Скільки калорій в цибулі ріпчастій (сиром)

Хто з нас хоче бути красивим не лише внутрішньо, а й зовні? Але для того, щоб мати прекрасний зовнішній вигляд, необхідно не тільки займатися фізичними вправами, але і стежити за своїм харчуванням.

Сьогодні мова піде про такий відомому і вже практично незамінний продукт, як ріпчаста цибуля. Він настільки всім нам звичний, що ми навіть не звертаємо на нього увагу. А варто.

Адже ті якості, якими він володіє, мають далеко не всі овочі.

Лук є просто джерелом необхідних і корисних для людського організму речовин. Дієтологи наголошують саме на низькокалорійності цього продукту.

Різновидів лука існує безліч:

  • Зелена цибуля;
  • цибуля шалот;
  • цибуля чорнушка;
  • ріпчаста цибуля;
  • синій цибуля та ін.

Безпосередньо калорійність ріпчастої цибулі становить не більше 41 ккал в 100 р

Крім численних ефірних масел, які входять в цей овоч, він надзвичайно багатий на вітаміни групи В, С, цілим рядом корисних мінералів, таких як:

  • марганець;
  • цинк;
  • фтор;
  • фолієва кислота;
  • калій;
  • залізо і багатьох ін.

До того ж, продукт цей не втрачає їх навіть при термічній обробці.

Вживаючи в їжу по половинці цибулини щодня, ми зменшуємо рівень холестерину в крові. Таким чином, цибуля є ще й потужним профілактичним засобом для запобігання серцево-судинних захворювань.

Калорійність цибулі ріпчастої смаженого і печеного

Незважаючи на те, що, в основному, всі овочі при термічній обробці втрачають більшу частину своїх вітамінів, до цибулі це не відноситься. Єдине, чого він позбавляється при обробці – це калорійність.

При запіканні лука його калорійність найнижча – вона ледве сягає 35 ккал на 100 г.

Це можна пояснити тим, що при такій тепловій обробці зникає найбільша частина вуглеводів. Тому тим, хто знаходиться на дієтичному харчуванні, рекомендується вживання саме запеченого цибулі. До того ж, запечений цибулю знижує рівень цукру в крові.

Важливо пам’ятати, що при обсмажуванні цибулі його калорійність збільшується приблизно в 4-5 разів. Відбувається це через те, що цибуля ми смажимо нема на сухій сковороді, що природно, а з додаванням будь-якого масла.

Тому при смаженні калорійність лука може досягати приблизно 200-260 ккал на 100 г.

Чим більше жирності має масло, тим більше калорійним виявиться і сам лук.

Червона цибуля

Червоний цибулю, як різновид, знаходить все більшу популярність. Пояснити це можна його підвищеної соковитістю і солодкуватим смаком.

Важливим є і те, що антиоксидантів в ньому в два рази більше, ніж у його білозубих родичів. До того ж, червона цибуля дуже ефектно виглядає в стравах.

Калорійність червоної цибулі майже така ж, як у звичайного білого ріпчастої цибулі – приблизно 42 ккал.

Вводячи в свій щоденний раціон страви з лука, ви не тільки збагатите організм корисними речовинами і мінералами, а й допоможете йому взяти курс на корисне, низькокалорійне, і, одночасно, корисне оздоровлення.

Ссылка на основную публикацию