Скільки калорій в вареному картоплі з сіллю (на 100 грам)

Картопля – це найпоширеніший коренеплід на території нашої країни, Існує багато рецептів його приготування, але найпростішим варіантом є картопля відварна. Все що необхідно зробити – очистити коренеплоди від шкірки, додати необхідну кількість води і поставити варитися.

Картопля має багатий мінеральний склад, в нього входять необхідні нашому організму вітаміни.

У 100 грамах картоплі відвареного з сіллю міститься близько 87 ккал.

Харчова цінність стограмовій порції відвареної картоплі становить:

  • білків 1.7 грама;
  • жирів 0.1 грама;
  • вуглеводів 20 грам.

Більшу частину вуглеводів становить крохмаль. Щоб знизити його зміст, рекомендується очищену картоплю потримати перед варінням в холодній воді.

Картопля містить калорій більше ніж інші овочі, проте багато дієтологів рекомендують включати його в раціон людям, які прагнуть нормалізувати свою вагу.

Фахівці можуть радити обмежити споживання картоплі людям, що страждають різними видами цукрового діабету. Це обумовлено тим, що крохмаль впливає на показник рівня цукру в крові.

Варену картоплю з вершковим маслом (з рослинним маслом)

Щоб зробити варену картоплю смачнішою, до неї додають вершкове або рослинне масло. В обох випадках калорійність страви зростає.

Якщо до відварного картоплі додати вершкове масло, то в 100 грамах цього блюда буде міститися близько 126 ккал.

Вершкове масло здатне збагатити картопля не тільки калоріями. Цей продукт володіє збалансованим набором корисних мікроелементів, які також сприятливо впливають на роботу нашого організму.

Не менш смачним буде картопля, якщо її полити олією. Додавання жирів робить позитивний вплив на засвоєння організмів вітамінів, так як більшість з них є жиророзчинними.

У стограмовій порції вареної картоплі з рослинним маслом, міститься 124 ккал.

Щоб зберегти корисні властивості картоплі слід його варити на невеликому вогні, не допускаючи сильного кипіння. Кількість використовуваної води повинно бути мінімальним, так багато мікроелементів легко розчиняються в ній розчиняються.

Калорійність картоплі в мундирі

При різних дієтах краще вживати картоплю, відварений в мундирі. Він має невисоку калорійністю, але дає відчуття ситості.

100 грам картоплі відвареної в мундирі додасть організму 75 ккал.

Часто можна побачити, що картоплю, зварену в мундирі, їдять разом зі шкіркою. Фахівці не радять цього робити, тому що в ній накопичуються не тільки вітаміни, але і шкідливі речовини, які потрапили в картопля з грунту. При тривалому зберіганні під шкіркою утворюється речовина, яка здатна викликати отруєння.

Тому ближче до весни картоплю необхідно чистити, а зрізається шар повинен бути досить товстим.

Молода картопля володіє низьким вмістом вуглеводів. Велика кількість крохмалю утворюється вже під час зберігання картоплі на складах.

Найбільш підходящим часом для дотримання картопляної дієти буде кінець літа, коли йде масовий збір цього коренеплоду.

Щоб не завдати шкоди фігурі, слід вживати картоплю в невеликих кількостях з овочами і без калорійних добавок.

Якщо просто варену картоплю не викликає апетиту, то можна спробувати його запекти в духовці. Картопля, приготована таким способом, має ароматну хрустку скоринку, яка робить це блюдо більше апетитним. При запіканні у фользі зберігається найбільша кількість корисних властивостей картоплі.

Ссылка на основную публикацию