Скільки калорій в плові з куркою (на 100 гр)

У кожній країні є своя різновид плову. Є навіть думка, що це блюдо спочатку було вегетаріанським і веде свою історію з Індії.

Як би там не було, традиційним рецептом плову вважається узбецький варіант.

Таке блюдо з використанням баранини виходить досить калорійним (близько 330 ккал на 100 г), тому багато хто воліє вибирати менш жирне м’ясо, щоб не погладшати.

Так як курятина є дієтичним видом м’яса, для зменшення енергетичної цінності цієї страви доцільніше використовувати саме його. Також на кількість калорій плову вплине вид обраної крупи, метод приготування, присутність різних супутніх компонентів та приправ.

У 100 г плову з куркою міститься від 120 до 140 ккал.

Для зменшення цього показника рекомендується використовувати іранський спосіб приготування:

  • окремо приготувати рис і м’ясо;
  • подати на одній тарілці, не перемішуючи.

Цей варіант приготування плову хороший тим, що плов можна довести до готовності на пару і не використовувати жири, що буде і більш поживні і менш калорійне.

користь плову

Корисні якості плову обумовлені користю входять до його складу продуктів.

М’ясо повинно міститися в меню практично кожної людини. Рис є основною їжею в країні довгожителів, що не може не наводити на думку про його виняткові властивості. Овочі, які ми додаємо в це блюдо, приносять тільки користь організму.

Для збільшення корисних властивостей плову, готувати його краще з використанням нешліфований рису. До переваг цієї страви відносяться:

  • білки, жири і вуглеводи знаходяться в балансі і повністю засвоюються організмом;
  • багатий бетакератіном;
  • вітаміни групи В сприятливо діють на роботу нервової системи;
  • підвищує імунітет.

Плов з куркою з маслом і без (в мультиварці)

Велику користь сучасним жінкам приносять різні види кухонної техніки, економлячи їх сили і час, а також допомагаючи приготувати апетитні і корисні страви. Такий прилад, як мультиварка, може з успіхом впоратися із завданням щодо зменшення калорій у страві.

Калорійність 100 г плову з курячими стегенцями, приготованого в мультиварці, становить 140 ккал.

Це число можна зменшити, якщо взяти куряче філе без шкірки і не використовувати в процесі смаження масло.

При готуванні плову в мультиварці без масла енергетична цінність страви буде 110 ккал на сто грам.

Компоненти плову повинні знаходитися в рівних частинах, тобто на кілограм рису, м’яса і моркви нужностолько ж, а цибулі та інших складових – менше наполовину.

Калорійність плову, приготованого з курячого м’яса з грибами?

Кожна господиня може самостійно впливати на енергетичну цінність страви, що готується, додаючи в нього різні інгредієнти для отримання оригінального смаку. У плові з курки з додаванням грибів кількість калорій буде залежати від багатьох факторів:

  • виду рису;
  • типу м’яса;
  • різновиди грибів.

100 г плову з куркою і печерицями містить приблизно 190 ккал.

Рецепт плову з невеликим вмістом калорій

Для цієї страви потрібні такі інгредієнти:

  • куряче філе – півкілограма;
  • рис, краще коричневий – 150 г;
  • цибулини – 2 шт;
  • печериці або інші гриби – 125 г;
  • суміш заморожених овочів – 225 г;
  • помідори – 4 шт;
  • стакан курячого бульйону;
  • червоний мелений перець 15 г;
  • сіль, перець чорний і інші спеції за смаком;
  • пучок зелені.

Технологія приготування аналогічна традиційним рецептом, тільки овочі і гриби додавати через 5 хв після закипання м’яса. На останньому етапі приготування посипати зеленню.

Якщо приготувати плов за таким рецептом, енергетична цінність його буде 70 ккал в 100 р

Цей вид плову трохи відрізняється від класичного, але виходить апетитним і корисним.

Ссылка на основную публикацию