Що таке правильне харчування: мої принципи і правила

Привіт, мої дорогі читачі і гості блогу! На початку свого шляху до правильного харчування, я дуже багато читала і вивчала інформацію з цього приводу. Кожен з дієтологів і лікарів пропагували свою правду. Хто говорив, що запивати під час їжі не можна, хто то наполягав, що їсти після 18.00 шкідливо, треті, категорично не визнавали хліб, макарони і картоплю. Чесно кажучи, я тоді розгубилася, начебто все так дохідливо розповідалося, кожне слово обгрунтовувалося, а що є насправді правда, зрозуміти неможливо.

В кінці-кінців, мене здолав псих, я плюнула на всіх цих порадників і почала створювати для себе свою систему харчування, конкретно відповідну для мого організму. Результати моїх експериментів були різні. Наприклад, якийсь час я відмовилася від їжі ввечері, потім відмовилася від білого хліба. В результаті мої муки, а саме цим словом можливо охарактеризувати те, що робила, я часто зривалася. Ну не можу я без хліба! А враховуючи, що я лягаю спати досить пізно, то мене щодня супроводжувала музика живота в той час, як наставала час сну. Але і багато з порад лікарів виявилися мені дуже корисними, і я сподіваюся, назавжди зробила їх звичками.

Інший моєю помилкою стало те, що я різко почала змінювати свій раціон. Так робити ні в якому разі не можна. Все має відбуватися поступово і звички здорового харчування створюються не за один день і не один тиждень. Таким чином, я зіставили всі факти, простежила реакцію організму і вирахувала деякі психологічні моменти, які допомогли мені повністю перейти на ту систему харчування, яку я сміливо можу назвати правильною. Але правильної вона є особисто для мене. Крім того, що пішли зайві кілограми, я почала відчувати себе набагато здоровіше, пройшли періодичні головні болі, з’явилася бадьорість, і покращився настрій. Про те, як корисна їжа може впливати на нас і наше здоров’я, це тема іншої статті, а сьогодні я хочу відповісти на питання, що ж таке правильне харчування в моєму розумінні.

Повторюся, дані принципи на сто відсотків підходять мені, завдяки їм, у мене достатньо мотивації, щоб дотримуватися правильного харчування постійно. Я не відчуваю почуття голоду або нестача поживних речовин, тому я з упевненістю можу назвати свою систему ідеальною.

  1. Якщо ви вирішили перейти на здоровий раціон, то складіть план поступового створення харчових звичок, які допоможуть вам в цьому досить нелегкій справі. Наприклад, я почала з того, що стала пити більше води. Через тиждень взялася за сніданок, потім поміняла вечерю, а обід залишила наостанок. Таким чином, мій перехід тривав приблизно півтора місяця. З огляду на минулий досвід, який крім розчарування і зривів нічого не дав, ситуація, що склалася для мене стала справжньою перемогою.
  2. Я їм усе, навіть макарони, картопля і торти. Але роблю це тільки з ранку або крайній термін в обід в невеликій кількості. Сніданок став самим приємним прийняттям їжі, тому що дозволяю собі більше, ніж в інший час. Все-таки обід і вечеря повинні бути трохи жорсткіше в плані наявності вуглеводів і жирів. Хоча деякі дієти не забороняють їсти на вечерю невелику порцію рису або навіть макаронів, але з твердих сортів пшениці. Я глибоко переконана, що забороняти собі що-небудь категорично не можна. Хочете чіпси – їсте тільки з ранку, хочете шоколад – будь ласка, тільки в невеликих кількостях. Якщо у вас буде мета і план її досягнення, то і про такі моменти ви з часом забудете.
  3. У тарілці по часу доби щодо поживних речовин такі пропорції:
  • ранок: 1/4 частини білок + 1/4 частини вуглеводи, 2/4 частини овочі і фрукти;
  • обід: 1/3 частини білок + 2/3 частини овочі, або якщо у мене сніданок був без вуглеводів, то додаю їх, але зовсім в невеликій кількості, наприклад, їм суп з картоплею і з будь-якої з круп;
  • вечеря: білок і овочі, переважно переважає друге.
  1. Тепер хочу пару слів сказати про жири. Чим менше ви їсте жирів тваринного походження, тим краще. Але це не означає, що повинні повністю виключити їх з раціону. Слідкуйте за кількістю і якістю з’їденого. Наприклад, я можу собі дозволити кашу на молоці з жирністю 2, 5 відсотків. На знежиреному пробувала варити, плювалася довго-довго. А ось сир і йогурт купую з меншою кількістю жиру. Вершкове масло їм тільки з ранку, і в цей день виключаю інші продукти з тваринним жиром. А соняшникова олія можна замінити на оливкова. Загалом, я думаю, мій хід думок зрозумілий, але якщо у когось виникнуть питання, сміливо задавайте їх у коментарях. І пам’ятайте, корисні жири дуже важливі для здоров’я і наше завдання скласти своє раціональне харчування з гармонійним вмістом білків, жирів і вуглеводів.
  2. Окремо хочу сказати про режим харчування. Це можна сказати головний і найважливіший принцип, якому повинні дотримуватися всі люди, навіть ті, які їдять на вечерю шаурму або чіпси з кока колою. Дробове харчування має на увазі розподіл прийомів їжі за часом. Проміжок між ними не повинен становити більше 3-х годин. Тому дуже важливо навчитися правильно перекушувати. Для мене чим простіше перекус, чим краще. Не хочу і не можу морочитися з цього приводу. Тому як правило це який-небудь фрукт або овоч зі склянкою молока або йогуртом.
  3. Згодом я виключила частину рафінованих продуктів. Наприклад, ковбаси, магазинну випічку і напівфабрикати. Повністю цього зробити досить важко, але все ж можливо. Пекти печиво можна і вдома, також як і заготовлювати напівфабрикати, зате це буде смачніше і корисніше.
  4. Ну і останнє правило – зменшення кількість порції. Раніше я їла дуже багато. У два рази більше ніж зараз. Поступово, крок за кроком необхідно скорочувати кількість їжі, яку ви їсте до 250 грам. При цьому зменшується розмір шлунка. Навіть корисна їжа може стати вашим ворогом, якщо її вживати відрами. Міра повинна бути у всьому.

Дорого чи правильно харчуватися?

Чомусь побутує думка, що харчуватися правильно – дороге задоволення. Скажу відразу, що це помилкова думка. Як ви вже зрозуміли, воно не має на увазі введення раціону екзотичних продуктів, на зразок насіння Чіа, ягід годжі або інших іноземних “Суперфуд”. Я нічого не маю проти них. Можливо, вони корисні, але точно не незамінні. Індустрія харчування часто вводять нас в оману, наживаючись на наших почуттях, адже всі ми хочемо бути здоровими і бадьорими. Рідний шипшина, чорниця, смородина, насіння льону та мед нітрохи не гірше всій цій екзотики. А часом і корисніше. А грамотне складання раціону протягом дня – найголовніше правило, яке забезпечить вам надходження в організм усіх необхідних вітамінів і мінералів. І на цю тему мені дуже сподобалося відео. Обов’язково подивіться його.

Будьте здорові і красиві! Гарного настрою і бадьорого духу! Бувай!

Ссылка на основную публикацию