Скільки калорій в горосі зеленому свіжому (вареному)

Горох – це одна з найпоширеніших бобових культур, яка може забезпечити людину необхідною білком, мікроелементами і вітамінами, а завдяки середньому змісту калорій при його вживанні можна не боятися за освіту зайвої ваги.

Він є компонентом багатьох страв, таких як салати, супи, пироги, або доповненням до гарніру.

У 100 г свіжого молодого гороху знаходиться близько 80 ккал.

Крім того, що це смачний продукт, він ще й корисний для організму:

  • насичує організм вітамінами групи В, вітаміни А, Е, Н, РР;
  • харчовими волокнами і важливими мікроелементами;
  • виводить з організму шкідливі речовини;
  • уповільнює старіння організму;
  • є хорошою профілактикою інфаркту, хвороб серця і судин, онкологічних захворювань.

Варений горох також корисний для людини, так як зберігає всі поживні речовини, а калорій в ньому стає менше. З його допомогою можна зміцнити кістки, нормалізувати обмін речовин, попередити онкологічні захворювання, наситити організм енергією.

Калорійність 100 г вареного гороху 60 ккал.

Варений горох зустрічається в супах, в якості гарніру, в пюре, також він може бути складовим баклажанної ікри.

сухий горох

Калорійність сушеного зеленого гороху досить велика, але і концентрація корисних речовин також вище, завдяки чому він може надавати такі властивості:

  • лікувати туберкульоз;
  • прибирати захворювання судин;
  • нормалізувати кров’яний тиск;
  • діяти як сечогінний засіб.

На 100 г сушеного зеленого гороху доводиться 300 ккал.

Зберігати його потрібно в сухому прохолодному місці.

Енергетична цінність гороху, вареного на воді

Вже давно відомо, що за своїми поживними властивостями варений горох прекрасно замінює м’ясо, також він нормалізує обмінні процеси і може позбавити від головного болю.

При варінні горох втрачає калорії, залишаючись як і раніше корисним і по-новому смачним.

У 100 г вареного подрібненого гороху 110 ккал. У гороховому супі – 65 ккал. У гороховому пюре – 60 ккал.

Це за умови, що горох буде зварений на воді і без різних добавок. Зварений на бульйоні горох буде більш калорійним, але і смакові якості його дещо зміняться.

Може цікавою виявитися інформація по варінні цього бобової рослини:

  1. Горох в цільних зернах необхідно попередньо замочувати в пропорціях 1: 2, бажано на ніч.
  2. Якщо потрібно варити бобова без замочування і необхідно, щоб він розварився, можна на п’ятилітрову каструлю всипати чайну ложку соди.
  3. Інший варіант: вимитий горох з невеликою кількістю води довести до кипіння, а після цього залити дуже холодною водою.

Калорійність консервованого гороху

Для консервування використовуються молоді плоди гороху, всі корисні речовини яких залишаються колишніми, а калорійність знижується. Саме тому і тому, що консервований горох приносить відчутну користь для організму, його радять вживати під час дієтичного харчування, попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Енергетична цінність 100 г консервованого гороху 53 ккал.

властивості:

  • покращує стан ясен при їх кровоточивості;
  • допомагає при хворобах печінки;
  • підвищує якість судин;
  • знижує кількість холестерину;
  • робить міцнішими серцевий м’яз;
  • допомагає виводити каміння з нирок;
  • запобігає появі онкологічних захворювань.

Консервований горох люблять багато за його м’який смак і сполучуваність з багатьма продуктами. Наш традиційно улюблений новорічний салат «Олів’є» без нього не можна уявити, а також вінегрет, та й з м’ясними та рибними стравами він добре поєднується.

Ссылка на основную публикацию