Протеїн для схуднення: користь, вибір, правила прийому

Основними споживачами протеїну є спортсмени, яким він необхідний для прискореного нарощування м’язової маси. Однак цей компонент використовується і іншими людьми, наприклад, під час реабілітації після перенесених важких захворювань або хірургічних втручань, а також при необхідності позбутися від надлишкової маси тіла.

Склад і властивості

На сьогоднішній день у вільному продажу знаходиться безліч різних білкових препаратів, тому завжди можна здійснити вибір з урахуванням цілей використання даного засобу.

Найбільш часто він зустрічається в двох формах:

  1. Концентрат являє собою витяжку білка, зі складу якого повністю виключена рідина.
  2. Ізолят є чистим білком, зі складу якого повністю виключаються будь-які види жирів, вуглеводи, холестерин і інші компоненти.

Як засоби для схуднення або спортивного харчування в більшості випадків застосовуються ізоляти, білкова концентрація яких варіюється в середньому від 85% до 92%. Необхідно враховувати, що це досить високий показник, тому подібні препарати допускається приймати тільки в попередньо розведеному вигляді. Ізолят одержують хімічним шляхом, при цьому технологія є досить складною, тому такі засоби коштують набагато дорожче звичайного концентрованого протеїну.

Чим корисний для схуднення

Засвоєння білків вимагає значної кількості енергії, тому активність організму зростає і йому доводиться шукати запасні джерела палива, якими є наявні жирові відкладення.

Як уже згадувалося, багато людей приймають протеїнові препарати для позбавлення від зайвої ваги.

Механізм роботи кошти в подібній ситуації більш детально описується нижче:

  1. Для схуднення багато людей починають слідувати різним дієтичним комплексам, більшість з них передбачає виключення з щоденного раціону цілого ряду продуктів, що містять значну кількість білка, що призводить до його дефіциту в організмі. В першу чергу від цього страждає м’язова маса, оскільки вона володіє значними білковими резервами. Слідом за цим може почати спостерігатися підвищення крихкості кісток, погіршення стану шкірного покриву і всіх похідних епідермісу. Прийом протеїнових коктейлів дозволяє усунути цю нестачу, при цьому вони самі по собі мають низьку калорійність і здатні замінювати вечірній прийом їжі, тому ніякого негативного впливу на процес схуднення надано не буде.
  2. Білки беруть активну участь в процесі спалювання наявних жирових відкладень, до того ж вони в значній мірі прискорюють процес засвоєння вуглеводів в організмі. Це дозволяє підтримувати нормальні показники рівня цукру і знижувати апетит, завдяки чому людина зменшує споживані порції їжі і збільшує проміжки між прийомами їжі.

види протеїну

Білки відомі своїм різноманіттям, але для спортсменів або людей, які бажають схуднути, підходить тільки обмежене число його видів.

Найбільш затребувані варіанти розглянуті нижче:

  1. Сироватковий протеїн отримують з молока шляхом його тривалого кип’ятіння, під час якого утворюються білкові пластівці: вони збираються і обробляються для створення препарату. Такий різновид завжди користувалася популярністю завдяки легкості і високої швидкості засвоєння організмом, на цей процес у нього йде всього кілька годин. З цієї причини рекомендується приймати його відразу після пройдених тренувань. На сьогоднішній день він випускається і в принципово новій формі: гідролізат є альтернативою описаним вище ізолятів і коцентратам. Головна його перевага полягає в ще більш поліпшеної засвоюваності і високих показників поживної цінності, однак і коштує гідролізат досить дорого.
  2. Казеїновий протеїн точно так же, як і сироваткова різновид, видобувається з молока, але процес його засвоєння організмом займає набагато більше часу, з цієї причини приймати його рекомендовано незадовго до відходу до сну.
  3. Соєвий протеїн за своїми основними властивостями і складом не поступається білковим з’єднанням, які мають тваринне походження. Однак у цього різновиду є певні недоліки, які полягають у високому ступені ймовірності прояву побічних ефектів: освіта надлишкового обсягу газів, здуття живота і порушення процесу функціонування травної системи. До того ж соєве різновид фактично завжди відрізняється досить неприємним запахом. Зазвичай він рекомендується до прийому для якісного збагачення дієтичних комплексів або нормалізації гормонального фону.
  4. Яєчний протеїн за своїми основними властивостями та складом дуже близький до казеїновій різновиди, оскільки для нього характерно дуже довгий засвоєння. Однак він володіє значущим перевагою, оскільки містить цілий набір корисних і необхідних організму амінокислот.
  5. Протеїн на основі молозива являє собою особливий різновид, його добувають з специфічної суміші, якою годуються новонароджені телята. Він має набагато багатший склад, оскільки з нього не виключаються вуглеводи, жири і деякі інші елементи. Однак цей препарат відрізняється дуже високою вартістю, за цим показником він перевершує всі інші види.

Який краще для схуднення

Для вибору конкретного різновиду протеїну для схуднення необхідно проконсультуватися з професійним дієтологом і фахівцем зі спортивного харчування: вони дадуть рекомендації виходячи з індивідуальних особливостей конкретної ситуації.

Однак на основі проведених досліджень можна вивести наступні закономірності:

  1. Сироватковий протеїн є самим бюджетним варіантом, при цьому при необхідності схуднення без бажання наростити м’язову масу він допоможе набагато краще соєвої різновиди.
  2. Казеїновий протеїн коштує дорожче, але дозволяє досягти максимального результату в процесі боротьби із зайвою вагою. Це було доведено у 2000 році шляхом проведення відразу декількох незалежних експертиз.

Незалежно від різновиду обраного білкового препарату буде досягнутий позитивний результат, якщо прийом буде здійснюватися в повній відповідності з доданою інструкцією і рекомендаціями, отриманими від фахівця.

Як, коли і скільки приймати

Порушення основних правил прийому може призвести до зворотного результату – збільшення маси тіла.

Для того щоб схуднути завдяки протеїну, необхідно керуватися наступною інструкцією:

  1. Спочатку необхідно скласти план дієти: кількість всіх споживаних жирів має бути зведено до 20% від загального раціону. При будь-яких перевищення зазначеного показника буде спостерігатися набір маси тіла.
  2. Протеїнові коктейлі здатні замінити прийоми їжі, але їх все одно рекомендується застосовувати під час перекусів між ними, оскільки в іншому випадку незабаром може знову виникнути відчуття голоду.
  3. Необхідно нормалізувати щоденний графік, розмежувавши трудову діяльність і дозвілля, а також виділяти достатню кількість часу для повноцінного сну. В іншому випадку в організмі почнеться виділення речовин, що сприяють розщепленню білків і накопиченню жиру.
  4. Вкрай важливо позбутися від усіх шкідливих звичок: куріння і вживання алкогольної продукції має бути виключені з способу життя.
  5. Після початку вживання протеїну потрібно підвищити рівень фізичної активності, оскільки прийом білка як самостійного засобу без спортивних тренувань не буде мати ніякої ефективності.
  6. Протеїновий порошок можна розводити злегка підігрітою водою або молоком з низьким показником жирності. Отримана густота суміші не робить ніякого впливу на ступінь її ефективності, тому орієнтуватися необхідно на індивідуальні переваги.
  7. Дозування розраховується в кожному випадку індивідуально, зробити це досить просто. Норма надходить білка вираховується наступним чином: при масі тіла 90кг здійснюється розрахунок 90х2 = 180гр. В середньому з їжею щодоби надходить близько 100гр білків, отже, ще близько 100гр має надходити разом з білковими коктейлями. Показник був трохи збільшений, оскільки не існує препаратів, в яких міститься тільки один білок без будь-яких домішок.

Дівчатам також буде потрібно попередньо дізнатися рівень жіночих статевих гормонів, оскільки занадто високий показник буде сприяти уповільненню натрієвого і калієвого метаболізму, що призведе до скупчення надлишків рідини і збільшення маси тіла.

У яких продуктах міститься

Отримувати білок можна не тільки з протеїнових препаратів, але і шляхом включення в свій раціон ряду продуктів, які є природними джерелами.

Серед них можна виділити:

  1. Будь-яка молочна продукція з низьким показником рівня жирності.
  2. Будь-які різновиди річкових і морських риб.
  3. Яйця.
  4. Печінка.
  5. Куряча грудка.
  6. Кроляче м’ясо.
  7. Червоне м’ясо без значного вмісту жирів.
  8. Будь-які бобові культури, але необхідно враховувати, що вони є джерелами білків рослинного походження, які набагато гірше засвоюються організмом.
  9. Різні види круп: пшенка, перловка, гречка, рис і вівсянка. Білки, що містяться в них, так само, як і отримані з бобових культур, гірше засвоюються.

На скільки кілограм можна схуднути

Вживання протеїнових коктейлів завжди дає позитивний ефект, якщо будуть дотримуватися основні правила, викладені в даній статті. Результати завжди носять індивідуальний характер, в середньому людині вдається позбуватися від 1,5-2кг ваги щомісяця. При цьому подібні практики безпечні для здоров’я, а скинутий вага не повертається, оскільки схуднення відбувається поступово і є природним процесом.

Ссылка на основную публикацию