Скільки калорій в насінні смажених (на 100 гр.)

Смажене насіння можуть по праву називатися нашим національним продуктом. Це і легкий перекус, і засіб для заспокоєння нервів. Дуже часто можна спостерігати картину, коли ввечері на лавочці збираються сусіди і спілкуються, клацаючи насіння.

Насіння соняшнику і гарбуза володіють великим набором корисних якостей. Але отримати користь можна від вживання сирих насіннячок. При термічній обробці більшість корисних властивостей втрачається.

Насіння є досить калорійним продуктом.

У 100 грамах сирих насіння соняшнику міститься 580 ккал. Гарбузове насіння менш калорійні, їх енергетична цінність становить 540 ккал на 100 грам.

Сирі насіння соняшнику можуть служити джерелом білка, в 100 грамах цього продукту міститься:

  • білків 20.7 грам;
  • жирів 53 грама;
  • вуглеводів 3.4 грама.

Поживна цінність насіння гарбуза мало відрізняється від соняшнику, в 100 грамах знаходиться:

  • білків 24.5 грама;
  • жирів 45.8 грама;
  • вуглеводів 4.7 грама.

Насіння соняшнику і гарбуза є збалансованим набір мікроелементів і вітамінів, необхідних людському організму.

Чорні насіння допоможуть знизити рівень холестерину, привести в норму обмінні процеси, поліпшити якість волосся і шкіри, нормалізувати роботу нервової системи і органів травлення.

Біле насіння гарбуза можуть служити профілактикою артриту та інших захворювань суглобів і опорно-рухового апарату. Це відоме в народі глистогінний засіб. Ці насіння мають кровоспинну дію, їх рекомендують вживати при виразці шлунка.

Калорійність смаженого насіння соняшнику

Ми звикли вживати насіння в смаженому вигляді. Після смаження значно поліпшуються смакові якості продукту, і очистити їх від шкірки стає легше.

Але слід пам’ятати, що після обсмажування більшість корисних вітамінів і мікроелементів руйнуються, а калорійність продукту збільшується.

У 100 грамах обсмажених насіння соняшнику міститься 610 ккал.

Підвищення енергетичної цінності насіння відбувається після випаровування вологи. Деякі господині при смаженні насіння додають соняшникову олію, в цьому випадку кількість калорій буде ще вище і може досягати 670 ккал.

Скільки калорій в 100 грамах смажених гарбузового насіння

Після обсмажування гарбузове насіння також стають більш калорійними.

Смажені насіння гарбуза містять 570 ккал на 100 грам продукту.

У такому вигляді гарбузове насіння вже не можуть служити кровоспинну і глистогінним засобом. Хоча невелика кількість корисних речовин в них залишається.

Щоб знизити ці втрати і надати насінню кращий смак, рекомендується насіння не обсмажувати на сковороді, а просушувати в духовці. Така обробка дозволить зберегти більше вітамінів і мінералів.

Насіння служать прекрасним засобом для боротьби зі стресом і нервовими розладами. Процес очищення маленьких насіння від лушпиння дозволяє відволіктися від проблем. А сире насіння соняшнику містять магній, який зміцнює нервову систему.

Але при всій своїй користі насіння можуть нанести і шкода. Смажені насіння не можна вживати людям із захворюваннями шлунка. Часте клацання насіння може привести до руйнування зубної емалі. Щоб не нашкодити своїм зубам, слід скоротити кількість споживаних насіння, або очищати їх руками.

Насіння соняшнику можуть накопичувати в собі не тільки корисні мікроелементи, а й шкідливі речовини, які рослина отримує з грунту. Саме тому купувати улюблені ласощі краще в магазинах у фабричній упаковці. Виробники стежать за якістю своєї продукції, насіння перед упаковкою проходять лабораторні дослідження, і ви може бути спокійні за своє здоров’я.

Ссылка на основную публикацию