Скільки калорій в курячому бульйоні з курячої грудки з вермішеллю або картоплею з яйцем

При цьому варто враховувати, що калорійність залежить від того, що при приготуванні бульйону, пропорції води до курячого м’яса були один до одного. Куряча груди – продукт маложирний і дієтичний, але все одно має певний рівень поживності, як і вар з неї.

Середня калорійність бульйону з курячої грудки становить від 18 до 101.7 ккал.

Калорійність бульйону буде тим нижче, чим більше води буде по відношенню до м’яса. Господині часто вираховують точну цифру виходячи з такої формули: сума калорійності води і калорійності м’яса повинна бути розділена на суму обсягу води і ваги м’яса.

Від чого ще залежить калорійність бульйону?

Ясна річ, варити бульйон з курячих грудок можна різними способами, наприклад:

  • бульйон з курячих грудок без шкіри;
  • бульйон з курячих грудок з шкірою;
  • бульйон з додаванням локшини або овочів;
  • чистий бульйон, без м’яса.

Тому і розбіг в розрахунку калорійності досить великий. Якщо брати чистий бульйон зварений з курячої грудки, з якої попередньо зняли шкіру і варили з розрахунку один до одного співвідношення води і м’яса, то поживність цього продукту буде мінімальною – всього 18 калорій на 100 грам продукту.

А ось якщо це густий, наваристий бульйон, зварений з великої кількості курячої грудки з шкірою, якщо туди був доданий картопля, морква і локшина, то поживність такої їжі зростає в рази. У такому випадку вона може перевищувати 100 калорій на 100 грам продукту.

Яка калорійність бульйону з куркою?

Звичайно, завжди смачніше пригощатися не тільки бульйоном, на якому варилося м’ясо, а й самим м’ясом, так що часто таке блюдо як бульйон, це не тільки рідка складова, а й м’ясо, дрібно покришену в гарячий бульйон.

Поживна цінність бульйону з курки з курячим м’ясом близько 100 ккал на 100 грам продукту.

Традиційно м’ясо становить приблизно половину порції, інша частина – це навариста рідина, підсолена і приправлена ??за смаком.

Розрахувати калорійність тут просто, є навіть спеціальна формула для цього. Потрібно помножити на коефіцієнт 0,9 кількість м’яса, яке було використано для бульйону (за умови, що варилося в співвідношенні один до одного).

Таким чином, знаючи, що калорійність курячої грудки становить близько 110 калорій на 100 грам, калорійність бульйону з куркою складе близько 100 калорій.

Поживна цінність курячого бульйону з вермішеллю

Популярна страва – курячий бульйон з вермішеллю. Вважається, що ці продукти і ідеально поєднуються, і суп виходить:

  • апетитний зовні;
  • поживний, але не дуже калорійний;
  • корисний;
  • насичений білками.

Калорійність курячого бульйону з вермішеллю від 67 до 110 калорій в 100 грамах продукту.

Звичайно, калорійність тут буде багато в чому залежати від того, в яких пропорціях бралися продукти для приготування такого бульйону і що входило в підсумкову порцію.

Так можна навести приблизні дані для курячого бульйону з вермішеллю:

  • білки – 5,5 грам;
  • жири – 3,5 грам;
  • вуглеводи – 3,5 грам;
  • калорійність – 67 ккал.

А ось суп на курячому бульйоні з вермішеллю і курячою грудної матиме трохи іншу харчову цінність. Цифри в цілому схожі:

  • білки – 3,8 грам;
  • жири – 3,3 грама;
  • вуглеводи – 3 грама;
  • калорійність – 57,6 ккал.

Таким чином порція подібного корисного і смачного супу вагою в 250 грам може скласти лише близько 10% від добової норми споживання калорій (за умови, що денна норма для підтримки ваги складає близько 2000 калорій).

Бульйон з курки з яйцем: калорійність і користь під час дієти

Зараз дуже поширені різні білкові Низьковуглеводні дієти. Основою раціону в цей період стають продукти з високим вмістом білка, а куряча грудка і курячі яйця в цьому займають лідируюче місце.

Правда з гарячих страв в цю пору собі можна дозволити не багато – тільки курячий бульйон з яйцем. І готується він елементарно: формально це бульйон, в який безпосередньо перед подачею було вкладено попередньо відварене і розрізане навпіл куряче яйце.

Розрахувати поживність цього продукту можна так:

  • окремо поживність бульйону – від 18 до 100 калорій на 100 грам;
  • поживність курячого яйця – 78 калорій в 1-м яйці (вага близько 50 грам).
  • Наявні калорії залишається тільки скласти і отримаємо результат.

При цьому слід пам’ятати, що дієтологи вважають такий суп особливо корисним, він містить пептиди, амінокислоти і жирні кислоти, незамінні в раціоні людини і виключно важливі для здорової життєдіяльності.

Калорійність бульйону з курки з картоплею

Картопля важко назвати дієтичним і корисним для фігури, хоча, безумовно, він дуже смачний в різних супах і бульйонах.

Калорійність курячого бульйону з картоплею становить близько 120 калорій в 100 грамах продукту.

На жаль, додаючи його в курячий бульйон ми автоматично збільшуємо і поживність такого блюда, тому зловживати картоплею не варто.

Ссылка на основную публикацию