Пиріг з черемшею і яйцем

Черемша, або як ще кажуть в народі «Калба» – рослина, яке радує нас навесні і раннім літом. Радує саме смаком і ароматом. Щось запашне, що нагадує лук і часник одночасно. З черемшею ми розуміємо, що ось, літо скоро прийде.

Так давайте спечемо пиріг з черемшею! Не завжди ж спекти калачів з цибулею і яйцями або пироги з цибулею ?!

Рецепт з пирога з черемшею (Калб)

Складові:

тісто:

  • Кефір – 400 мл.
  • Борошно пшеничне – 320 г.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Вершкове масло – 140 г.
  • Сіль – пара пучок;
  • Цукор – 2 ч. Ложки;
  • Розпушувач для тіста – 1 ч. Ложка;

начинка:

  • Сіль – пара пучок;
  • Масло для смаження і змащування;
  • Черемша – 200-300 г.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.

покрокове приготування

начинка пирога

  1. Яйця зварити, почистити і дрібно нарізати. Калб помити і дрібно нашаткувати.
  2. У сковороду налити трохи олії, покласти туди черемшу і тушкувати хвилин 5-10, щоб листя стали м’якими.
  3. Додати сіль, ще пару хвилин згасити, а потім відправити до яєць. Перемішати.

Тісто для пирога

  1. Яйця змішати з розм’якшеним маслом, додати туди яєць і солі. Залити кефіром і перемішати.
  2. Розпушувач змішати з борошном, а її перемішати з кефіру масою. Ось заливне тісто і готово!

випічка пирога

  1. Деко змастити маслом.
  2. Вилити рівним шаром приблизно третину від усього тесту.
  3. Розкласти по поверхні тесту начинку з черемші і яєць.
  4. Укрити начинку тістом, що залишилося.
  5. Духовку розігріти до 190-200 градусів. Випікати пиріг 35-40 хвилин. Після цього потрібно дати йому настоятися хвилин 15.

А тут відеорецепт приготування ще одного пирога з черемшею (осетинського).

Смачного!


Діліться даної сторінкою з друзями – я буду дуже радий! А щоб бути в курсі свіжих рецептів випічки, рекомендую вам вступити в мою групу в контакті.

Ссылка на основную публикацию