Щавель користь і шкода – унікальні властивості рослини

Сьогоднішня тема -чи користуються і шкода щавлю, дуже актуальна. Багато людей не можуть повірити, що звичайне трав’яна рослина може вилікувати від серйозних захворювань, наситити організм вітамінами і корисними мінералами. Сьогодні ми розглянемо корисні властивості щавлю, його особливості та народні рецепти приготування.

З великими труднощами можна уявити свій город без щавлю. Дехто називає це рослина луговим яблуком або кислиця. Однак від цього його корисні властивості не змінюються. Лікувальний ефект від рослини легко пояснити щедрим вітамінно-мінеральним складом. При цьому щавель може і нашкодити, якщо ставитися до нього легковажно. Давайте докладніше розберемося в питанні, які від щавлю можна очікувати користь і шкоду.

Склад і унікальні властивості

Вивчені в лабораторних умовах корисні властивості кислиці буквально вражають. Фахівці відзначають найширший спектр вітамінів, більшу частину яких займає вітамін С. Якщо взяти 100 г свіжого листя рослини, то в даній кількості міститься 50 мг вітаміну С, а це добова норма для людського організму.

Природно, в щавлі присутні і інші корисні речовини:

  • вітамін Е;
  • РР – близько 0,6 мг на 100 г;
  • вітаміни групи В;
  • тіамін;
  • рибофлавін;
  • бета-каротин;
  • вітамін А.

Дійсно значний спектр, ні так? Крім цього, в щавлі присутні і мінеральні речовини, такі, як: залізо, фосфор, калій, магній, кальцій і натрій.

Також в листі містяться жири, рослинні білки і вуглеводи, які активно беруть участь у насиченні нашого організму корисними речовинами. Волокна, які присутні в луговому яблуці, позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.

Важливо! Слід зазначити, що абсолютно всі види щавлю містять вищеперелічений спектр вітамінів і корисних мінералів. Більш того, не варто випускати з виду і корінь рослини, він містить до 29% дубильних речовин, хрізофанеін і руміцін.

Напевно, вся ця медична термінологія вводить вас в подив. Автор журналу «Пользатеево» постарається простою і доступною мовою описати лікувальні властивості щавлю і привести приклад найбільш цілющих рецептів з нього. Що ж, приступимо.

Корисні властивості

У далекому минулому наші предки вперше відкрили лікувальні властивості щавлю. Вони застосовували його в боротьбі з простудними захворюваннями, такими як ГРЗ. Досить було регулярно вживати лисяча в їжу, щоб наситити свій організм корисними мінералами і вітамінами.

Сік рослини прекрасно справляється з мігренню і головними болями. Також сік ефективно бореться з ревматизмом і туберкульозом. Листя можна прикладати до ран, які утворилися після укусів отруйних комах: змій, павуків, скорпіонів, бджіл і так далі. Це не тільки відмінний антисептик, але і відмінне протиотруту.

Цікавий факт! У середньовіччі, коли бушувала чума, листя щавлю вважалися самим цілющим зіллям від цього жахливого недуги.

Рослина дуже ефективно в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями. Благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, причому щавель можна використовувати і як проносне, і як засіб для закріплення. Детальніше про це трохи пізніше. Лікувальні компоненти, що знаходяться в листі, сприяють уповільненню гнильних процесів, що протікають в кишечнику.

Використовують рослину для підвищення імунітету. Регулярно вживаючи, можна не боятися вірусних захворювань і авітамінозу. Також можна знизити в рази ризик розвитку алергії.

Відвар кислиці добре справляється із зубним болем і кровоточивістю ясен. Завдяки величезній кількості вітамінів, щавель – ідеальний засіб від цинги, про що прекрасно знали ще наші далекі предки.

Рослина ефективно справляється з різними висипами на шкірі. Очищає пори при вугрової висипки і знімає роздратування і запалення на уражених ділянках. Також легко справляється з позбавляємо і екзему.

Користь для жінок

Всім відомо, що щавель – низькокалорійний продукт. У 100 г міститься 19 ккал, що мізерно мало. Разом з тим, 100 г продукту містять значну кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Жінкам, які дотримуються певної дієти, з метою скинути зайві кілограми, необхідно включити щавель в свій щоденний раціон.

Вітамін В9, який міститься в листі, дуже важливий для представниць прекрасної статі. Якщо існує проблема рясних місячних кровотеч, то фолієва кислота здатна частково зменшити їх і відновити втрату крові.

Не менш важлива фолієва кислота під час вагітності, для нормального розвитку малюка. Тому рекомендується включити в раціон салати з луговим яблуком. Якщо ж майбутня мама побоюється неприємних відчуттів в кишечнику або її турбує гастрит з підвищеною кислотністю і печія, свіжу кислиці можна замінити блюдом з неї:

  • зеленими щами;
  • борщем з щавлем.

