Скільки калорій в 1 яблуці (свіжому)

Знайомі не з чуток кожному з нас, улюблені багатьма і корисні для всіх без винятку плоди. Здогадалися, про що мова? Правильно, про яблука!

Яблука – настільки популярний продукт, що складно стисло розповісти про його застосування в кулінарії. Адже знайти продукти, з якими не можна було б поєднувати яблука – досить проблематично. М’ясні страви і круп’яні каші, салати і випічка – в приготування кожного з цих страв використання яблук привнесе додаткову приємну нотку, додасть своєрідний смак і аромат.

В середньому, калорійність 100 грам яблук становить 47 ккал.

Цей показник може варіюватися в одну або іншу сторону від середньої цифри в залежності від сорту.

Яблука і принесена ними користь

Кількість сортів яблук – незліченно. І всі вони – популярний продукт для підтримки стрункості фігури. Яблука є незамінним помічником у процесі схуднення і входять до складу безлічі різних дієт.

Якими ж «корисними» мають яблука?

  1. Ці смачні і солодкі плоди сприяють повноцінній роботі серця і зміцнюють стінки кровоносних судин.
  2. М’яке проносне і сечогінну дію яблук – відмінна допомога шлунково-кишковому тракту та сечовидільної системи організму.
  3. Речовини, що містяться в яблуці, роблять його потужним природним антиоксидантом, що сприяє профілактиці вірусних захворювань і весняних авітамінозів.
  4. Вітамінний і мінеральний склад яблук надзвичайно багатий і різноманітний – калій і кальцій, магній і залізо, вітаміни С, Е і групи В – всього різноманіття і не перерахуєш.

Яблука мають ще однією чудовою особливістю – в процесі зберігання (а для багатьох сортів він може бути досить тривалим) корисні властивості хоч і зменшуються, але дуже незначно. Тому навіть яблука минулого врожаю здатні принести користь організму.

Калорійність червоного і зеленого яблука

Смакові якості яблук різних сортів відрізняються досить значно, та й корисні речовини трохи різняться за складом. Як же йде справа з калорійністю яблук в залежності від кольору шкірки і сорти? Чи дійсно зелені яблука менш калорійні, ніж червоні?

Калорійність 100 грам зелених яблук деяких сортів становить 35 ккал. Червоні ж яблука мають біліше високий показник – 47 ккал на 100 грам продукту.

Показники ці – усереднені. Калорійність різниться в залежності не тільки від кольору шкірки, але і від складу яблук конкретного сорту.

Червоні яблука – солодші, в них більше цукрів і меншу кількість вітамінів. Зелені яблука відрізняються більш вираженою кислинкою. Вони ідеальні для використання в солодких пирогах і для втамування спраги в сильну спеку.

Яблуко Гренні Сміт і Голден

Популярний у всьому світі сорт яблук Гренні Сміт веде свій родовід з Австралії. Новий сорт, отриманий в результаті селекції, поєднав у собі французьку дички і яблука з Австралії. Жінка, яка займалася виведенням даного сорту, дала йому назву «Бабуся Сміт».

Гренні Сміт дозрівають пізно. Характерна особливість даного сорту – необхідність витримки до вживання протягом приблизно 2,5 – 3 місяців.

Цей фактор обумовлює можливість тривалого зберігання яблук (аж до нового врожаю) з повним збереженням їх смакових якостей і корисних речовин.

Енергетична цінність 100 грам яблук Гренні Сміт – 47,5 ккал.

Чим довше зберігаються яблука Гренні Сміт, тим нижче стає в них кислотність і велику виразність набуває солодкий смак.

Ці яблука – великі, темно-зелені з зеленуватою щільною м’якоттю. Для начинки в пирогах і використання в салатах – просто незамінний продукт. Традиційний американський яблучний пиріг готується саме з такими яблуками.

Яблука зелених сортів вважаються найбільш корисними і неалергенного. До них відносять і популярні у нас яблука Голден. Повна назва сорту – Голден Делішес.

Яблука Голден можуть мати шкірку від золотисто-зеленого до жовтого кольору. Форма у них – кругло-конічна. Відмітна особливість плодів цього сорту – дрібні чорні цяточки, що покривають поверхню яблук. Голден вважають зимовим сортом яблук, у продажу вони є практично цілий рік, завдяки стійкості до зберігання.

Калорійність яблук голден – досить низька. 100 грам соковитих і солодких плодів – це всього лише 49 калорій.

Завдяки своїм властивостям, яблука голден можуть стати незамінною складовою частиною навіть самої суворої дієти:

  • активні речовини цього сорту яблук дають приплив сил і енергії без непотрібних калорій;
  • в 5-6 кісточках міститься добова норма йоду для організму дорослої людини;
  • мають ідентичні корисні властивості з червоним вином і чаєм, і надають схоже позитивний вплив на організм.

Яблука – корисний і важливий елемент нашого раціону харчування. Вибирайте найбільш підходящий вам до смаку сорт – і приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию