Пиріжки з сиром

Так, часто бувають і пиріжки з сиром. Звичайно, зовнішній вигляд їх не такий класичний, але пиріжок, він і в Африці пиріжок.

Сир – чудова добавка для начинки!

За традицією привожу відразу кілька рецептів пиріжків.

Пиріжки з сиром

Пиріжки з сиром з листкового тіста

Прості в приготуванні, але при цьому, дуже смачні листкові пиріжки з сиром.

Складові:

  • Листкове тісто – 600-700 г.
  • Сир (твердий, напівтвердий) – 300-400 г.
  • гранульований часник
  • Перець, сіль, паприка, будь-які травички і спеції.
  • Майонез – 100-150 мл.

приготування

  1. Тісто розкрити, тонко розкачати.
  2. Поділити на прямокутники.
  3. На сторону кожного прямокутника покласти пластинку сиру, змастити майонезом. Посолити, поперчити, додати інші спеції.
  4. Складаєте одну на іншу сторону, краю притискуєте виделкою. Зверху вколоти ножем 1-2 рази.
  5. Деко накрити папером для випічки, укласти пиріжки.
  6. Поставити в розігріту духовку (160 градусів) на 25 хвилин.

Пиріжки «бомбочки» з помідорами і сиром – рецепт

Кусаєш і летиш! Так можна описати ці пиріжки. Соковита сирна начинка, м’яке тісто, апетитний вигляд. Це прекрасний перекус.

Складові:

На тісто:

  • Борошно – 500-550 м
  • Вода – 1-1,3 склянки.
  • Олія – ??4-5 ст. ложок
  • Цукор – 1-1,5 ч. Ложки
  • Сіль – 1,5 ч. Ложки

начинка:

  • Помідори – 5-6 шт.
  • Бринза – 300 м Хоча, можна спробувати з будь-яким іншим сиром. Смак пиріжків, природно, буде сильно відрізнятися.
  • Часник – 3 зубчики
  • Пучок свіжої зелені (кріп, зелена цибуля і т.д.)

приготування

Насамперед йде сирна начинка для пиріжків.

  1. Бринзу розім’яти ложкою-виделкою. Якщо використовуєте тверді сорти сиру, то натріть його на тертці.
  2. Продавіть часник туди. Дрібно наріжте зелень і так само покладіть в сир. Все ретельно перемішати.
  3. Помідори помити і нарізати тонкими пластинками.

Приготуємо тісто на сирні пиріжки

  1. Тісто у нас вийде бездріжджове.
  2. В окріп додайте цукор з сіллю і маслом. Все розмішати.
  3. Всипати борошно і замісити тісто.
  4. Тісто на 30 хвилин відкласти. Хоча, якщо не терпиться, то можна відразу починати робити пиріжки. Але смак буде гірше.

Тісто розділити на дві частини. Розкачати їх величезні тонкі лепехи.

На одному тесті розкладіть нарізаний помідор так, щоб відстань між кожною часточкою було не менше 3-4 см.

На кожен помідор покласти 1 ложку начинки з сиру.

Укрити зверху іншим розкатаним тестом.

Тепер берете стакан або маленьку чашку і вдавлює в тісто так, щоб вийшло безліч пиріжків.

Дивіться уважно, щоб не потрапити в помідори.

Наповніть сковороду маслом на 1-2 см. Нагрійте її.

Смажити з обох сторін, поки не стануть золотистими.

Якщо ви цим зацікавилися, то переходите ще і дивіться рецепти пирога з помідорами. Там вас чекають подібні смакові поєднання.

Пиріжки з сиром і шинкою з листкового тіста

Проста випічка, яку продають в різних кіосках і столових. Пиріжки листкові з сиром і шинкою – дуже поживно і просто в приготуванні.

Складові:

  • Листкове тісто (кожне) – 600-800 г.
  • Шинка – 500 г.
  • Сир – 350-400 г.
  • Зелень за смаком

приготування

  1. Спочатку підготуємо компоненти для начинки.
  2. Шинку і сир нарізати тонкими скибочками.
  3. Якщо хочете використовувати для начинки ще й зелень, то її слід дуже дрібно нарубати.
  4. Розкачуємо тісто, ділимо ножем на рівні прямокутники.
  5. Кладемо на одну сторону прямокутника шинку, зверху сир. Між ними можна додати зелень.
  6. Вкриваємо другою стороною цього прямокутника, ніби закриваємо книжку. Затискаємо краю. Це можна зробити виделкою.
  7. Деко змащуємо маслом. Укладаємо пиріжки.
  8. Відправляємо в розігріту до 170-180 градусів духовку на 25 хвилин. Поки не поміняють відтінок на апетитний золотистий.

 А тут пиріжки з сиром і зеленню

Ссылка на основную публикацию