Пиріжки зі сливою в духовці

Хочете спробувати ароматну випічку з ніжною і солодкою начинкою? Пропоную вашій увазі пиріжки зі сливами. Приготувати їх дуже-дуже легко! Просто дотримуйтесь інструкції, і в підсумку вас чекатиме чудове сливове ласощі.

Хтось такі пиріжки називає булочками зі сливами – я не буду сперечатися. Багато що залежить від способу ліплення. Можна отримати звичні за формою пиріжки, а можна зліпити щось, швидше за нагадує булки. Тут вже вирішувати вам.

Даний спосіб приготування передбачає випікання в духовці, отже, такі пиріжки можна назвати: духові пиріжки зі сливами.


До речі, хочу порекомендувати вам ще певний рецепт: пиріжки з абрикосовою начинкою. Не менш чудовий смак, а приготування найпростіше!

Рецепт духових пиріжків зі сливами

Складові:

  • Сухі дріжджі – 11 г.
  • Ванільний цукор – 2 ч. Ложки;
  • Вершкове масло (можна маргарин) – 4 ст. ложки;
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Борошно пшеничне – 500-600 г.
  • Цукор – 25 ч. Ложок;
  • Молоко – 200-250 мл.
  • Свіжі стиглі великі сливи – 17 шт.

покрокове приготування

Заміс дріжджового тіста

Ви можете використовувати готове тісто, якщо хочете заощадити час. Але все ж, тут я коротко розкажу про свій варіант приготування. Все гранично просто!

  1. Молоко злегка підігріти, щоб стало теплим.
  2. Додати в нього дріжджі. Почекати 5-10 хвилин.
  3. 4 чайні ложки цукру розтерти з вершковим маслом.
  4. Збити цю ж суміш з одним яйцем.
  5. Влити молоко з дріжджами до яєць. Перемішати.
  6. Всипати трохи борошна – перемішати. Ще борошна – ще раз перемішати. Досипати решту борошна і замісити руками еластичне дріжджове тісто.
  7. Тісто перекласти в якусь каструлю, прикрити кришкою або рушником і залишити на 20-30 хвилин, щоб воно піднялося.

Начинка з сливи

Метою даного рецепта є передача натурального смаку слив, а тому крім них нічого в пиріжки додавати не потрібно. Але вам нічого не заважає змішати сливу з шматочками яблук і отримати пиріжки зі сливами і яблуками. Можна додати все що завгодно: груші, вишню, сир, корицю і багато іншого. Повернемося до наших слив.

  1. Сливу помити і нарізати навпіл. Кісточки викинути.
  2. Усе!

Ліплення і випічка пиріжків

  1. Тісто розім’яти руками, розкачати в ковбаску і нарізати на невеликі однакові шматки.
  2. Шматочки розкачати до стану круглих коржів.
  3. У кожен коржик покласти по половинці сливи. Якщо коржик занадто велика, то по дві половинки.
  4. Посипати сливу цукром. 1 ч. Ложка на один пиріжок.
  5. Заліпити пиріжки. Можна тягнути тісто від краю і защипувати в середині, утворюючи кульки, які необхідно трохи приплющив. Можна зліпити звичайні за формою пиріжки. Головне – це щільно защипувати шви.
  6. Застелити спеціальним папером деко. Можна його просто змастити маслом.
  7. Викласти пиріжки на деко.
  8. Нагріти духовку до 180 градусів. Випікати близько 30 хвилин, поки не стануть рум’яними.

Смачного! Вступайте в мою групу вк, а також діліться цим записом з друзями.

З любов’ю до пиріжків,

Інокентій Пиріжківська!

До речі, тут ви можете подивитися відеорецепт приготування подібних сливових пиріжків. Відео краще ніж фото.

Ссылка на основную публикацию