Банан – трав’яниста багаторічна рослина родом з тропічних країн, точно так само називають і плоди рослини. Їх цінують як ласощі і поживний елемент раціону: щороку на Землі збирають і вживають в їжу близько 100 мільйонів тонн бананів. Банан-корисний фрукт, і ми сьогодні вам це доведемо, якщо ви в це ще не вірите. Ви дізнаєтеся, що міститься в бананах: Процентний вміст білків, жирів, вуглеводів, вітаміни, мінерали, клітковина і все інше. Ми вже писали, скільки калорій в банані і скільки хромосом у банана. Тепер займемося безпосередньо його складом.
Скільки міститься в бананах білків, жирів і вуглеводів
Харчова цінність банана, гр.
- білки
- жири
- вуглеводи
Банани-це вуглеводний продукт, тому його позитивні властивості найкраще розкриваються після фізичних навантажень, а також перед ними. Пара бананів перед тренуванням дозволять зарядитися повільними вуглеводами та довго не відчувати голод (банани мають невисокий глікемічний індекс). А після тренування банан з сиром або молоком дасть необхідні речовини для нарощування м’язової маси.
Зміст вітамінів і мінералів в банані
| Зміст зазначено на 100г. їстівної частини банана | |||||
| нутрієнт | кількість | норма ** | % Від норми в 100 г | % Від норми в 100 ккал | 100% норми |
| калорійність | 96 кКал | одна тисяча шістсот вісімдесят чотири кКал | 5.7% | 5.9% | одна тисяча шістсот вісімдесят чотири г |
| білки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.1% | 75 г |
| жири | 0.5 г | 60 г | 0.8% | 0.8% | 63 г |
| вуглеводи | 21 г | 211 г | 10% | 10.4% | 210 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 20 г |
| вода | 74 г | 2400 г | 3.1% | 3.2% | 2387 г |
| зола | 0.9 г | ~ | |||
| вітаміни | |||||
| Вітамін А, РЕ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.3% | 909 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.5% | 5 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 1 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 2 г |
| Вітамін В4, холін | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 2.1% | 490 г |
| Вітамін В5, пантотенова | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.2% | 5 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 19.8% | 2 г |
| Вітамін В9, фолати | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 400 г |
| Вітамін C, аскорбінова | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 11.6% | 90 г |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 15 г |
| Вітамін К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 125 г |
| Вітамін РР, НЕ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 4.7% | 20 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макроелементи | |||||
| Калій, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% | 14.5% | 2504 г |
| Кальцій, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 1000 г |
| Магній, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 10.9% | 400 г |
| Натрій, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.5% | 1292 г |
| Фосфор, Ph | 28 мг | 800 мг | 3.5% | 3.6% | 800 г |
| мікроелементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.4% | 18 г |
| Марганець, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 14.1% | 2 г |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.9% | 56 г |
| Фтор, F | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 2200 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 1.4% | 12 г |
| засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукру) | 19 г | max 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.2 г | max 18.7 г | |||
За таблицю спасибі сайту health-diet.ru
А тепер розберемося, в чому конкретна користь цих речовин в банані
Ми розглянемо основні корисні речовини банана – ті, за які фрукт цінується найбільше.
- великий вміст калію. Він корисний для серця, судин, нервової системи людини, бере участь в нормалізації водно-сольового балансу організму.
- 3 банани забезпечують жінку добовою нормою магнію, а 5 бананів – чоловіка. Брак магнію викликає проблеми мало не у кожного органу людини, дуже важливо споживати добову норму цього мікроелемента.
- банани багаті вітамінами групи В: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантоненовая кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота). Всі ці вітаміни – основа метаболізму, корисні для судин і головного мозку, беруть участь у виробленні найважливіших речовин в організмі, таких як гемоглобін, гістамін, корисний холестерин, серотонін, адреналін. І багато іншого – в двох словах не розповісти.
- фосфор, що міститься в бананах в великій кількості, сприяє здоровому росту і відновлення зубів, кісток.
- Ще один козир бананів – високий вміст бета-каротину, вітамінів С, Е.
- Нехай в меншій кількості, але в бананах також містяться залізо, кальцій, натрій, цинк, мідь і селен – важливі мікроелементи для організму.
Як бачите, банани багаті корисними для людини речовинами. Є у них і мінуси: наприклад, велика кількість вуглеводів робить їх не найкращою їжею на ніч. Також їх варто з обережністю їсти людям з цукровим діабетом і деякими іншими захворюваннями. Не можна зловживати бананами годуючим мамам. Але в цілому банани рекомендовані практично всім! Головне – не їжте їх на швидкість, запиваючи спрайтом.