Під час менопаузи вживання даної рослини полегшує загальний стан жінки. При цьому зникають такі симптоми:

  • надмірна пітливість;
  • запаморочення;
  • припливи;
  • безсоння.

Користь для чоловіків

В першу чергу, щавель позитивно позначається на сечостатевої функції чоловіків після 45 років. Нормалізується процес кровообігу передміхурової залози, знімаються біль і застійні явища.

Для дітей

Швидко зростаючому організму необхідний коктейль корисних мінералів і речовин, які містяться в щавлі. Деякі речовини підвищують і нормалізують секрецію шлунка. Підвищується міцність кісткових тканин, імунітет, відбувається насичення багатьма речовинами, які самостійно не виробляються.

при діабеті

Кислиця дуже корисна при діабеті. У ній досить низький рівень вуглеводів, і вона здатна активно знижувати небезпечну кількість цукру в крові.

Часто при діабеті спостерігаються різноманітні хвороби ніг. Ці захворювання, як правило, супроводжуються сильним сверблячкою. Якщо вживати по 100 г щавлю щодня протягом 3 днів, можна позбутися від цього неприємного симптому.

для печінки

Рекомендується вживати сік рослини для профілактики захворювань печінки і відновлення клітин органу. Однак в період загострення будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту кислиця заборонена.

Важливо! Головне – не зловживати щавлем. При наявності хронічних патологій шлунково-кишкового тракту не варто його їсти щодня, навіть у період ремісії. Досить з’їдати 100 г кисленькою травички один раз в декілька днів для насичення організму необхідними вітамінами.

Вищеперелічений список корисних властивостей вражає. Однак не варто відразу бігти на ринок за пучком свіжого щавлю. Зверніть увагу на протипоказання, які описані нижче.

Протипоказання

На жаль, далеко не всі можуть скористатися цілющими властивостями рослини. Щавель має ряд протипоказань, перш за все, через велику кількість кислоти в складі.

  • Від рослини необхідно відмовитися людям, у яких серйозно порушений водно-сольовий обмін. Інформація, що міститься в листі кислота здатна утворювати камені в нирках і спровокувати артрит і ревматизм суглобів.
  • Гастроентерологи суворо забороняють вживати кислиці при панкреатиті, особливо в період загострення. Кислота атакує підшлункову, що призводить до збільшення загальної клінічної картини.
  • Надмірне вживання щавлю може негативно вплинути на кислотність шлунка. Перш за все, до цього схильні люди з гастритом і виразкою шлунка.

Порада! У процесі приготування різних страв з рослини не слід використовувати алюмінієву і чавунний посуд. Справа в тому, що щавельная кислота вступає в реакцію з цими металами, внаслідок чого утворюються токсичні речовини.

застосування

У їжу годяться лише молоде листя. Збирати їх потрібно до появи квітконосних пагонів. Це дуже важливо, тому що після цього рівень щавельного кислоти буде тільки шкодити організму, а не приносити користь.

З лугового яблука можна приготувати дуже смачні зелений борщ, начинку для пирогів, можна заготовити листя на зиму, заморозивши їх. Навіть кисіль і омлет готують з цього дивного рослини.

Важливо! Якщо потрібно знизити рівень щавельного кислоти в стравах, необхідно додавати молочні продукти. Наприклад, сметану і молоко. При цьому кислота взаємодіє з кальцієм і нейтралізується.

народні рецепти

  • Цілющий відвар з листя: на одну столову ложку листя, необхідно 500 г води. Перемотувати висушене листя і заливаємо, потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Необхідно проварити листя протягом півгодини. Готовий відвар ділимо на чотири і приймаємо по одній частині в день.
  • Відвар з коренів: одну ложку висушених і перемелених коренів заливаємо 250 г води і доводимо до кипіння. Через півгодини знімаємо відвар з вогню і даємо час настоятися. Приймати – по одній ложці два рази на добу.
  • Порошок з кореня діє як проносне і закріплює, в залежності від пропорцій. При прийомі по 0,3 г порошок зміцнює. Якщо ж дозування збільшити до 0,5 г, порошок діє як проносне.
  • Віджатий сік з листя сприятливо жовчогінну дію. Приймати тричі на день по одній столовій ложці.
  • Якщо необхідно заспокоїти виразки або рани, прикладайте свіжозрізані листки до них. Якщо попередньо злегка потовкти їх, то це поліпшить ефект загоєння.

Сподіваємося ви відкрили для себе унікальні властивості і виняткову користь щавлю. Застосовуючи його повсякденно, ви позбавите себе від багатьох хвороб і в рази підвищите свій імунітет.

Ссылка на основную публикацию