими «зайвими калоріями», від яких краще відмовитися, щоб підтримати фігуру в тонусі.

Але, звичайно, саме масло і робить смак їжі ніжніше і приємніше. Зазвичай масло додається порційно в тарілку перед подачею, тому дізнатися підсумкову калорійність буде не складно.

Розраховуючи поживність такого споживання їжі, потрібно просто скласти:

  • вага вареної гречки (з розрахунку 103 калорії на 100 грам);
  • вага масла (в 100 грамах продукту близько 660 грам).

При цьому порція масла на тарілку каші зазвичай становить близько 5 грам.

Як корисніше за все готувати гречану кашу?

Дієтологи і гурмани багато сперечаються з приводу того, в якому вигляді гречана каша корисніше і смачніше. Наприклад, для дитячого столу її часто варять з молоком, а любительки дієт і здорового харчування вважають за краще не варити, а запарювати кашу, заливши її з вечора теплою водою і потримавши в теплому місці до ранку. Як при різних способах приготування каші змінюється її калорійність? На 100 грам готового продукту поживність буде такою:

  • каша з молоком – 150 ккал;
  • каша з молоком і цукром – 180 ккал;
  • каша з куркою – 120 ккал;
  • каша з грибами – 150 ккал;
  • каша з м’ясом – в залежності від сорту м’яса до 550 калорій.

Серед новомодних дієт можна знайти і рецепт каші з кефіром або каші з цибулею, а так само багато інших, досить оригінальних і смачних способів приготування гречки. Калорійність в даному випадку розраховується з сукупності продуктів.

Ссылка на основную публикацию