Скільки калорій в маринованих огірках та помідорах

Маринуванням називається спосіб консервування, в якому використовується оцет і сіль. Йому можуть піддаватися овочі, фрукти і ягоди, гриби, а хороший він тим, що банки з маринованими продуктами здатні зберігатися і на холоді, і при кімнатній температурі.

Особливою популярністю в нашій країні користуються мариновані огірки і помідори, які закочують як окремо, так і разом. Цілком можливо додавання до них і інших овочів. Таку суміш називають овочевим асорті.

унікальний огірок

Це зелений овоч багато хто любить в свіжому вигляді, так як він відмінно втамовує спрагу і швидко насичує. Огірки благотворно впливають на травлення, володіють низькою калорійністю, не дозволяють вуглеводів перетворюватися в жири. Всі ці якості роблять їх бажаним гостем в раціоні тих, що худнуть людей або тих, хто прагне підтримувати хорошу форму.

Маринування збільшує енергетичну цінність цього овоча зовсім трохи.

У 100 грамах маринованих огірків міститься 16 ккал.

У них також є:

  • білків – 0,1 гр;
  • жирів – 2,6 гр;
  • вуглеводів – 1,8 гр;
  • води – 98 мг.

Мариновані огірочки – відмінна закуска до алкоголю, так як вони нейтралізують деякий згубний його вплив. Такі овочі є прекрасним доповненням до жирних м’ясних страв і часто використовуються в якості інгредієнта різних салатів.

Але слід пам’ятати, що мариновані огірки через вміст в них солі можуть перешкоджати виведенню надлишку води з організму, а оцтова кислота може негативно відіб’ється на шлунку і стані зубів.

мариновані томати

Помідори або томати смачні в будь-якому вигляді: свіжому, в’яленими, обсмаженими, солоними, тушкованими.

Це універсальний плід, який в одних країнах вважають овочем, а в інших – ягодою, дуже корисний завдяки вмісту безлічі вітамінів і мікроелементів. Використовують його не тільки для харчування, в тому числі і дієтичного, але і для підтримки здоров’я.

Особливо обожаеми багатьма помідори, мариновані з духмяними спеціями і часником.

Вони самі по собі є прекрасною закускою до гарнірів, м’яса і спиртних напоїв, а й додаються в різні страви: борщі, рагу, салати і т.д.

У маринованому томаті на сто грам припадає 19 ккал.

Склад цього продукту:

  • білків – 1,2 гр;
  • вуглеводів – 2,24 гр;
  • жирів – 0,22 гр.

Так що такі помідори цілком підійдуть для дієтичного меню, хоча в процесі теплової обробки і під впливом оцту основні вітаміни вони втрачають. Але в маринованих томатах все одно залишаються мікродози марганцю, фтору, кобальту, йоду, мінеральні речовини і вітамін РР.

Чи не руйнується і лікопін – важливе для чоловічого здоров’я протипухлинну речовину.

Зловживати маринованими помідорами не можна, так як це призведе до проблем травного тракту і утворення каменів в нирках.

Ссылка на основную публикацию