Скільки калорій в чайній ложці меду з гіркою: зацукрованого і рідкого з маточним молочком

Мед – дуже смачний і корисний натуральний підсолоджувач, який можна їсти в самостійному вигляді або додавати в каші, напої, десерти і випічку за смаком.

Вага меду в чайній ложці з гіркою становить близько 9 грам – це близько 30 ккал, вага без гірки – 8 грам, поживна цінність – близько 25 ккал.

Звичайно, в природі смак завжди йде рука об руку з поживністю продукту, тому мед – один із самих калорійних продуктів, які можна зустріти на наших столах. Втім, це ще не привід повністю відмовлятися від нього навіть під час дуже суворої дієти, просто потрібно підійти до його вживання раціонально, не переїду.

Як змінюється калорійність рідкого або зацукрованого меду?

Зазвичай ми звикли вживати мед середньої консистенції, не надто густий і не дуже рідкий. Крім того, у продажу можна знайти рідкий мед – це може бути або незрілий мед, або мед, який нагрівали – це розтанув кристалізувався мед.

А ще можна зустріти густий, кристалізувався або, як ще кажуть, засахарівшійся, що сів мед – таке відбувається з продуктом, коли він занадто довго стоїть. Його не даремно називають «сів», так як густіючи мед трохи зменшується в об’ємі і збільшує свою калорійність.

Зацукрований мед має калорійність 329 калорій на 100 грамів продукту, калорійність рідкого меду становить від 165 калорій на 100 грам продукту.

Але якщо вже доведеться вибирати, то для їжі за ступенем корисності ці різновиди можна розташувати так:

  • мед середньої густини;
  • засахарівшійся мед;
  • рідкий мед.

Незважаючи на те, що рідкий мед має меншу калорійність, його краще вибирати в їжу в найостаннішу чергу. Зокрема тому, що якщо це мед, який гріли, в його складі можуть бути канцерогени, шкідливі для здоров’я.

Як вважати калорійність меду з чаєм?

Мед часто використовують в якості заміни цукру під час вживання гарячих напоїв:

  • чаю;
  • кава;
  • глінтвейну.

Незважаючи на те, що чайна ложка цукру (39 ккал) в цьому випадку буде приблизно еквівалентна ложці меду (30 ккал) за кількістю калорій, а за складом як цукор, так і мед – це швидкі вуглеводи, здатні однаково відбитися на змісті жиру в організмі , багато хто віддає перевагу саме меду. Як мінімум тому, що мед є корисніше, а напої з ним стають не в приклад ароматні, ніж напої з цукром.

Розраховуючи калорійність меду з чаєм або кавою можна не враховувати поживність напою, так як ці числа вельми незначні – менше 1 ккал на 100 грам, тому залишається тільки порахувати скільки ложок меду ви додали в чашку – це і буде підсумкова калорійність.

Але, розпиваючи напої саме таким чином, варто пам’ятати, що мед краще додавати не в окріп, а в теплу воду, так як при нагріванні він може стати небезпечним для організму, вивільняючи шкідливі речовини.

Скільки калорій в меді з маточним молочком

Любителі корисних солодощів віддають перевагу такого різновиду меду, як мед з маточним молочком. Він і смачний, і, крім іншого, містить (в 100 грамах):

  • білків – 1,2 грама;
  • жирів – 0,1 г;
  • вуглеводів – 79,4 грама.

По суті це не зовсім мед, а суміш двох відокремлених продуктів – меду і маточного молока.

Калорійність меду з маточним молочком становить 326,8 калорій на 100 грам продукту.

Але така суміш стає удвічі корисніше для людського організму, так як регулярне вживання чайної ложки такого ласощі в день може допомогти організму збільшити опірність перед шкідливими впливами зовнішнього середовища, підтримати імунітет, стабілізувати обмінні процеси організму і навіть схуднути, так як маточне молочко допомагає позбутися від накопичених зайвих жирів в тканинах.

Багато, хто їсть такі ласощі, відзначали, що мед допомагає розвинути силу і витривалість, так що його обов’язково слід їсти:

  • дітям;
  • людям, які ведуть активний спосіб життя;
  • спортсменам;
  • людям, чия робота пов’язана з фізичною працею.

Але є і протипоказання до вживання меду з маточним молочком. Його не слід їсти тим, хто страждає від:

  • алергічних реакцій на мед і продукти бджільництва;
  • онкології і злоякісних новоутворень;
  • дисфункцією в роботі надниркових залоз;
  • інфекційними захворюваннями у важкій формі.

Корисні речовини і загальна користь меду

Про те, як мед корисний, чули, очевидно, все, але не багато хто встиг розібратися, в чому корисні властивості меду і які чудодійні компоненти роблять його таким корисним. У 100 грамах меду міститься:

  • вітаміни групи В, найбільше В6 – 0,10 мг (5% від добової норми дорослої людини);
  • кальцій – 14,00 мг;
  • магній – 3,00 мг;
  • натрій – 10,00 мг;
  • фосфор – 18,00 мг;
  • залізо – 0,80 мг.

З давніх часів відомо, що мед надає на здоров’я людини такий ефект:

  • протигрибковий, противірусний і антибактеріальний;
  • знімає біль при опіках і ранах;
  • дозволяє підвищити працездатність, позначаючись і на м’язовому тонусі, і на мозкової активності;
  • покращує якість крові, впливаючи на кількість вільних радикалів;
  • покращує травлення, секрецію шлунка;
  • покращує імунітет, опірність організму при підвищеній вологості або в низьких температурах.

І, звичайно, завдяки тому, що мед насичений вуглеводами, його вживання помітно піднімає сили і настрій. Це ті самі солодощі, які сприяють виробленню в організмі такого гормону, як серотонін, а він в свою чергу дозволяє людині відчувати себе щасливим.

Мед і дієтичне харчування

Завдяки своїм позитивним властивостям, мед буває наказаний навіть діабетикам другого ступеня, для яких він є найкращим замінником цукру. З тією ж метою його можна використовувати і під час дотримання дієти, спрямованої на зниження маси тіла.

Правда при цьому не рекомендується з’їдати більше пари ложок меду в день – все ж це дуже поживне і калорійне ласощі. Але й відмовлятися від меду повністю не слід – він не тільки смачний, а й корисний.

Ссылка на основную публикацию