Скільки калорій в горілці і вуглеводів в 100 грамах

На упаковці будь-якого продукту харчування повинна вказуватися калорійність та енергетична цінність. Але не варто забувати, що будь-які напої (алкогольні і безалкогольні) теж мають певну калорійністю. Тому якщо ви дотримуєтеся дієти або не хочете поправитися, вам потрібно знати, скільки ккал в алкоголі, який ми вживаємо під час святкового застілля. Оскільки горілка є частим супутником багатьох святкувань та урочистих банкетів, в нашій статті ми розповімо, скільки калорій в горілці, і чи можна поправитися, вживаючи цей алкогольний напій.

Калорійність міцного алкоголю

Під поняттям калорійності мають на увазі обсяг енергії, яка вивільняється в процесі переробки вуглеводів, білків і жирів, що містяться в тому чи іншому продукті харчування або напої. Окислювальна реакція переробки цих речовин відбувається внаслідок процесів метаболізму.

Щоб зрозуміти, звідки береться калорійність горілки, необхідно вивчити склад цього напою:

  • Відразу відзначимо, що вітамінів в цьому продукті практично немає, за винятком мізерної кількості вітамінів групи В1 і В2, яких на 100 грам горілки припадає відповідно по 0005 і 0007 мг.
  • Також в цьому алкогольному напої немає ні жирів, ні білків, а кількість вуглеводів теж не настільки велика і становить 0,4 г на кожні сто грам.
  • Якщо розглядати вагове співвідношення інгредієнтів, то в 100 гр. горілки міститься 33,4 г етилового спирту і 66,2 грама звичайної очищеної води.

Варто знати: один грам чистого етилового спирту прирівнюється до 7 ккал.

Зазначені вище калорії в горілці не настільки малі. Щоб вам було простіше зрозуміти це, наведемо для порівняння інші цифри:

  • цілих 4 калорії вивільняється при переробці одного грама білка;
  • ті ж 4 калорії організм отримає при окисленні одного грама вуглеводів;
  • 9 калорій дасть метаболізм 1 г жирів.

З огляду на наведені вище цифри, виходить, що горілка досить калорійна. Як правило, калорійність горілки, яку ми купуємо в наших магазинах, становить 220-260 ккал на 100 грам алкогольної рідини. Так звідки в горілці беруться ці калорії? Так багато калорій в цьому напої тому, що наша горілка – це продукт сучасного горілчаного виробництва, а не результат простого розведення спирту водою.

Щоб зрозуміти, яка кількість ккалорій в горілці, і чому вони там беруться, досить згадати, скільки калорій в одному грамі спирту – цілих 7. Тепер ми можемо самостійно дізнатися, скільки ккал в 100 грамах горілки, якщо відомо, що на цей обсяг продукту припадає 33 г етилового спирту (тільки не варто плутати це число з фортецею алкогольного напою, яка становить 40%). Для підрахунку кілокалорій досить 7 помножити на 33. Ми отримаємо 231 ккал, що вважається середнім показником калорійності горілки.

Важливо! Знаючи калорійність ста грамів горілки, можна визначити кількість калорій в підлогу літровій пляшці алкогольного продукту. Це число дорівнює 1150 ккал, а в літровій пляшці горілки приблизно 2300 ккал.

Таблиця калорійності горілки різних виробників

Назва горілки Калорійність, ккал Кількість вуглеводів,% на 100 г склад напою
Столична 224 0,4 Вода, цукор і спирт
М’яка горілочка (Путінка класична) 224 0,32 Етиловий спирт, вода, мед цукор, маточне бджолине молочко, настій на вівсяних пластівцях, гліцерин
Зелена марка (горілка кедрова) 224 0,15 Вода, етиловий спирт, гліцерин, цукор, ялівцеві масло, настій на кедрових горіхах
Біленька 224 0,37 Етиловий спирт, вода, мед, цукор, настій на вівсяних пластівцях
журавлі 224 0,23 Вода, етиловий спирт, пшеничний настій, цукор і глюкоза
п’ять озер 224 0,4 Вода, цукор, етиловий спирт, сода, пшеничний настій, лимонна кислота

Так само наведемо дані по калорійності інших не менш популярних марок цього алкогольного напою. Так, в стограмовій чарці алкогольного продукту міститься наступна кількість калорій:

  • Graf Ledoff Light – приблизно 220 ккал;
  • горілка Фінляндія містить 223 ккал;
  • в алкогольному продукті марки Хортиця і Nemiroff Українська 221 ккал;
  • Blavod, Eristoff, Saimaa, Російська, Білуга – 224 ккал;
  • в горілці Столовою є 224,4 ккал;
  • алкогольний продукт Бульбаш містить 224,9 ккал;
  • якщо вашою метою є схуднення, то не варто пити спиртний напій Русский калібр, оскільки в ньому вже 225 ккал;
  • наскільки сильно ви можете погладшати, якщо будете пити Цельсій класик, можна тільки здогадуватися, оскільки в цьому алкоголі цілих 234 ккал;
  • люди, які худнуть і знаходяться на дієті, не повинні пити горілку М’якенька, яка містить 235 ккал на 100 грам;
  • найсильніше одужаєш, якщо будеш пити Sibalko, в 100 г якої міститься 252 ккал.

Відповідаючи на питання, чи можна поправитися від горілки, варто враховувати енергетичну цінність цього продукту. Одужувати від спиртного можна не тільки через його калорійності, яка береться з етилового спирту, а й з-за високої енергетичної цінності. Цей показник є в напої через особливості його виробництва, адже для цього використовують різні углеводсодержащие продукти, цукрову патоку, мед, зернові культури. Все це сировина містить глюкозу, лактозу і сахарозу, від надлишку яких люди поправляються.

Чи дійсно поправляються від горілки?

Відповідаючи на питання, товстіють чи від міцного алкоголю, варто розглянути іншу сторону медалі. Бувають люди, які п’ють мало, добре закушують і все одно на наступний день після святкового застілля виявляють на вагах зайві пару кілограм. Навіть якщо ви не будете щільно їсти, але станете регулярно вживати пиво, то з часом у вас з’явиться пивний живіт. Так що там говорити, навіть глянувши на колишнього алкоголіка, можна помітити у нього зайві кілограми. Але чому то немає жодного хронічного алкоголіка, що страждає на ожиріння.

Так чому ж люди, які страждають на алкоголізм і регулярно вживають міцні спиртні напої, не повніють? Пояснюється все декількома фактами:

  1. У складі горілки є особливу хімічну речовину, яка скорочено називається NADH, оскільки складається з динуклеотид, аденіну і нікотинаміду. Ця речовина пригальмовує обмінні процеси в клітинах організму, що сприяє сповільненого засвоєнню багатьох речовин, що надходять з їжею. Але це тільки окрема точка зору.
  2. Доведено, що наш організм на переробку спиртного змушений витрачати багато енергії. При цьому витрати перевищують надходження енергії в п’ять разів. Саме тому під час вживання алкоголю прокидається сильний апетит.
  3. Після вживання спиртного наш організм витрачає максимум сил на очищення від токсинів і продуктів метаболізму етанолу. Іншими словами, організм витрачає всі сили і запаси енергії на боротьбу з алкогольною інтоксикацією, а не на відкладення жирового прошарку і нарощування м’язової маси. Саме тому після святкового застілля на наступний день абсолютно немає апетиту.

Важливо! Виходить, що горілка, будучи одним з найбільш калорійних продуктів, насправді не дає корисної енергії організму і не викликає ожиріння.

Так звідки ж пішла теорія про те, що від горілки можна погладшати? Насправді поправляєтеся ви не від алкоголю, а від рясної закуски. І сприяють цьому багато чинників:

  1. Спиртне подразнює слизову травного тракту, що сприяє підвищеному апетиту. Більш того, під час святкового застілля і вживання алкоголю ми часто використовуємо не здорову їжу, а жирну, ситну і калорійну закуску, яка і відкладається зайвими кілограмами.
  2. Оскільки калорії, які містяться в їжі, прийнятої на тлі вживання алкоголю, засвоюються не відразу, організм відкладає їх про запас.
  3. Стан алкогольного сп’яніння сприяє тому, що під час застілля ми не контролюємо кількість з’їденого, а тому можемо їсти більше, ніж нам потрібно.
  4. Після ситного застілля з вживанням спиртного ми зазвичай хочемо спати. Лягаючи спати на повний шлунок, ми сприяємо тому, що всі калорії відкладаються у вигляді жиру в нашому організмі.

Головна шкода горілки полягає не в її калорійності, а в негативному впливі на весь організм. Саме тому під час застілля потрібно завжди дотримуватися свою дозу і добре закушувати. В якості закуски краще використовувати легку, легко засвоювану їжу, яка не буде відкладатися зайвими кілограмами на вашій талії і вводити в оману щодо того, що ви товстішає від міцного алкоголю.

Ссылка на основную публикацию