Рецепт пиріжків з капустою і яйцем (смажені)

Смажені пиріжки з яйцями і капустою – прекрасний варіант для любителів смачно і корисно поїсти!

  • Яйця – джерело білка, корисного холестерину, вітамінів і мінералів.
  • Капуста – це клітковина, аскорбінова кислота і мінерали.

Готуються такі пиріжки дуже легко! Просто дотримуйтесь покрокової інструкції і насолоджуйтеся результатом.


До речі, це не перша стаття з рецептом капустяних пиріжків. Раджу ще поглянути на:

  • Просто пиріжки з капустою на сковороді. Універсальний і простий рецепт!
  • Пиріжки з капустою, приготовані в духовці. Менш жирні і по-своєму прекрасні.

Смажені на сковороді пиріжки з яйцем і капустою

Складові:

  • Пакетик сухих дріжджів
  • Склянку чистої води
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Цукор – 2 ч. Ложки
  • Сіль – 10 м
  • Борошно – 500 г.

Для начинки:

  • Курячі яйця (варені) – 3 шт.
  • Капуста білокачанна – половина голівки
  • Морква – 1-2 шт.

приготування

Як завжди в приготуванні пиріжків першим етапом є тісто. Нам потрібно замісити дріжджове тісто.

  1. Змішуємо швидкі дріжджі, воду, сіль, яйце. Додаємо цукор і перемішуємо.
  2. Акуратно сиплемо борошно і помішувати.
  3. Досипаємо решту борошна, хапаємо руками тісто і активно месім його.
  4. Укладаємо тісто в чашу або каструлю і залишаємо в спокої на 20-30 хвилин.
  5. Як приготувати начинку з капустою і яйцем для пиріжків? Пара рухів і начинка готова! Приступаємо.

Начинка для пиріжків

  1. Варені яйця чистимо від шкаралупи. Ріжемо на дрібні шматочки.
  2. Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.
  3. Капусту дрібно рубаємо, додаємо до неї морква, рослинне масло, сіль.
  4. Трохи згасимо, пожарим на повільному вогні.
  5. Тим часом беремося за тісто.
  6. Витягуємо його в ковбасу, нарізаємо на однакові шматки.
  7. Кожен шматок тіста розкочуємо в круглий коржик.
  8. На кожен коржик кладемо по 1-3 ст. ложки начинки з капусти і яєць.
  9. Ліпимо пиріжки.
  10. Наливаємо масло в сковороду так, щоб товщина шару була близько 1 см. Нагреваем.
  11. Укладаємо пиріжки в сковорідку.
  12. Смажимо їх 5-10 хвилин з кожного боку на середньому вогні, поки не підрум’яняться.
  • Якщо пиріжки вийшли надто жирними, то умочіть їх паперовою серветкою або рушником.


Буду вдячний, якщо ви поділитеся даним записом з друзями! Натисніть на кнопки внизу під статтею.

А тут пиріжки з яйцем і капустою, але вже на тесті без дріжджів. Раджу спробувати і їх!

Ссылка на основную публикацию